Paella, İspanyol mutfağının mükemmel bir yemeğidir. Deniz ürünleri veya etli bu pilav, İspanya'da belirli gelenekler onu çevrelese de, tüm dünyada popüler hale geldi. Örneğin, bu yemeğin hazırlandığı gün neden Pazar?
Tatil yemeği, aile yemeği veya Pazar günü olarak kabul edilir. Ve kökeni Valensiya'da gibi görünse de, İspanya'nın her yerine yayılmış bir besindir.
İspanyol geleneği
Rastgele gerçekleşen bir şey değil. Bu geleneğin, kıyı bölgelerinde veya karaya yakın yerlerde çalışan ailelerle çok yakın bir ilişkisi vardır. Hafta içi çalıştılar ve tatillerinin sabahını ellerindeki her şeyi kullanarak yemek yaparak geçirdiler. Bu nedenle paella'nın deniz kenarında ya da dağda yenilmesine bağlı olarak farklı versiyonları vardır. Ancak kıyı bölgelerinin bütün hafta taze deniz ürünleri yemesine rağmen pilav yapmak için neden Pazar gününü beklediği hala anlaşılamadı.
Paella'nın bir olduğu söylenebilir. çanak çömlek, şu anda daha ayrıntılı malzemelerle hazırlanmasına rağmen. Neyse ki, pirinç şu anda evdeki birçok yemeğin yıldızı ve pazar günleri onu tatmak için en iyi gün olmasına rağmen, hafta boyunca daha basit tariflere uyarladık.
Bu nedenle birçok ev ve restoran pazar günleri paella servisi yapmaktadır. Bir gelenek sembolü ve son derece ayrıntılı bir yemek olarak. Bir bayram gününde pirinç yemek, İspanyol evlerinde büyüklükle eş anlamlıdır.
Perşembe günleri restoran menülerinde
Daha da şaşırtıcı olanı, pazar günleri her zaman evde paella yenmesine rağmen, bazı restoran ve barların haftalık menülerinde bu yemeğe yer vermesidir. Kimse nedenini tam olarak bilmese de. İlginç bir şekilde, perşembe günleri yapıyorlar ve bu iki kökene sahip başka bir gelenekten kaynaklanıyor olabilir.
Bir yandan balığın pazartesi günleri getirildiği ve azar azar iç şehirlere taşınacağı söyleniyor. Diğer bir deyişle, Madrid gibi bazı şehirlerde balıklar hafta sonuna kadar, genellikle Perşembe gününe kadar gelmezdi;
Diğer teori ise, restoranların Cuma günleri haftalık büyük bir alışveriş yapması ve bu nedenle perşembe günleri paella'yı artık et, balık, kabuklu deniz ürünleri veya sebzeler bozulmadan önce.