Salatalık suyu içmek, sade su içmekten daha sağlıklı olabilir, ancak şaşırtıcı bir şekilde bir tedavi gibi hissettiren bu basit demlenmiş içeceğin bir sürahisini hazırlamanın tek nedeni bu değil.
Bunun en belirgin nedeni, hidrasyonun sağlık için hayati önem taşımasıdır ve demlenmiş suyun tadı güzel olduğu için gün boyunca daha fazla içmemiz muhtemeldir. Her yudum aldığımızda kendimizi lüks bir kaplıcada rahatlıyormuş gibi hissetmemiz sadece bir bonus.
Avantaj
Salatalık suyu artık sadece kaplıcalar için değil. Giderek daha fazla insan evde bu sağlıklı ve canlandırıcı içeceğin tadını çıkarıyor.
hidrasyon
Vücut su olmadan düzgün çalışamaz. Çoğu insan günde altı ila sekiz bardak su içmeyi hedeflemelidir. Gün boyunca su içmemiz gerektiğini biliyoruz ama bazen sade su sıkıcı olabiliyor. Salatalık eklemek ona ekstra bir tat verir ve bizi daha fazla içmeye teşvik eder.
Salatalık suyunun yüzde 95'i saf H2O'dur, bu nedenle tüm hidrasyon gücünü daha az can sıkıntısıyla elde ederiz. Artan enerji, gelişmiş beyin fonksiyonu ve gelişmiş sindirim gibi tam hidrasyonun faydalarını elde etmenin çok daha eğlenceli bir yolu.
Kilo vermeye yardımcı olur
Kilo vermeye çalışıyorsanız, şekerli gazlı içecekleri, spor içeceklerini ve meyve sularını salatalık suyuyla değiştirmek, diyetinizden bazı önemli kalorileri azaltmanıza yardımcı olabilir.
Hidratlı kalmak da tok hissetmemize yardımcı olur. Bazen vücut susuzluğu açlıkla karıştırır. Aslında susadığınız halde biz aç olduğumuzu hissedebiliriz. Bu yüzden önce uzun bir bardak salatalık suyu içmek en iyisidir. İçeceği bitirdikten sonra açlık kaybolursa, susadık demektir. Hala açsak, onun aç olduğunu biliriz.
antioksidanlar sağlar
Biraz paslanmış hissediyor musun? Araştırmanın gözden geçirilmesi, "yaşlanma" dediğimiz şeyin, oksijenin ıslak demiri nasıl etkilediğine benzer bir şekilde dokularımızı değiştiren benzer bir reaktif oksijen (serbest radikaller olarak da bilinir) sürecini içerdiğini, ancak çok daha yavaş ve farklı şekilde gerçekleştiğini ileri sürdü. kimyasallar. Bu tür “oksidatif stres” sadece yaşlanmaya katkıda bulunmaz. İleride sağlık sorunlarına da neden olabilir.
Antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stresten hücre hasarını önlemeye ve geciktirmeye yardımcı olan maddelerdir. Oksidatif stres kanser, diyabet, kalp hastalığı, Alzheimer veya oküler dejenerasyon gibi kronik durumlara yol açabilir.
Araştırmalar, antioksidanların bu hasarı tersine çevirebileceğini veya durdurabileceğini göstermiştir. Bu nedenle antioksidan bakımından zengin meyve ve sebzeleri yemeliyiz. Salatalık bu kategoriye girer. C vitamini, beta-karoten, manganez, molibden ve çeşitli flavonoid antioksidanlar açısından zengindirler.
Kanseri Önlemeye Yardımcı Olabilir
Bazı ön araştırmalar, salatalıkların kansere karşı mücadelede yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Salatalık, antioksidanların yanı sıra, kansere karşı korunmada rol oynayabilecek, cucurbitacin adı verilen bileşiklere ve lignanlar adı verilen bir besin grubuna da sahiptir.
Journal of Cancer Research'te yapılan bir araştırma, salatalıkta bulunan diyet flavonoid fisetin'in prostat kanserinin ilerlemesini yavaşlatmaya yardımcı olabileceğini öne sürdü.
Kan basıncını düşürür
Yüksek tansiyona katkıda bulunan bir faktör, diyette çok fazla tuz (sodyum) ve çok az potasyum bulunmasıdır. Aşırı tuz, vücudun kan basıncını yükselten sıvıyı tutmasına neden olur. Potasyum, böbrekler tarafından tutulan sodyum miktarını düzenlemeye yardımcı olan bir elektrolittir.
Salatalık iyi bir potasyum kaynağıdır. Salatalık suyu içmek vücudunuzun daha fazla potasyum almasına yardımcı olur, bu da kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.
