Hindistan cevizi suyu, hindistan cevizini açtığınızda çıkan sıvıdır. Daha yaşlı hindistancevizi (kahverengi ve tüylü olanlar) genellikle hindistan cevizinin etinden yapılan en iyi hindistan cevizi sütünü sağlar. Daha genç yeşil hindistancevizi daha iyi hindistan cevizi suyu üretir.
Bu içecek, bölücü olabilen tatlı ve tuzlu bir tada sahiptir, ancak çoğu meyve suyundan daha az kalori sağlar. Ayrıca egzersiz sonrası toparlanmaya yardımcı olabilecek C vitamini, karbonhidratlar ve elektrolitler sağlar.
Hindistan cevizi suyu nedir?
Bu ekstrakte edilmiş içecek, olgunlaşmamış hindistan cevizinden elde edilir ve besin maddeleri ve terapötik özelliklerle doludur. Bu su yıllardır doğal bir ilaç olarak kullanılmış, ancak günümüzde kendine bakan ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren insanlar arasında daha alakalı hale geldi.
İdeal doğrudan hindistan cevizinden yiyin %100 doğal olduğundan ve tüm besinleri ve faydaları emeceğimizden emin olmak için. Göreceğiniz gibi, normalde tükettiğimiz hindistan cevizinden (tipik kahverengi olan) gelmez. Hindistan cevizi suyu içinde yeşil hindistancevizi (olgunlaşmamış), sadece yazın olgunlaştığında yediğimiz. İdeal olan, yaklaşık 6/7 aylık olduklarında, yani olgunluklarının yarısına geldiklerinde sularını çıkarmaktır.
Tabii ki suyu hindistan cevizi sütü ile karıştırmamalısınız, bunlar tamamen farklıdır ve farklı özelliklere sahiptir. Hindistan cevizi suyu çoğunlukla içerir %94 su ve az miktarda mineraller, vitaminler ve sağlıklı yağlar.
Besinler
Bir bardak hindistan cevizi suyu (245 gram) şunları içerir:
- Enerji: 45,6 kalori
- Protein: 1,7 gram
- Yağ: 0 gram
- Sodyum: 64 mg
- Karbonhidratlar: 10,4 gram
- Lif: 0 gram
- Şekerler: 9,6 gram
- Potasyum: Önerilen günlük miktarın %17'si
- Manganez: %17
- Magnezyum: %15
- Sodyum: %11
- C vitamini: %10
- B2 Vitamini: %8
- Kalsiyum: %6
Bir fincan hindistancevizi suyu porsiyonu yaklaşık 10 gram karbonhidrat sağlar; çoğu (yaklaşık 9 gram) doğal şekerdir. Bazı hindistan cevizi suyu markaları ilave şekerlerle tatlandırılır, bu nedenle şekeri sınırlamak istiyorsanız etiketleri dikkatlice kontrol edin. Hindistan cevizi suyu az miktarda protein içerir; miktar markaya göre değişebilir.
Bununla birlikte, bir fincan porsiyon başına 24 mg ile mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Bu, günde 32 kalorilik bir diyete dayalı olarak, kadınlar için RDA'nın %27'si ve erkekler için %2000'sidir. Hindistan cevizi suyu aynı zamanda B vitamini tiyamini de içerir (BKİ'nin yaklaşık %8'i). Sahip olduğu yüksek miktarda potasyum, kan basıncını düzenlemek ve herhangi bir dolaşım problemini (inme veya kalp krizi) önlemek için mükemmeldir. Mantıksal olarak, mucize bir içecek değildir ve herhangi bir sağlık problemini iyileştirmeye çalışmaz, sadece işleyişinizi iyileştirir veya hastalanma şansınızı azaltır.
Bir bardak %100 hindistan cevizi suyu, %45'i karbonhidratlardan, %75'i proteinden ve %15'u yağdan olmak üzere 10 kalori sağlar. Hindistan cevizi suyu düşük kalorili bir içecektir.
