Yaşam tarzımızı iyileştirmek veya kilo vermek için sağlıklı alışkanlıklar edinmek, çok fazla fikriniz olmadığında biraz kaotik olabilir. Örneğin, pek çok insan normal gazlı içeceklerin yerine diyet gazlı içecekleri alarak vücutlarına fayda sağlayacağını düşünür, ancak neden bu tüketimlerini tamamen ortadan kaldırmayı düşünmesinler? Diyetlerimize çok fazla eklenen şekerin zararlı etkileri söz konusu olduğunda bilim siyah beyazdır. Ve tahmin edin ne oldu: Bu şekerin çoğunu içecek şeklinde alıyoruz.
Bu hafif gazlı içeceklerin bize bir iyilik yapıp yapmadığını (ya da yapmadığını) öğrenmek için onu analiz eden çalışmalara dönüyoruz. Tüketiminizi yeniden düşünmek ister misiniz?
Besinler
Diyet soda esas olarak karbonatlı su, yapay veya doğal tatlandırıcı, renkler, tatlar ve diğer gıda katkı maddelerinin bir karışımıdır. Genellikle çok az kalorisi vardır veya hiç yoktur ve ilgili besin değeri yoktur. Örneğin, 350 ml'lik bir Diyet Kola kutusu kalori, şeker, yağ veya protein içermez ve 40 mg sodyum içerir.
Bununla birlikte, suni tatlandırıcılar kullanan tüm alkolsüz içecekler düşük kalorili veya şekersiz değildir. Bazıları şeker ve tatlandırıcıyı birlikte kullanır. Örneğin doğal tatlandırıcı stevia içeren bir kutu Coca-Cola Life 90 kalori ve 24 gram şeker içerir.
Tarifler genellikle markadan markaya farklılık gösterse de, diyet gazlı içeceklerdeki bazı yaygın içerikler şunları içerir:
- Karbonatlı su. Doğada köpüklü su oluşabilmesine rağmen, çoğu alkolsüz içecek, karbondioksitin basınç altında suda çözülmesiyle yapılır.
- tatlandırıcılar Bunlar, normal şekerden 200 ila 13 kat daha tatlı olan aspartam, sakarin, sukraloz gibi yaygın yapay tatlandırıcıları veya stevia gibi bitkisel tatlandırıcıları içerir.
- asitler. Meşrubatlara asitlik katmak için sitrik, malik ve fosforik asitler gibi belirli asitler kullanılır. Ayrıca diş minesinin erozyonu ile de ilişkilidirler.
- boyalar. En sık kullanılan boyalar karotenoidler, antosiyaninler ve karamellerdir.
- tatlandırıcılar Diyet gazlı içeceklerde meyve, dut, bitki ve kola dahil olmak üzere birçok farklı türde doğal meyve suyu veya yapay tat kullanılır.
- Koruyucular Bunlar, diyet gazlı içeceklerin süpermarket raflarında daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur. Yaygın olarak kullanılan bir koruyucu, potasyum benzoattır.
- Vitaminler ve mineraller. Bazı diyet soda üreticileri, ürünlerini daha sağlıklı, sıfır kalorili alternatifler olarak pazarlamak için vitamin ve mineraller ekler.
- Kafein. Normal gazlı içecekler gibi, birçok diyet gazlı içecek de kafein içerir. Bir kutu Diyet Kola 46 mg kafein içerirken Diyet Pepsi 35 mg içerir.
Kilo vermeye yardımcı oluyorlar mı?
Diyet sodaları normalde kalorisiz olduğundan, kilo vermenize yardımcı olabileceklerini varsaymak doğaldır. Ancak bilim, ilişkinin o kadar basit olmayabileceğini öne sürüyor.
Birkaç gözlemsel çalışma, yapay tatlandırıcıların kullanımının ve büyük miktarlarda diyet soda tüketiminin, obezite ve metabolik sendrom riskinde artış. Bilim adamları, diyet gazlı içeceklerin açlık hormonlarını uyararak, tatlı tat reseptörlerini değiştirerek ve beyindeki dopamin tepkilerini tetikleyerek iştahı artırabileceğini öne sürdüler.
Başka bir teori, diyet gazlı içeceklerin kilo alımı ile ilişkisinin, kötü beslenme alışkanlıkları olan kişilerin daha fazla içmesi gerçeğiyle açıklanabileceğini öne sürüyor. Yaşadıkları kilo alımı, diyet sodadan değil, mevcut beslenme alışkanlıklarından kaynaklanıyor olabilir.
