Pizza, her yaştan insanın sevdiği kolay bir yemektir. Dondurulmuş, teslimat, paket servis, evde fırında pişirme ve gurme seçenekleriyle pizza neredeyse her duruma uyar. Ticari versiyonunda ara sıra bir müsamaha olsa da, diyetinizde çok yaygın bir yiyecekse, diyetinizi yeniden düşünmek isteyebilirsiniz. Yağlı, rafine un ve işlenmiş et versiyonlarından kaçınırsanız pizza sağlıklı bir seçenek olabilir.
Yağ, kalori ve sodyum
Zincir restoranlardan süpermarket dondurulmuş versiyonlarına kadar ticari pizza üreticileri, neredeyse sonsuz çeşitlilikte kabuk, peynir ve üst malzeme kombinasyonları sunar. Tipik bir 35 inçlik klasik kabuklu peynirli pizza porsiyonu şunları içerir: 250 ila 350 kalori ve 10 ila 17 gram yağ. Sucuk, sosis ve peynir dolgulu kabuk eklemek, kalori ve yağ alımınızı 500 gram yağ ile porsiyon başına yaklaşık 26 kaloriye çıkarır.
Daha küçük bireysel pizzalar sunan "Gurme" pizza restoranları, her biri 1.400 ila 1.700 kalori ve 30 gram yağ içeren pizzalarla çok daha iyi sonuç vermiyor. Çok fazla kalori yemek kilo alımına neden olabilir. Bu pizzalardaki yüksek yağ içeriği büyük ölçüde Doymuş yağlar, bu nedenle kalp hastalığı geliştirme riskinizi artırması çok olasıdır.
Kalori ve yağ açısından yüksek olmasının yanı sıra, ticari pizzalar yüksek sodyum, porsiyon başına 500 ve 700 miligram. Dondurulmuş pizzalar genellikle dilim başına 900 miligramdan fazla sodyum içerir (ve sağlık uzmanlarının günlük sodyum alımının 1.500 mg'ın altında olmasını tavsiye ettiğini unutmayın). Paket servis veya dondurulmuş pizzanın tadını çıkarmak, düzenli olarak bu hedefi aşmanıza neden olacak ve sonuç olarak su tutma ve yüksek tansiyon riskini artırır.
Her Gün Pizza Yemenin 3 Olumsuz Etkisi
Rafine karbonhidratlar, yoğun bir şekilde işlenen ve dönüştürülen karbonhidratlardan yapılır. Beyaz un ve şekerle yapılan yiyecekler rafine edilir. Ne yazık ki, çoğumuz günlük olarak rafine karbonhidratlar yiyoruz. Alkolsüz içecekler, şekerlemeler, kekler, kekler, tatlılar ve unlu mamuller, rafine karbonhidrat sağlayan tek yiyecek değildir. Ayrıca kahvaltılık gevrekler, ekmekler, çörekler, pizza hamuru, krakerler, beyaz pirinç, beyaz makarna, simit ve cipslerde de bolca bulabilirsiniz. Rafine karbonhidratlar, önemli besinlerden yoksun olmalarının yanı sıra sağlığınızı ve yaşam sürenizi de olumsuz etkileyebilir.
Şişmanlık
Pizzalar çok fazla boş ve tatmin edici olmayan kalori içerir. Bu besinler vücudunuza ihtiyacı olan besinleri vermediği için, tokluğu teşvik etmezler ve aslında daha fazla karbonhidrat isteğine ve aşırı yemeye yol açarlar. Pek çok insan, rafine karbonhidratlara bağımlı olduklarını ve onları yemeyi bırakamadıklarını hissederler. Pizzaların ana olumsuz etkilerinden biri kilo alımıdır. Düzenli olarak tüketirseniz, aşırı kilolu veya obez olma olasılığınız daha yüksektir, bu da sizi kronik hastalıklara yakalanma riskine sokar.
