Keto diyeti, üzerinde yapılan tüm araştırmalara rağmen tartışmalı olmaya devam ediyor. Birçoğu kilo vermek için kullanırken, diğerleri karbonhidrat alımını azaltmak için tercih eder. Şimdiye kadar neredeyse hiç kimse etkilerinin erkeklerde ve kadınlarda farklı olup olmayacağını merak etmemişti. Farklılıklar var mı?
UC Riverside bilim adamları yürüttü Bir çalışma popüler ketojenik ve aralıklı oruç diyetlerinin moleküler düzeyde nasıl çalıştığını ve her iki cinsiyetin de bunlardan eşit derecede yararlanıp yararlanmadığını öğrenmek. Keto diyetinin arkasındaki fikir, düşük karbonhidrat seviyeleri ile çok yüksek yağ ve protein seviyelerinin vücudu yakıt olarak yağ kullanmaya zorlayarak kilo kaybına neden olmasıdır.
Öte yandan aralıklı oruç gün içinde yemek yemeyi küçük bir zaman dilimiyle sınırlayarak benzer bir prensiple çalışır. Yemeksiz geçen saatlerde vücut şeker depolarını tüketir ve yağ yakmaya başlar. Yağ, beynin yakıt olarak kullanabileceği keton cisimlerine dönüştürülür.
Kadınlarda ve erkeklerde farklı mı?
Popülerliklerine rağmen, bilim adamları henüz diyetlerin çalışmasına izin veren genleri veya proteinleri tanımlayamadılar. Yani bu yeni araştırma, nasıl çalıştıklarını zaten bildiğinizi düşünüyor. Anahtar muhtemelen karaciğerde yüksek seviyelerde bulunan HNF4 adı verilen bir proteindir. DNA'yı RNA'ya dönüştüren ve daha sonra yeni proteinlere dönüştürülen bir transkripsiyon faktörüdür ve P1 veya P2 olmak üzere iki biçimde gelir.
Bilim adamları başlangıçta P2'yi kanser yanlısı bir protein olarak araştırdılar. Kanserle bir bağlantı bulamadılar, ancak karaciğerlerinde yüksek düzeyde P2 bulunan farelerin de metabolizma için farklı genlere sahip olduğunu not ettiler. Ayrıca, P2'nin günün ilerleyen saatlerinde daha büyük miktarlarda ortaya çıktığını da buldular; çok fazla yemiş olsalar bile.
Enerjiye duyarlı bir enzimin P1 ve P2 arasında geçişe neden olabileceğinden şüpheleniliyor. enerji için yağ yakma süreci. Bu çalışmada, erkek ve dişi farelerin ketojenik ve aralıklı oruç diyetlerine nasıl tepki verdiğine özellikle dikkat edildi.
Çok fazla yağ yemek kadınları şişmanlatır
Keto diyeti kadınlar için pek işe yaramıyor çünkü yağları farklı şekilde metabolize etmek ve oruç tutmaya tepki olarak açılıp kapanan farklı genlerimiz var. Ama bunun neden ve nasıl olduğunu gerçekten bilmiyoruz; öğrenmeyi umduğumuz şey bu.
Diyet her iki cinsiyet için de etkiliyse, araştırmacılar uyarıyor: Hiçbir diyet aşırıya kaçılmamalıdır. Tüm yağın keto diyeti veya oruç sırasında metabolize edilip edilmediği veya vücutta büyük bir miktarın birikip birikmediği açık değildir. Standart Japon diyetleri %20, Amerikan diyetleri ortalama %35 ve ketojenik diyetler %70 veya %80 kadar yağ içerebilir ki bu muhtemelen çok yüksek bir miktardır.
yersek çok grasa, sonunda bizi şişmanlatacak. Tıpkı kabak da dahil olmak üzere herhangi bir şeyi çok fazla yemenin bizi şişmanlatacağı gibi. En önemli şey yediğimiz miktar, ne yediğimiz ve günün saati.