Baharın gelişiyle, güzel hava ve sıcakla birlikte, İspanya'nın birçok yerinde (özellikle güneyde) onları almak oldukça tipiktir. salyangoz ve kapari yemek için. Bir sümüklü böcek yemek size iştah açıcı gelmiyorsa sizi yargılamayacağız, ancak gerçek şu ki, aşağıda tartışacağımız sağlık yararları sağlıyor.
Mantıken, onları nasıl pişirdiğimize bağlı olarak dengeli bir diyet sürdürmek için aşağı yukarı uygun olacaktır. Yarınlar yokmuş gibi soslarla, ufalanan ekmeklerle yemenin bize pek faydası olmaz.
Kilo verme diyetlerinde idealdirler.
Salyangoz yemek, kilomuzu korumak ya da kaybetmek istesek de kontrol etmemize yardımcı olabilir. Oldukça düşük bir kalori alımına sahiptir, sadece 90 gramda 100 kalori. Ayrıca her 100 gram için bize 16 gram protein ve sadece 2 gram karbonhidrat sağlayacaktır.
100 gr salyangozun sağladığı yağlara gelince, oldukça sağlıklı bir değer olan 119 mg eikosapentaenoik asit (EPA) ile karşı karşıya kalacağız. Eikosapentaenoik asit bir omega-3 yağ asidi, günlük ortalama 250 mg alımımızın kalp hastalığı riskini azaltabileceğini. Ayrıca salyangozlarda 1 gramdan daha az doymuş yağ ve 2 gramdan az toplam yağ.
Demir ve diğer minerallerin iyi katkısı
Vücudumuzdaki demir, vücudumuzda oksijen taşıyan kırmızı kan hücrelerinin üretilmesi için önemlidir. Salyangozlar katkıda bulunur 3 mg demir (günlük katkı payının yaklaşık %20'si). Zaten keşfedebileceğiniz gibi, farklı demir türleri, salyangozlarda heme şeklinde bulunur ve vücudunuz tarafından besinlerden daha kolay emilir.
varlığıyla da tanışıyoruz. B-12 vitamini, magnezyum, potasyum ve sodyum. Her 100 gram için, sağlıklı beslenmede tamamen kabul edilebilir değerler olan 382 mg potasyum ve 70 mg sodyum elde edeceğiz. Düşük potasyum veya yüksek sodyum seviyesine sahip olmak böbrek, kalp veya serebrovasküler hastalıklara yol açabilir.
Ayrıca, kontrolümüzü kontrol etmek istiyorsak mükemmel bir besindir. kolesterol.