Kalp hastalıkları
Çoğu insan kan kolesterol seviyenizi ve kardiyovasküler risk profilinizi yalnızca yağın etkileyebileceğine inanır, ancak rafine karbonhidratların önemli bir rolü vardır. pizza yiyebilirsin trigliseritlerinizi artırın, kanda dolaşan bir yağ türü inme ve kalp krizi riskinizi artırır. Rafine karbonhidratlar da HDL kolesterol seviyenizi düşürünatardamarlarınızı plak oluşumundan ve aterosklerozdan koruma rolüne sahiptir. Ayrıca rafine karbonhidrat tükettikten sonra kanda dolaşan yüksek miktardaki şeker de kana karışabilir. atardamarlarına zarar ver ve onları tıkanmaya daha yatkın hale getirin.
Diyabet
Rafine karbonhidratların yüksek şeker ve nişasta içeriği, yemekten sonra kan şekeri seviyenizi hızla yükseltebilir. Pankreasınız daha çok çalışmak zorunda Kan şekeri seviyenizi kontrol etmeye çalışmak için yeterli insülin üretmek için bu tür yiyecekleri yediğinizde. Şeker hastasıysanız, pizza yedikten sonra kan şekeri düzeyleriniz kolayca kontrolden çıkabilir. Ve eğer diyabetik değilseniz, düzenli olarak rafine karbonhidrat tüketimi, kilo alımını teşvik ederek ve pankreası yorarak diyabet geliştirme şansınızı artırabilir.
Rafine karbonhidrat alımını sınırlayın
Sağlık uzmanları, diyette rafine karbonhidratların, özellikle rafine tahılların ve ilave şeker içeren gıdaların tüketimini sınırlandırmamızı tavsiye ediyor. Bir ay boyunca diyetinizden ilave şeker ve beyaz un ve şeker içeren tüm gıdaları çıkarmak için kendinize meydan okuyun. İlk başta zor olsa da, iştahınız yavaş yavaş azalacaktır. Gıda etiketlerini okuyun ve mümkün olduğunca rafine tahılları tam tahıllarla değiştirin. Tatlı ihtiyacınızı gidermek için taze meyve, kızarmış fındık, sade yoğurt veya yüzde 85 oranında bitter çikolata tercih edin.
Sağlıklı ev yapımı pizzaların tadını çıkarın
daha sağlıklı seçenekler
Pizza yeme deneyiminizi daha sağlıklı hale getirmek için, daha az peynir ekle. Ayrıca ek sebze soslu bir pizza sipariş edin ve mümkün olduğunca et soslarından kaçının. Eğer inatçı bir aşıksanız et, jambon veya tavuk en sağlıklı seçeneklerdir. Kapsamlı bir temel sunan bir restoran bulabilirseniz, harika! Aksi takdirde, her zaman bir tercih edin ince taban Çok az lif sunan ve kan şekeri seviyenizi yükselterek aşermeye ve aşırı yemeye yol açabilen rafine beyaz un alımınızı en aza indirmek için.
Onları zanaatkar bir şekilde yapın
Ticari pizza tüketiminizi sınırlamak, pizzayı tamamen çizmeniz gerektiği anlamına gelmez. Açlıklarınızı gideren ve daha sağlıklı beslenmeniz gereken ev yapımı versiyonlar yapabilirsiniz. Herhangi bir pizza hamuru tarifinde, kepekli un daha besleyici bir kabuk için beyaz unun yarısı. Kendi düşük sodyum sosunuzu yapın tuzsuz domates püresi, İtalyan baharatları, kıyılmış sarımsak ve bir tutam deniz tuzu ile. Kısmen yağsız mozzarella ve kavrulmuş veya ızgara sebzelerle süsleyin. Sıcak fırına koyun ve kabuk gevrekleşene ve peynir eriyene kadar pişirin.
kullanarak sağlıklı pizzanın hızlı versiyonlarını da yapabilirsiniz. pide ekmek kabuk gibi. Kabuğun üzerine birkaç dilim taze domates, kıyılmış sarımsak ve bir tutam tuz ekleyin. Kısmen yağsız mozzarella peyniri ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile süsleyin. Servis yapmadan önce eritin ve taze fesleğen yapraklarını ekleyin.