"Karpuz çekirdeğini sevmiyorum", hangi erkek ya da kız, hayatlarının bir döneminde ve hatta bugün bazı yetişkinlerde bu cümleyi söylemedi. Birkaç yıl önce, meyve tohumları ve bunların mideye verdiği zarar hakkında korku yayılmaya başladı. Bugün karpuz çekirdeğinin vücudumuz için faydalı olup olmadığını öğreneceğiz.
Ghostbusters, adından da anlaşılacağı gibi hayaletleri avladı, çünkü kendimize yiyecek konusunda efsane avcıları diyebilirdik.
Karpuz, sağlığımız için faydalarıyla dolu bir meyvedir ve genellikle yaz boyunca dilimlenerek veya meyve suları ve sulu karpuz şeklinde tüketilir. Ayrıca karpuz gazpacho, salata, pizzalar (karpuz taban olarak kullanılır ve diğer meyvelerin dilimleri üstüne konur), reçel, dondurma, jöle vb. Ve gerçek şu ki, onlarca tarifin hemen hepsinde karpuzun çekirdekleri çıkarılıyor. Bir şey için olacak, değil mi?
Hayır, tohumlar olmadan yapmamalıyız, çünkü bunlar vücudumuz için birçok faydaya sahiptir ve bu metin boyunca hepsini keşfedeceğiz.
Bu tohumlar nasıl yenir?
Karpuzun içini ısırarak yemenin dışında, bu çekirdeklerle vücudumuza bir dizi fayda sağlayacak ve kartuş patates gibi sağlıksız diğer atıştırmalıklarla kıyaslanamayacak bir çeşit atıştırmalık da hazırlayabiliriz.
Pişmiş
Atıştırmalığı hazırlamak için siyah karpuz çekirdeklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, biraz tuz ve biraz sızma zeytinyağı ekleyinve 150º ile 160º arasında bir sıcaklık ayarlıyoruz. Şimdi yaklaşık 15 dakika bekleme zamanı ve onları çıkardığımızda, borulara benzer şekilde altın rengi ve çıtır çıtır olacaklar.
Dilimize veya damağımıza zarar verebileceğimiz için soğumalarına izin vermeliyiz. Ayrıca yananların acı olacağını ve onları uzaklaştırmak zorunda kalacağımızı da uyarmalıyız.
karpuz çekirdeği çayı
İnfüzyonlar da hazırlanabilir ancak kendimizi aşmadan ölçülü tüketilmelidir. Bunun bize kötü geldiğini görürsek hemen durmalıyız. İnfüzyonu hazırlamak için 40 karpuz çekirdeğini öğütmeniz gerekir, sonucu 2 litre kaynar suya ekleyin ve afiyet olsun. Bu karışım ancak 2, en fazla 3 gün içerisinde tüketilebilir.
Arta kalan her şey, hermetik contalı bir tupperware kapta, hermetik tıpalı bir şişede veya içeriğin iyi korunduğu ve soğuk tutulduğu başka herhangi bir yerde saklamak için uygundur.
Yoğurtlar ve shake
Hem beyaz hem de siyah tırtıllar yoğurtlarımızı süslemek için mükemmel bir malzeme doğal veya meyveli, ayrıca donmuş yoğurt ve meyve sallamaları veya dondurma sallamaları. Ve sadece tohumları orijinal boyutlarında değil, aynı zamanda diğer malzemelerle homojenliği kolaylaştırmak için öğütebiliriz.
Bu tohumlara, chia tohumları gibi diğer tohumlar eşlik edebilir, ancak karpuzunkiler zaten neredeyse bir süper besindir ve fazla takviyeye ihtiyaç duymazlar.
karpuz çekirdeğinin faydaları
Karpuz kadar basit bir meyvenin de oldukça sağlıklı tohumları vardır. Yıllardır attığımız, attığımız bir şeyin kalbimiz, bağışıklık sistemimiz, tansiyonumuz vs. için bu kadar olumlu olduğunu görünce oldukça şaşırıyoruz.
Kabızlık ile mücadele
karpuz tohumları diyet lifi içerir, ayrıca suyla karıştırmaya karar verirsek, bağırsak geçişini kolaylaştırırlar ve dışkının daha kolay atılmasına yardımcı olurlar. Büyük miktar (günde 40 pipten fazla herhangi bir şey) mide ağrısına neden olabileceğinden, pip sayısını aşmak iyi değildir.
Meyve ve sebzeler açısından zengin bir diyetin kabızlığı önlediğini unutmayın. Ek olarak, her yemekten sonra bağırsak florasını desteklemek için vücudu nemlendirmek ve haftada birkaç kez orta yoğunlukta anaerobik egzersiz yapmak çok önemlidir.
Kalorileri düşüktür
Bu küçük siyah beyaz tohumların 20 gram ürün başına 100 kalori. Düşük kalorili indeksleri göz önüne alındığında, onları atıştırmalık olarak yiyebilir ve hatta smoothie'lere, kremlere, tatlıları ve yoğurtları süslemek için vb. ekleyebiliriz. Kilo vermeye yardımcı bir besin değildir, sadece vücudumuza ekstra yağ anlamına gelmeden besin sağlamak istiyorsak tatlıların ve içeceklerin yanında kullanılabilir.
Tohumları doğrudan karpuz diliminden yemek en iyisidir. Bu serinletici meyvenin her bir dilimi yaklaşık olarak 200 veya 300 gram ağırlığındadır, dolayısıyla bize çekirdekleri dahil 70 ila 90 kalori sağlar. Bu yüzden onları rahat yememek için hiçbir mazeret yok.
kalp sağlığı
Bu tohumlar, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri kaynağıdır; diğer bir deyişle, yardımcı olan iyi yağlar vardır. kalbi kardiyovasküler kazalara karşı korumak, beyni felçlere karşı bile korurlar. Ayrıca, daha iyi kötü kolesterol olarak bilinen kandaki LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olurlar.