Sağlıklı cildi destekler
Estetisyenlerin bahsettiği süper model ışıltısı genellikle sağlıklı hidrasyondan gelebilir. Salatalık suyu cildi içten dışa doğru yatıştırmaya yardımcı olabilir. Hidratlı kalmak vücudun toksinleri atmasına ve sağlıklı bir cilt korumasına yardımcı olur.
Salatalık ayrıca akne tedavisinde kullanılan pantotenik asit veya B-5 vitamini bakımından da yüksektir. Bir fincan dilimlenmiş salatalık, önerilen günlük B-5 vitamini değerinin yaklaşık yüzde 5'ine sahiptir.
Salatalık suyu, günlük olarak daha fazla su almanıza yardımcı olabilir. Ayrıca, gözlerin altındaki torbalar ve halkalar genellikle sodyum ve potasyum dengesizliği nedeniyle su tutulmasından kaynaklanır. Salatalıktaki vitaminler bu besinleri dengelemeye yardımcı olabilir.
Kemik sağlığını iyileştirir
Salatalık K vitamini açısından yüksektir. Aslında bir kase dilimlenmiş salatalık, önerilen günlük değerin yaklaşık yüzde 19'una sahiptir.
Sağlıklı kemikler ve dokular yapmak için gerekli proteinlerin yapılmasına ve ayrıca kanın düzgün bir şekilde pıhtılaşmasına yardımcı olmak için vücudun K vitaminine ihtiyacı vardır. Bu vitamini tazeleyici bir salatalık suyundan almaktan daha iyi bir yol var mı?
Ev yapımı tarif
Hayatınızda salatalık suyuna ihtiyacınız olduğuna ikna oldunuz mu? İşte evde nasıl yapılacağı. Tüm ihtiyacımız olan:
- 1/2 salatalık
- 2 dal taze nane
- 2 litre su
- 2 bardak buz
İzlenecek adımlar şunlardır:
- Salatalığı ince ince dilimleyin.
- 1 litre suyu bir sürahiye dökün.
- Salatalık dilimlerini ekleyin.
- Naneyi avucunuzun içinde yuvarlayarak elinizle ezin ve ardından sürahiye koyun.
- Karışımı yavaşça karıştırın.
- Buz ve suyun geri kalanını ekleyin.
- Buzdolabına kaldırıp 1 saat bekletin.
Salatalık suyunun sonucunun muhteşem olmasını istiyorsak şu ipuçlarını izlemeniz önerilir:
- Başak ekleyin. Bir limonu veya misket limonunu veya her birinin yarısını ince ince dilimleyin ve salatalıkla birlikte ekleyin.
- Çeşitli otlar deneyeceğiz. Nanenin yanı sıra Tay fesleğeni veya biberiye iki yaygın favoridir.
- Salatalık suyu 2 gün dayanır. Sebzeler her zaman demlenmeye devam edecek, ancak buzdolabında 48 saat kaldıktan sonra işler kötüye gitmeye başlıyor, bu nedenle yeni bir parti yapmanız önerilir.
- Salatalık suyu spreyi elde etmek için salatalık suyunu maden suyuyla karıştırabiliriz. Ve eğer onu sadece salatalık suyunun sağlık yararları için içmiyorsak, biraz aromalı votka eklemeyi deneyeceğiz.
- Çilekleri karıştırmaya çalışacağız. Çilek ve ahududu lezzet için en iyi şekilde çalışır, ancak taze olanı deneyeceğiz. Bunu yaparsak bir oturuşta içmemiz gerekir. Meyveler bir günden kısa sürede bozulmaya başlar.
Hangi salatalık seçilir?
Salatalıklar sert, kırışıksız ve orta ila koyu yeşil renkte olmalıdır. Süpermarketler bazen kötü bir şekilde depolanabilecek meyve ve sebzelerin kabuğuna yenilebilir bir mum koyar. İngiliz salatalıkları popülerdir ama dürüst olmak gerekirse her türlüsü işe yarayacaktır. Bu mum nemi hapsetmeye yardımcı olur ve bakteri ve alglere karşı bir bariyer görevi görür, ancak doku arzulanan çok şey bırakır ve mum salatalığın cildinin çirkin görünmesine neden olabilir.
Ancak salatalıkların kabuğunun o kadar çok faydası var ki soyulması tavsiye edilmiyor, bu nedenle onları meyve ve sebzeler için özel bir sıvıyla yıkayacağız veya mumlu olmayan organik salatalıklar alacağız.
Ağda bir öncelik olmasa bile organik satın almak iyi bir fikir olabilir. Geleneksel salatalıkların diğer sebzelere göre ağır metal kontaminasyonuna daha yatkın olabileceğine inanıldığı için yine de organik satın almayı düşünmek isteyebiliriz.