Tabağınıza koyduğunuz (daha önce süpermarkette satın aldığınız) her şeyin, erken ölme şansınız üzerinde önemli bir rolü vardır. Yakın tarihli bir çalışmaThe Lancet'te yayınlanan , yetersiz beslenmenin dünya çapında önde gelen ölüm nedeni olduğunu garanti ediyor. Tütün kullanımının üzerinde olmak veya yüksek tansiyona sahip olmak bile. Az sebze veya meyve yemenin çok ciddi olduğunu düşündünüz mü?
Kötü yemek yemek hangi tehlikelere yol açar?
Çalışma, 25 ülkede 1990'dan 2017'ye kadar gıda tüketim alışkanlıkları analiz edilen 195 yaş üstü yetişkinleri kapsıyordu. Araştırmacılar bunun erken ölümü nasıl etkilediğini bilmek istediler.
İlginç bir şekilde, 2017'de dünya çapında 11 milyon ölümün (%22) yetersiz beslenmeden kaynaklandığını buldular. Daha spesifik olarak, 9 milyon kardiyovasküler hastalıklar, 900.000'den fazla kişi acı çekecek kanserler gıda ile ilgili, başına 330.000'den fazla diyabet ve başına 136.000'den fazla böbrek hastalıkları.
Öte yandan, daha iyi bilinen diğer ölümcül risk faktörleri, yüksek tansiyon ve tütün kullanımıdır. Bunlar sırasıyla 10 milyon ve 4 milyon ölüme sahipti. Buna ek olarak, araştırmacılar, zayıf bir diyetin takip edilmesinin engelli yaşam yılları ile ilişkili olduğunu bulmuşlardır.
Diyetin zayıf olduğu nasıl belirlendi?
Araştırmacılar, erken ölüm riskini en güçlü şekilde artıran üç ana faktöre baktı: yüksek sodyum alımı (günde 3 gramdan fazla), tam tahılların düşük alımı (günde 125 gramdan az) ve düşük meyve alımı (günde 250 gramdan az). Aynı şekilde, kabuklu yemiş, tohum ve sebze içeriği az olan diyetler de ölüm oranındaki bu artışa en çok katkıda bulunanlar oldu.
Aslında, fındık tüketimi optimal ve gerçek tüketim arasındaki en büyük farka sahipti: İnsanlar önerilen miktarın (12 gram) yalnızca %20'sini aldı. Bunun yerine işlenmiş et tüketimi önerilen tüketimden (5 gram) %90 daha fazladır.
Yetersiz yemek, vücudu birçok yönden rahatsız edebilir. Çok sayıda sağlık riski (kalp hastalığı gibi) taşıyan obezite riskinizi artırmakla kalmaz, aynı zamanda belirli besin maddelerini çok fazla tüketmek sağlığınıza başka şekillerde de zarar verebilir. Örneğin, az meyve yemek felç ve kardiyovasküler hastalık riskinin artmasıyla bağlantılıdır; sodyum açısından yüksek bir diyet mide kanseri riskini artırabilir; düşük lifli diyetler bile kolon kanserindeki artışı etkileyebilir. Bu yüzden daha uzun yıllar dayanmak için iyi bir diyet yemeyi unutmayın.