Hindistan cevizi son günlerde çok popüler bir yiyecek haline geldi ve bu da süpermarketlerde farklı hindistancevizi ürünlerinin bolca bulunmasına neden oldu. En sık kullanılan ürünlerden ikisi hindistancevizi yağı ve hindistan cevizi sütüdür. Hindistan cevizi yağı çok yönlü bir yemeklik yağdır, hindistan cevizi sütü ise yağ, protein ve çeşitli besinler sağlar.
Her bir ürün arasındaki farkları bilmek için, her birinin nasıl elde edildiğini ve mutfakta farklı kullanımlarının neler olduğunu bilmek önemlidir. Ayrıca hindistan cevizi kreması, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren insanların beslenmesinde de harika bir referanstır.
Hindistan Cevizi Yağı Besin Değerleri
Hindistan cevizi yağı yemek pişirmek için kullanılabilir; Bu yağ ile unlu mamullerden kızarmış yiyeceklere kadar hemen hemen her yemeği yapabilirsiniz. Salata sosları ve hatta smoothie gibi içecekler yapmak için de kullanabilirsiniz. Farklı hindistancevizi yağı türleri vardır, bu da süpermarkette farklı etiketlere sahip ürünler göreceğiniz anlamına gelir.
Örneğin, ürünlerin etiketlerinde rafine edilmiş, hidrojene edilmiş veya bakire gibi kelimeler olabilir veya hiç etiketlenmeyebilirler. Genellikle sağlıksız trans yağlar içeren hidrojene hindistancevizi yağından uzak durduğunuzdan emin olun ve her zaman saf hindistancevizi yağı satın alın. Sızma yağı, taze hindistan cevizi etinin preslenmesiyle yapılırken, rafine hindistan cevizi yağı, kurutulmuş hindistan cevizi etinin preslenmesiyle yapılır.
Her yemek kaşığı (14 gram) hindistancevizi yağı, 13 gram yağ. Hindistan cevizi yağındaki yağlar, çoklu doymamış, tekli doymamış ve doymuş yağların bir karışımıdır. Çeşitli türlerde antioksidanlar açısından zengin olduğu bilinmesine rağmen, hindistancevizi yağının aslında başka bir besin değeri yoktur.
Hindistan cevizi yağı çeşitli yiyeceklerde kullanılabilmesine ve genellikle sağlıklı bir yağ olarak kabul edilmesine rağmen, sınırlı miktarlarda tüketilmelidir.
Hindistan Cevizi Sütü Besin Değerleri
Birçok farklı süt türü vardır, bu nedenle bu ürün beslenmenizde önemli ölçüde farklılık gösterebilir. Yağ oranı düşük genç hindistan cevizinden veya daha yağlı bir ürün üretebilen eski hindistan cevizinden hindistan cevizi sütü yapmak mümkündür.
Yağsız sütten tam yağlı süte kadar diğer süt ürünleri kıvamına sahip süt ürünlerini rahatlıkla bulabilirsiniz. Ticari ürünlerin çoğu daha eski, daha yağlı hindistancevizlerinden yapılır ve sulanır. Bununla birlikte, taze, çiğ hindistan cevizi etine erişiminiz varsa, evde kendi hindistan cevizi sütünüzü yapmak mümkündür.
Genel olarak, Bu meyvenin sütü vitamin bakımından düşük, mineral bakımından zengindir.. Yüz gram süt şunları içerir:
- için günlük değerin (DV) yüzde 25'i bakır
- DV'nin yüzde 18'i demir
- DV'nin yüzde 11'i magnezyum
- DV'nin yüzde 33'i manganez
- DV'nin yüzde 8'i Fosforo
- DV'nin yüzde 5'i potasyum
- DV'nin yüzde 5'i çinko
Ayrıca küçük miktarlarda (yüzde 1 ila 4 arasında) diğer besin maddelerini de içerir. ckalsiyum, C vitamini, B kompleks vitaminleri ve kolin. Her 2 gram hindistan cevizi sütü için 21.3 gram protein, 2.8 gram yağ ve 100 gram karbonhidrat alabilirsiniz.
