İş yemek yemeye gelince, çoğumuzun tek bir amacı vardır (lezzetli hale getirmenin dışında tabii ki): tatmin olmak. Bunu başarmak için, doyumu artırmak, sindirimi kontrol etmek, kan şekeri artışlarını dengede tutmak ve açlık hormonlarını kontrol etmek için üç ana besin grubunu (yağlar, karbonhidratlar ve proteinler) dahil etmeniz önemlidir.
Herkes için doğru olan tek bir kombinasyon olmasa da, yeni bir çalışma, Nutrients dergisinde yayınlanan bir araştırma, diyetinize daha fazla avokado eklemenin bazıları için basit bir çözüm olabileceğini öne sürüyor.
Neden başka bir yiyecek değil de avokado?
Çalışma, rafine karbonhidratların yerine taze avokado içeren yemeklerin iştahı önemli ölçüde bastırabileceğini ve memnuniyeti artırmak Kalori eklemeden veya çıkarmadan yemekler için.
Bilim adamları avokadoları test etmeyi seçti çünkü onlar yağ ve lif içeren tek meyveve her ikisinin de açlığı azalttığı bilinmektedir. Orta boy bir avokado 13 gram tekli doymamış yağ ve 3 gram lif içerir, neredeyse sıfır!
Bir öğünde karbonhidratı azaltırken bir avokadonun tokluk etkisini test etmek için araştırmacılar, yaş ortalaması 31 ve ortalama vücut kitle indeksi 38 olan 29 yetişkinden oluşan bir grup seçtiler. Onlara sunulan üç sandviç çeşidinden birini seçmek zorunda kaldılar. : tereyağı veya krem peynirli bütün bir çörek ve marulla tepesinde (%76 karbonhidrat, %14 yağ ve %12 protein); yarım avokado ve tereyağlı daha küçük bir çörek (%51 karbonhidrat, %40 yağ ve %12 protein); Y çok daha az tereyağı ve bütün bir avokado ile çok daha hafif bir topuz (%50 karbonhidrat, %43 yağ ve %10 protein). Tüm kahvaltılar kabaca aynı sayıda kaloriye sahipti: yaklaşık 630.
Yemekten altı saat sonra, araştırmacılar tokluk, açlık, memnuniyet, enerji seviyelerini test ettiler ve insülin, kan şekeri ve açlık ve iştahla ilgili diğer hormon seviyelerini ölçmek için kan aldılar.
Avokado vücudumuzu nasıl etkiler?
Bilim adamları, avokado içeren yiyeceklerin göründüğünü buldular. YY bağırsak hormonunu uyarıriştahı düzenleyen, açlığı azaltan ve yemek yedikten sonra katılımcılarda memnuniyeti artıran.
Ayrıca yemek yiyenler avokado onların da vardı daha az insülin ve kan şekeri yükselmeleri. İnsülin iAUC (kan şekerindeki artışın bir ölçüsü), avokado olmadan sandviç yiyen gönüllülerle karşılaştırıldığında, tüm öğünlerine avokado verenlerde %31 daha düşüktü.