Karpuzun kendisi, bir amino aside dönüştürülen ve kalbi, dolaşım sistemini ve bağışıklık sistemini koruyan bir madde olan sitrülin açısından zengindir. Ayrıca kırmızı rengi likopenden kaynaklanır ve bu antioksidan kalp ve damar problemlerini önler.
Sağlıklı cilt
Karpuz çekirdeği içeren besinler cildimizin sağlığına fayda sağlar, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller oksidatif stresin hücreler üzerindeki etkisini en aza indirdiğinden erken yaşlanmayı önler. özellikle likopen, serbest radikalleri nötralize eden bir madde olduğu için en iyi müttefiktir.
Su açısından zengin olan bu serinletici meyve, bronzlaşmamıza yardımcı olmasının yanı sıra aynı zamanda beta-karoten açısından zengin olduğu için yaz için mükemmel bir müttefiktir. güneşe maruz kalma nedeniyle hücre yaşlanmasını önler.
Bitkisel proteinler
Vegan isek ve hayvansal proteinlerin yerini alacak bitkisel proteinler arıyorsak, karpuz tohumları çok iyi bir seçenektir. Daha kesin olmak gerekirse, bu tohumların bir kasesi yaklaşık 30 gram proteindir, olan şu ki, günde çok fazla tohum yiyemeyiz, bu nedenle günden güne telafi etmek için alternatifler veya başka yiyecekler aramak uygundur. örneğin, soya fasulyesi, acı bakla, kabak çekirdeği, yer fıstığı, mercimek, barbunya fasulyesi, seitan, badem, bezelye vb.
Proteinler vücudumuzdaki hücrelerin yenilenmesi için gereklidir., enzimler ve hormonlar üretir, güçlü kemik ve kasları korur, maddeleri kan yoluyla taşır, vb. Protein eksikliği kramplara, yorgunluğa, kas ağrılarına, şişmeye, baş ağrılarına, mide bulantısına vb. neden olur.
İdrar söktürücü ve temizleyici özellikler
Karpuzun kendisi kilo verme diyetleri için mükemmel bir meyve olmasının yanı sıra böbrek hastalığı olan hastalar için harika bir seçenektir çünkü karpuzun %90'ından fazlası sudur ve vücudu basit ve lezzetli bir şekilde temizlemeye yardımcı olur. Vücudumuza zararlı asitlerin yok edilmesini destekleyen yüksek alkalileştirme gücü sayesinde hem tohumlar hem de setin tamamı arındırıcı özelliklere sahiptir.
Bu tohumları yerken daha çok tuvalete gittiğimizi fark etmemiz normaldir ve idrar söktürücü ve arındırıcı özelliklerinin dayandığı da budur. Daha başarılı olmak için günde en az 1,5 litre su içmeyi unutmayalım.
Günde kaç tane tohum yiyebilirim?
En doğrusu bu tohumları fırında kuruttuktan sonra yemektir, çünkü ısı mideye zarar veren yapıyı bozar, aksi halde mide ağrısı ve mide rahatsızlığı yaşayabiliriz.
Düzgün kuruması için, yaklaşık 180 dakika boyunca 15 derecelik bir sıcaklıkta parşömen kağıdına sahip bir fırın tepsisine yerleştirmeliyiz. Onları çıkardığınızda altın renginde ve çıtır çıtır olmalılar.
Karpuz çekirdeğini her gün yemek tavsiye edilmez, ara sıra tüketin. yaklaşık 40 pip (en fazla). Onları yemenin en uygun yolu, onları bir meyve suyuna, yoğurda, smoothie'ye, kremaya vb. eklemek için öğütmektir. yukarıda birkaç paragrafta gördüğümüz gibi veya fırında tuz ve sızma zeytinyağı ile pişirin.
Öyle ki, küçük boyutlarından dolayı sindirim sistemimizden sindirilmeden geçebilirler, dolayısıyla rahatsızlık verirler. Bu nedenle tüketilmeden önce öğütülmesi tavsiye edilir.
Karpuz çekirdeği yemenin kontrendikasyonları
Şu anda ne siyah ne beyaz, çekirdekli karpuz ve çekirdeksiz temiz karpuz var. Bunun nedeni, birçok kişinin bu harika besleyici ve ferahlatıcı meyveyi "rahatsızlık" ve tohumları yeme korkusundan uzak tutmasıdır.
Tohumların vücudumuz için oldukça iyi olduğunu, ancak her zaman ölçülü olduğunu gördük. Miktarlarla git, gaz, mide ağrıları, ishal, mide bulantısı, hazımsızlık ve diğer yan etkilere sahip olmamıza neden olabilir.
Bu yiyeceğin vücudumuza uygun olup olmadığı veya bize C vitamini, demir, magnezyum, antioksidanlar, idrar söktürücü özellikler vb.
Çocuklar söz konusu olduğunda, onlara karpuz dilimlerinin getirdiği tohumlardan başka tohum vermemek daha iyidir. Tohumlar, sindirimi zor olduğu için şiddetli mide ağrısına neden olabilir. Hamile kalma durumunda belirli tohumların tüketimini azaltmak ve her kararı bir uzmana danışmak çok önemlidir.
Karpuza alerjimiz varsa, tohumlarına da alerjimiz olur çünkü hemen hemen aynı bileşenlere sahiptir. Risk alırsak boğazın şişmesi nedeniyle boğulma, kusma, baş dönmesi, egzama vb. gibi ciddi yan etkilerimiz olur.