Taşınabilir, lezzetli ve besleyici muzlar, doğanın en mükemmel atıştırmalıklarından biridir. Vücuda birçok farklı şekilde iyi gelmelerine rağmen, özellikle bağırsak sağlığı için faydalı olabilirler.
Muz "doğanın bir armağanıdır". Kendi taşıma çantalarının (elbette kabuk) ötesinde, ucuzdurlar ve potasyum, C vitamini, B6 vitamini, magnezyum, bakır ve lif içeren mükemmel bir besin kaynağı içerirler.
Yeşil veya sarı muz, elektrolit dengesini korumamıza yardımcı olur. Önemli dozlarda sunarlar. potasyum ve magnezyum, iki temel makromineral. Potasyum, diğer birçok hayati fonksiyonun yanı sıra sıvı dengesi ve kas kasılması için hayati öneme sahipken, magnezyum kemik sağlığı, nöromüsküler iletim için gereklidir.
Aynı zamanda vücudumuzun ana enerji kaynağı olan tam gıda karbonhidratlarının mükemmel bir kaynağıdır. Popüler meyve, özellikle yüksek tansiyonu yönetenler ve egzersizden sonra elektrolitleri yenilemesi gereken sporcular için harikadır.
Muzun sindirime faydaları
Bağırsak faydalarına gelince, özellikle mideniz bulanıyorsa muzunuzun rengine çok dikkat etmelisiniz. Standart bir sarı muzun beslenmesi olgunlaştıkça değişir ve rengine göre farklı faydaları vardır.
yeşil muz
Yeşil olan veya sararmak üzere olan muzların içeriği daha yüksektir. pektin y nişasta, bağırsak mikroplarının kalın bağırsakta beslenmesine yardımcı olur.
Yeşil muzlar, suyu emmeye ve dışkıyı daha büyük ve daha sıkı hale getirmeye yardımcı oldukları ve ayrıca kan şekeri seviyelerinde daha yavaş yükselmelere neden oldukları için ishal nöbetleri için çok yardımcı olabilir.
Olgun muz
Muz sararıp sonunda kahverengi lekeler oluşturduğundan, nişastanın çoğu şekere dönüştürülür. müshil tesiri doğal olarak yumuşak. Bu olgun meyveler, akut kabızlıkla mücadeleye yardımcı olabilir.
hassasiyeti olan kişilere tavsiye edilir. FODMAPTolerans herkes için farklı olsa da, özellikle ince bağırsakta aşırı bakteri üremesi (SIBO) veya ishalli irritabl bağırsak sendromu (IBS) olanlar, semptomlardan kaçınmak için olgun muzları daha küçük miktarlarda tüketmelidir.
Muz nasıl kullanılır?
Muz yemenin sayısız yolu vardır - kahvaltılarda, tatlılarda ve hatta tuzlu yemeklerde faydalı olan çok yönlü bir meyvedir. Olgun muzlar, muzlu ekmek yapmakla ünlü olsa da, meyveyi yemeklerinize dahil etmenin başka birçok harika yolu vardır.
iyi bir krem yapmak
Dondurulmuş muzlar, bir karıştırıcıda karıştırıldığında, dondurmaya benzeyen bu rüya gibi, kremsi dokuya dönüşür. Süt içermeyen tatlı dondurmanızı süt içermeyen süt alternatiflerini kullanarak yapabilirsiniz ve muzların tadı oldukça nötr olduğu için, istediğiniz hemen hemen her türlü aromayı ekleyebilirsiniz.
Kasenizde fazla olgunlaşmış muzlarınız varsa, onları soyun ve dondurucuda saklayın: bu şekilde, canınız bir dondurma keyfi çektiğinde, tek yapmanız gereken hangi kombinasyonları karıştırmak istediğinize karar vermektir.
muzlu krep
Hafta sonu gibi davranın veya krepleri yeni bir gelenek haline getirin. Meyvenin kıvamı idealdir ve un, yumurta veya başka bir şey gibi istemediğiniz şeyleri atlamanızı sağlar.
Kimyasal ve şekerle doldurulmuş pişirme karışımlarını çöpe atın ve bu süper basit Muzlu Krepleri yapın. Muz hayranıysak, pankeklerin üzerine dilimlenmiş muzlar koymuş olabiliriz ama siz hiç muzlu hamur yaptınız mı? O kadar kolay ki sadece 2 malzeme gerekiyor: muz ve yumurta. Bir karıştırıcıda iki büyük yumurtayı ve olgun bir muzu karıştıracağız. Daha kabarık krepler için ⅛ çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Muz özellikle nişastalı bir meyve olduğundan, bu kahvaltılık temel gıdada kolayca un yerine geçer.