Genellikle ilave şeker gibi çok fazla katkı maddesi içerdiklerinden ve çok az gerçek hindistancevizi içerebileceklerinden, birçok soğutulmuş hindistan cevizi sütü ürününü tüketirken dikkatli olun. Bunun gibi ürünler ek besinlerle takviye edilebilir, ancak diğer bitki bazlı süt ürünlerine kıyasla çok sağlıklı olmayabilir.
hindistan cevizi yağı vs hindistan cevizi sütü
Hindistan cevizi sütü ve yağı hindistan cevizi etinden yapılır. Süt, tıpkı hindistan cevizi kreması gibi, hindistan cevizi etinin suda ısıtılması ve elde edilen ürünün süzülmesiyle yapılır. Buna karşılık, hindistancevizi yağı, yağlarını çıkarmak için etin preslenmesiyle yapılır. Bu, hindistancevizi yağı ile hindistan cevizi sütü arasındaki farkın öncelikle bir işleme yöntemine bağlıdır.
Hindistan cevizi sütü, yağ içeriği ile sınırlı olsa da, bir şekilde özgürce tüketebileceğiniz, besleyiciliği yoğun bir besindir. Buna karşılık, hindistancevizi yağı, diğer hindistancevizi ürünlerinde bulunan besin maddelerinden yoksun olan ve genellikle ölçülü olarak yenilmesi gereken yüksek yağlı bir üründür. Beslenme açısından bakıldığında, hindistan cevizi sütü genellikle hindistan cevizi yağından daha iyidir. Bununla birlikte, sağlık açısından en çok fayda ile ilişkilendirilen ve en çok tartışmaya neden olan aslında hindistancevizi yağıdır.
Hindistan cevizine çok düşkünseniz ve düzenli olarak tüketmek istiyorsanız, hindistan cevizinin tüm faydalarından yararlanmak için tükettiğiniz ürünleri değiştirin. Çiğ hindistan cevizi eti gibi diğer hindistancevizi ürünleri daha da fazla vitamin, mineral ve lif gibi diğer önemli besin maddelerine sahiptir.
hindistan cevizi kreması vs hindistan cevizi sütü
Hindistan cevizi sütü ve kreması aynı işlem kullanılarak yapıldığından, hindistan cevizi kremasını sütten ayırt etmek zor olabilir. Yağ ve sütten farklı olarak, krema ve hindistancevizi sütü birçok benzerliğe sahip olabilir. Bu ürünler arasındaki farklar tamamen üreticilere ve bir ürüne ne kadar hindistancevizi kattıklarına bağlıdır.
Süt genellikle diğer sütlerin kıvamına sahiptir, yani soya sütü, badem sütü veya hayvan sütüne benzeyebilir. Hindistan cevizi kreması, soya kreması, yulaf kreması veya herhangi bir hayvansal krema ürünü gibi biraz daha kalındır. Hindistan cevizi sütü ile hindistan cevizi kreması arasındaki temel fark, Hindistan cevizi kremasında daha fazla hindistan cevizi ve daha az su bulunur.
Bu basit gibi görünse de, hindistan cevizi sütü ürünleri önemli ölçüde değişebilir. Kartonlarda bulunan sütün az yağlı süte çok benzer olması muhtemeldir. Bununla birlikte, süt genellikle teneke kutularda da satılmaktadır. Konserve süt genellikle daha kremsidir ve diğer sütlerden çok daha fazla hindistan cevizi içerir, hatta hindistan cevizi kremalarına eşdeğer olabilir.
Konserve hindistancevizi sütü, değişen miktarlarda hindistancevizi içerebilir: yüzde 25 civarındaki düşük değerler yaygındır, ancak yüzde 65'e kadar yüksek değerler bulabilirsiniz. Hindistan cevizi kremalarında her zaman çok fazla hindistan cevizi bulunur ama bu değer yüzde 65 civarında da olabiliyor bu yüzden bu ürünler arasında bir örtüşme oluyor. Bazı hindistancevizi kremaları kıyılmış hindistan cevizi içerir veya katılaştırılmış yağa daha çok benzer, ancak çoğu hindistancevizi sütünün daha yağlı, daha kremsi bir versiyonudur.