İçeriğinden dolayı sporcular için şiddetle tavsiye edilir. elektrolitler (potasyum, magnezyum, sodyum, kalsiyum ve fosfor), antrenman sırasında ter yoluyla kaybedilen mikro besinlerin yerine konmasına yardımcı olur. Ayrıca yapılan bir çalışmada hindistan cevizi suyu içmenin rehidrasyon açısından sporcu içeceklerine çok benzer etkiler sağladığı doğrulanmıştır.
Bunlar yetmezmiş gibi şeker hastalığını önler, antioksidan içerir, vücudun savunmasını artırır, hücre yaşlanmasını geciktirir, tansiyonu düzenler, sıvı tutulmasını iyileştirir ve sindirim problemlerini önler. Elbette sağlıklı bir içecek olması, tüketimini kötüye kullanmamız gerektiği anlamına gelmiyor. Her fazlalık bizim için zararlı olur.
Avantaj
Son yıllarda hindistan cevizi suyu sıcak içecek haline geldi. Hindistan cevizi suyu, doğal olarak tatlı ve nemlendirici olmasının yanı sıra, birçok insanın yeterince alamadığı mineraller de dahil olmak üzere birçok önemli besin maddesiyle doludur.
Antioksidan özellikler
Serbest radikaller, metabolizma sırasında hücrelerinizde üretilen kararsız moleküllerdir. Strese veya yaralanmaya tepki olarak üretim artar. Çok fazla serbest radikal olduğunda vücut, hücrelere zarar verebilecek ve hastalık riskini artırabilecek bir oksidatif stres durumuna girer.
Bir çalışma, yüksek yağlı bir diyette hindistancevizi suyu ekstraktının faydalarını vurguladı. Hindistan cevizi suyu sadece kolesterol belirteçlerini düşürmeye yardımcı olmakla kalmadı, aynı zamanda antioksidan gücü de gösterdi. Bu çalışmalar ilginç olsa da, bugüne kadar insanları ve hindistancevizi suyunun antioksidan gücünü içeren hiçbir çalışmanın yapılmadığını ve hayvan çalışmalarının her birinin farklı dozaj ve parametreler kullandığını not etmek önemlidir.
Şeker seviyesi kontrolü
Araştırmalar, bu içeceğin diyabetli hayvanlarda kan şekeri düzeylerini düşürebileceğini ve diğer sağlık belirteçlerini iyileştirebileceğini göstermiştir.
Bir çalışmada, hindistancevizi suyu ile tedavi edilen diyabetik kemirgenler, kontrol grubundan daha iyi kan şekeri seviyeleri korudu. Aynı çalışma, hindistancevizi suyu verilen farelerin daha düşük hemoglobin A1c seviyelerine sahip olduğunu ve bunun da daha iyi uzun vadeli kan şekeri kontrolünü gösterdiğini buldu.
Bununla birlikte, hindistancevizi suyunun kan şekeri için ek bir başka faydası da, tip 2 diyabet ve prediyabetli kişilerde insülin duyarlılığını artırabilen ve kan şekeri düzeylerini düşürebilen iyi bir magnezyum kaynağı olmasıdır.
Böbrek taşlarını önleyin
Böbrek taşlarının önlenmesi için yeterli sıvı tüketimi önemlidir. Sade su iyi bir seçenek olsa da, iki küçük araştırma hindistancevizi suyunun daha da iyi olabileceğini gösteriyor.
Kalsiyum, oksalat ve diğer bileşikler idrarda kristaller oluşturmak üzere birleştiğinde böbrek taşları oluşur. Bu kristaller küçük taşlar oluşturabilir. Bazı insanlar diğerlerinden daha hassas olsa da, böbrek taşları dünya nüfusunun yaklaşık %12'sini etkiler.
iyileşmeyi teşvik eder
Hindistan cevizi suyu, hidrasyonu geri kazanmak ve egzersiz sırasında kaybedilen elektrolitleri yenilemek için mükemmel bir içecek olabilir. Elektrolitler, uygun sıvı dengesini korumak da dahil olmak üzere vücudunuzda birkaç önemli rol oynayan minerallerdir. Bazı hayati elektrolitler arasında potasyum, magnezyum, sodyum ve kalsiyum bulunur.