Muzlu smoothie iç
Muzlar, kremsi olmaları nedeniyle sıklıkla smoothie karışımlarının temeli olarak kullanılır. Muzları dondurmanızı öneririz, çünkü smoothie'lerinizi daha da kremsi hale getireceklerdir.
Çok az insan bu dikdörtgen meyve olmadan bir smoothie yaptı, ama hiç yeşil bir muzla donmuş karışımı yapmayı denediniz mi? Olgunlaşmadan önce muzlar, uzun süreli tokluk hissi ve daha verimli yağ oksidasyonu için yavaş sindirilen, bulunması zor bir lif türü olan dirençli nişasta açısından zengindir.
Ek olarak, dirençli nişastalar midede faydalı bakterileri besler ve bu da nişastaları iştahı bastırmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan anti-inflamatuar bileşiklere dönüştürür. Egzotik bir karışım için, yarım donmuş muz, yarım bardak donmuş ananas, yarım çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal, bir parça taze zencefil (soyulmuş ve kıyılmış), yarım misket limonu suyu ve 1 bardak birleştirmeyi deneyeceğiz. hindistan cevizi suyu.
Yulaf ile birleştirin
Birlikte gerçek bir güç çiftidirler - bol miktarda lif sunarlar ve sizi bir sonraki öğününüze kadar tok tutarlar. Sadece kan şekerinizi yükselten ve kısa süre sonra düşmesine neden olan rafine beyaz şekerler gibi boş kaloriler eklemek yerine, neden yulaf ezmenizi muzla tatlandırmıyorsunuz?
Bir muzu ikiye bölün, bir çatalla ezin, ardından bir tutam tarçınla birlikte en sevdiğiniz çelik kesilmiş yulaf kasesine katlayın. Bu kesilmiş yulaflar, yuvarlanmış veya hazır yulaflardan daha düşük glisemik indekse sahiptir, bu da bizi daha uzun süre tok tutacakları anlamına gelir.
Ve eğer sabah hazırlamak için acelemiz varsa, gece boyunca yapabiliriz. Bir tencerede sadece dört bardak su kaynatacağız. Bir su bardağı çelik doğranmış yulafı ekleyip 1 dakika kısık ateşte pişireceğiz. Tencerenin kapağını kapatın, soğumaya bırakın. Ardından bir gece buzdolabında bekleteceğiz.
Fındık ezmesi ile karıştırın
Fıstık ezmesi ve muzlu tost hakkında çok klasik bir şey var, ancak protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağların doyurucu kombinasyonu için ezilmiş fındıklı muzların tadını çıkarmanın birçok başka yolu var.
Muz, kaslarınızın egzersizden sonra toparlanmasına yardımcı olan, gelişimi güçlendiren ve daha fazla egzersiz yapmamızı sağlayan bir mineral olan potasyumla doludur. Yağsız kas kütlesini onarmak ve yeniden inşa etmek için biraz protein dolu fıstık ezmesi ile birleştireceğiz.
onları karamelize et
Hiç ızgara muz yemediyseniz, kendinizi inanılmaz derecede tatlı bir şeye hazırlayın. Meyveyi ızgara yapmak, pişman olmayacağınız karamelize bir etki yaratır. Izgara meyve şişlerini deneyin veya çırpılmış yoğurtla ekmeğin üzerine koyun.
biraz çikolata ile
Daha fazlasını eklememize gerek olmadığına inanıyoruz. Kakao tozu ve hindistancevizi yağı ile yapılan çikolata sosu, açlık sancılarını bastırmaya yardımcı olmak için bir doz yavaş sindirilen sağlıklı yağlar ve iltihaplanmayı uzak tutmak için bol miktarda antioksidan sağlar. Bitter çikolata sosu yapmak için 2 yemek kaşığı eritilmiş hindistan cevizi yağı ile 1 ½ yemek kaşığı şekersiz kakao tozunu karıştıracağız.
Muzu 2 santimlik parçalara ayırıp kürdanla delip çikolata sosuna batırıp üzerine en sevdiğimiz malzemeyi ekliyoruz: ceviz, antep fıstığı, rendelenmiş hindistan cevizi, deniz tuzu ya da daha çabuk pişmek istiyorsak kapsaisin açısından zengin acı biber. metabolizma. En az 15 dakika donduracağız.