Şu anda onlarca farklı meyve var ve kendimizi kandırmayalım hep aynı şeyleri yiyoruz elma, portakal, muz, üzüm, çilek, şeftali, ananas, kavun vs. Evet, adını verdiğimiz ve evlerimizde en çok bulunan bu meyvelerden bazıları pembemsi meyvelerdir. Tehlikelerini ve onları bu kadar tehlikeli yapan şeyin ne olduğunu öğreneceğiz.
Pembe meyveler, hepimizin yakından tanıdığı ve çok az kişinin bildiği bir şeyi saklayan bir meyve türüdür. Bu, onlarca bitki kaynaklı gıdada bulunan ve çeşitli gıdalarda doğrudan veya kesitsel olarak alerji oluşturabilen bir protein olan LTP proteinidir.
Avrupa'da ve özellikle ülkemizde en yaygın alerjilerden biridir. Ek olarak, bazı durumlarda ciddidir, hatta başta çocuklar olmak üzere hastalarda anafilaksiye yol açar. Bu çok hızlı başlayan ve ölümcül olabilen semptomlarla tüm vücudumuza yayılan ciddi bir reaksiyondur.
Onlar ne?
Pembe meyveler, aralarında meyve, sebze ve kuruyemişlerin de bulunduğu bir grup besindir. LTP proteini ve Rosaceae grubuna ait oldukları. Genellikle erişkinlerde görülmekle birlikte, çocuklarda, yaşamın ilk evrelerinde ve ergenlik döneminde de görülebilir.
Bu meyve grubu içerisinde her gün yediğimiz ve şu anda mutlaka kilerde, meyve tabağında veya buzdolabında bulundurduğumuz birçok meyve var. Alerjik reaksiyona neden olan LTP proteini, esas olarak meyvenin kabuğunda bulunur. Ayrıca bu alerjiyi geliştirenler, otlar gibi diğerlerinden de etkilenir.
Kısacası rosaceous meyveler, bağışıklık sistemimizden doğrudan vücudumuzu etkileyen aşırı ve alerjik reaksiyona neden olan, günümüzde yaygın olarak tüketilen bir meyve grubudur.
Türleri
Bu noktada, LTP proteini nedeniyle İspanya'da daha fazla gıda alerjisine neden olan ve daha önce tartıştığımız ve bir sonraki bölümde detaylandıracağımız rosaceous meyvelerin listesini bilmek önemlidir.
- En çok alerjiye neden olan şeftali.
- Elma.
- Armutlar
- Böğürtlenler.
- Çilekler.
- muşmula.
- Paraguaylı.
- Kirazlar
- Kayısı.
- Erik
- nektarin.
- Üzüm.
- Turuncu.
- Limon.
- Muz.
- Kivi.
- Granada
Daha önce de söylediğimiz gibi gülgiller sadece meyve değil aynı lipid taşıma proteinine sahip kuruyemişler, baklagiller ve sebzeler de var.
Bu nedenle, rozalı meyvelerden herhangi biri bizde reaksiyona neden oluyorsa, bu baklagiller, sebzeler ve kuruyemişler de reaksiyona giriyor. çapraz veya doğrudan alerji: ceviz, fındık, ay çekirdeği, badem, kestane, yer fıstığı, mercimek, soya fasulyesi, beyaz fasulye, domates, marul, karnabahar, brokoli, lahana, lahana, havuç, maydanoz, sarımsak, şalgam, kuşkonmaz, kereviz, darı, kavuzsuz buğday, mısır , yulaf, pirinç, çavdar ve arpa.
Polen ve meyve arasındaki doğrudan reaksiyon da yaygın olduğu için, yani bu meyvelerle reaksiyona giren kişi, ne kadar az olursa olsun, aynı zamanda çimen, artemisia, ambrosia, zeytin, muz ve parietaria polenleri ile de karşılaşabilir.
Neden alerjikler?
Lipid taşıma proteini olarak da bilinen LTP alerjisi, bağışıklık sistemimizin alerjilerin görünür semptomlarına neden olan olumsuz reaksiyonlarını destekler.