Hafif alkolsüz içeceklerin kontrendikasyonları
Hafif alkolsüz içeceklerin etkileri, bu düşük kalorili aura nedeniyle beklendiği gibi değildir.
Bedenle beyni karıştırıyorlar
İster normal bir bardak gazoz ister kalorisiz gazoz iç, vücudun içine ne konulduğunun farkını bilemez. Yapay tatlandırıcılar beynimizi ve vücudumuzu bir dereceye kadar karıştırıyor. Tatlı bir şey tattığımızda, şekerli bir şey yememiz sonucunda kanımızda dolaşan glikoz nedeniyle vücudumuz ve beynimiz insülin salgılayarak tepki verir. Ancak yapay bir tatlandırıcı aldığımızda, ihtiyaç duymadığımız halde ensülin salgılarız, çünkü tatlandırıcılar kan şekerini kalorili tatlandırıcıların yaptığı gibi etkilemez.
Zamanla bu, diyabete yol açabilen insülin direncine veya kan şekerini kontrol etmede zorluğa yol açabilir.
diyabet ile ilgili
Bir önceki noktadan devam edersek, alkolsüz içeceklerin güvenli olması gerektiği görülüyor; Şeker ve yağ içermezler! Ancak gerçek şu ki, çalışmalar onları tekrar tekrar tip II diyabetle ilişkilendirmiştir.
Bir çalışma 60.000'den fazla kadına baktı ve şekerle tatlandırılmış içeceklerin ve yapay olarak tatlandırılmış içeceklerin içilmesinin, tip II diyabet geliştirme riskinin artmasıyla ilişkili olduğunu buldu. Ancak araştırmacılar, şekerle tatlandırılmış meşrubat içen grubun daha yüksek risk altında olduğunu bulmuşlardır. var olmak daha fazla çalışma kim bu bulguları doğruladı. Her iki durumda da diyabet riskinin arttığı gözlemlendi.
Öyle olsa bile Bir çalışma, The Journal of Nutrition'da yayınlanan araştırma, yapay olarak tatlandırılmış içecekler yerine şekerle tatlandırılmış içeceklerin içilmesinin tip II diyabet için bir risk faktörü olduğu sonucuna varmıştır.
Kalp hastalığı ile ilişkili
Bir kutu diyet kola açmak, artan kan basıncı ve kalp hastalığı için diğer risk faktörleriyle bağlantılıdır. Aslında, araştırmacılar her gün iki veya daha fazla yapay olarak tatlandırılmış içecek içen kadınların %29 daha fazla hasta olduğunu bulmuşlardır. kalp hastalıkları ve %23 daha fazla acı çekme olasılığı inme, bu yıl yapılan bir araştırmaya göre.
Bağırsak mikrobiyomumuzu değiştirirler
Bağırsak mikrobiyomumuzun belirli hastalıklardan kaçınmaktan nasıl sorumlu olduğunu hâlâ keşfediyoruz. bir inceleme Bu yılın Şubat ayı, bazı besleyici olmayan tatlandırıcıların (aspartam, stevia ve şeker alkolleri gibi) bağırsak mikrobiyotamızı sağlıklı bir şekilde değiştiremeyeceğini buldu. Araştırmacılar özellikle uyardı sakarin ve sukraloz, bağırsaklarımızdaki iyi bakterileri olumsuz etkilemelerini sağlamak. Sakarin iltihaba neden olurken, stevia da bağırsaklarımızdaki bakterileri biraz değiştirdi.
Şekeri ortadan kaldırmak için kötü bir seçenek
Bazen insanlar diyet gazlı içecekleri atıştırmalık alımlarını kontrol etmek veya normal gazlı içecekleri tüketmeyi bırakmak için kullanırlar, ancak bu kesinlikle doğru bir yaklaşım değildir.
Bu gazlı içeceklerde bulunan yapay tatlandırıcılar, şeker bağımlılığının kırılmasını çok daha zorlaştırabilir. Pek çok insan, yapay bir tatlandırıcıya geçerek şekeri ortadan kaldırmanın daha iyi olacağını düşünüyor; ama yapay tatlandırıcılar yediğinizde beyin hala şeker olduğunu düşünür. Sonuç olarak, dopamin salınır ve gittikçe daha fazlasını gerektiren nörokimyasal salınır.