Hindistan cevizi suyu, potasyum ve magnezyum gibi elektrolitler içerdiğinden, birkaç çalışma, egzersiz sonrası rehidrasyon için sudan daha faydalı olabileceğini bulmuştur. Aslında, küçük bir çalışma, bu içeceğin egzersiz kapasitesini sudan veya çok sıcak bir günde bir spor içeceğinden daha iyi geliştirdiğini buldu.
hidrasyon kaynağı
Doğal hindistancevizi suyu, ince bir ceviz aromasıyla biraz tatlıdır. Kalori ve karbonhidrat açısından da oldukça düşüktür. Doğrudan meyveden taze, ancak buzdolabınızı taze hindistancevizi ile dolduramıyorsanız, bu günlerde süpermarketlerde birçok hindistan cevizi suyu markası var.
%100 hindistan cevizi suyu aldığınızı doğrulamak için malzemeleri okuduğunuzdan emin olacağız. Bazı şişelenmiş markalar, ilave şeker veya tatlandırıcı maddeler içerebilir. Bu tropikal sıvıyı smoothie tabanı, chia tohumlu puding, salata sosu veya biraz doğal tatlılık istediğinizde su yerine kullanabilirsiniz.
Yan etkiler
Potasyum temel bir mineral olmasına rağmen, aşırı tüketimi hiperkalemiye (kanda potasyum fazlalığı) yol açabilir. Bu içecek potasyum içerdiğinden, çok miktarda içmek bu soruna neden olabilir. Bunun çoğu insanın başına gelmesi olası değildir, ancak kronik böbrek hastalığı olanlar veya ACE inhibitörleri dahil ilaç kullananlar dikkatli olmalıdır.
Ayrıca yüksek bir içeriğe sahiptir. FODMAP, irritabl bağırsak sendromu (IBS) olan kişilerde sindirim semptomlarına neden olabilen veya kötüleştirebilen bir karbonhidrat grubu. Düşük FODMAP diyeti uygulayan kişilerin, semptomlara neden olması durumunda bunu sınırlaması veya kaçınması gerekebilir.
elektrolit dengesizliği
Hindistan cevizi suyunun yüksek potasyum içeriği, harika bir içecek olmasının bir nedenidir. Ama sonra aynı sebep aşırı tüketilirse onu ölümcül yapabilir.
Belirli bir vakada, bir adam bütün gününü 32 derecelik havada tenis oynayarak geçirmişti. Öyle oldu ki, 2 litre hindistancevizi suyu tüketti ve sonuçta hiperkalemi adı verilen ve sonunda ciddi bir duruma yol açan bir duruma neden oldu. Hiperkalemi halsizlik ve baş dönmesine neden olur ve birkaç dakika içinde kurban bilincini kaybedebilir.
laksatif etkisi
Aşırı tüketim de tehlikeli olabilir. Çok fazla içmek sindirim sistemi üzerinde müshil etkilere neden olabilir. Hindistan cevizi suyu doğal bir müshil olduğu için bağırsak hareketlerinde sorun yaşayan bazı kişiler için uygun olmayabilir. Bu nedenle çok miktarda tüketmeden önce özen gösterilmelidir.
Diğer bir dezavantaj, özelliklerin diüretikler. Bu, tüketimin büyük bir kısmının mola vermemizi ve birkaç kez tuvalete gitmemizi gerektirebileceği anlamına gelir. Az miktarda hindistan cevizi suyunun nemlendirici özelliği bulunsa da aşırı tüketimi sağlıksız olabilir.