Bu gıda seti alerjiye neden olur çünkü meyveyi kaplayan kabuk LTP proteinini içerir meyveyi soğuktan, sıcaktan ve diğer dış etkenlerden korumak için programlanmıştır. Bu nedenle kabukları meyvenin kendisinden daha fazla alerji verir.
Ayrıca, işleri daha da kötüleştirmek için, bu alerji görünürde bir sebep olmadan aniden etkilenebilir. Beslenme alışkanlıklarımız dışında tamamen genetik faktörler ve çevresel faktörlerden kaynaklanmaktadır. Bir kişi, yutulduktan sonra, gıdayla temastan sonra veya polen soluduktan sonra çeşitli duyarlılaştırma yollarıyla alerjik hale gelebilir; ikincisi yaygın bir çapraz reaksiyondur.
alerji belirtileri
Meyve ve sebzelere karşı bu alerjinin semptomları genellikle çok hafiften hastanın hayatını riske atan çok ciddi semptomlara kadar farklı düzeylerdedir. Her insanda bir şekilde temsil edilebileceği gibi, aynı kişinin aynı meyveyi yediğinde her zaman aynı tepkiyi yaşamaması da söz konusu olabilir.
- Kaşıntılı ağız, dil, dudaklar veya boğaz.
- Dudakların ve ağzın her yerinde kızarıklık.
- Vücutta kurdeşen.
- Gastrointestinal reaksiyonlar.
- Kusma ve mide bulantısı.
- Baş dönmesi ve hatta bilinç kaybı.
- Astım ve nefes darlığı.
- Konjunktivit.
- Dudakların, dilin ve boğazın şişmesi.
- Anafilaksi.
- Sindirim ve hatta kardiyovasküler problemler.
- Karın ağrısı.
- Tepeler.
Bu belirtilerden herhangi birini fark edersek, şüpheleri gidermek ve hayatımızı riske atmamak için bir alerji testi istemek daha iyidir, çünkü açıkladığımız gibi, rosacea meyvelerine alerji her an ortaya çıkabilir ve alerjiye neden olabilir. diğer yiyeceklere.
İpuçları ve Öneriler
Rosaceae familyasına ait meyve ve sebzelere alerjimiz olduğunda nasıl davranacağımızı öğrenmek için bir dizi ipucu ve tavsiye vereceğiz. Bunlar temel şeylerdir, ancak genellikle gözden kaçırdığımız şeylerdir, örneğin sisteme güvenmek ve çapraz bulaşma olmayacağına inanmak.
- Tüm ürünlerin etiketlerini okuyun iz içerip içermediğini görmek için. Bildirim görünürse, kendimizi gereksiz yere ifşa etmemek için satın almayın.
- Bir kuruluşta bir şey sipariş etmeden önce daima alerji konusunda uyarın.
- Arkadaşlarımızı ve ailemizi alerjiler hakkında bilgilendirin.
- Restoranlarda her yemeğin bilgilerine bakın.
- Ücretsiz büfelere çok dikkat edin.
- Her zaman basit yemekler seçin ve malzemeleri karıştırmaktan kaçının.
- Emin değilsek yemeyin.
- Alerji derecemiz ciddi ise mutlaka kendi yemeğimizi getirmeye çalışın.
- Endüstriyel ürünlerden kaçının veya sınırlandırın.
- Meyve suları alerjiye neden olmaya devam eder, bu nedenle önlem olarak onları diyetten çıkarmak daha iyidir.
- Bir alerjeni yuttuğumuzdan şüpheleniyorsak, onlara karşı tepkimiz hafif veya minimal olsa bile spor yapmayın.
- Meyve ve tahıllı yoğurtlara dikkat edin.
- Daha az da olsa risk bulunduğundan, kabukları soyulmuş olsa bile meyve yemekten kaçının.
- Kendi bedenimize saldırdığımız için "bir kez daha hiçbir şey olmuyor" ifadesinden kaçının.