Elbette bazı durumlarda Heura'yı duyduk, markanın tanıtımını gördük, sosyal ağlarını ziyaret ettik ve hatta denedik. Öyle de olsa, sektörde devrim yaratan ve milyonlarca veganın hayatını kolaylaştıran sebze eti hakkında bildiğimiz her şeyi size anlatacağız.
Ama hata yapmayın, Heura sadece veganlar ve vejeteryanlar için değil. Sonraki birkaç paragrafta, geleneksel ete kıyasla çok sayıda faydasını ve kötü kolesterolü düşürmeye nasıl yardımcı olduğunu ve kanseri önlediğini açıklayacağız.
Şirket ülkemize girdi ve diğer küçük devrimlerin yanı sıra hükümetler, politikalar ve beslenme alışkanlıkları, et endüstrisi, hayvanları koruma yasaları ve iklim değişikliği üzerinde baskı uyguladığı için burada kalacak gibi görünüyor.
Hera nedir?
Bu sebze eti İspanya'nın Barselona kentinde bulunan Foods for Tomorrow tarafından üretilen tavuk etine benzer bir doku ve tada sahip.
Bu ürün soya fasulyesinden yapılır ve bu süreçte soya fasulyesinin tüm protein kısmı çıkarılır, kütleyi elde etmek için filtrelenmiş su ile karıştırılan bir protein konsantresine dönüştürülür ve bir ekstrüzyon işleminden sonra Heura'nın sahip olduğu doku elde edilir. Daha sonra Orjinal, Akdeniz usulü veya Baharatlı olarak paketleneceklerine göre baharatları ekliyorlar.
Sebze eti alerjenleri
Özellikle bu marka glüten içermez, Köfte ve hamburger dışında eser miktarda olabilir ama çok nadir olur.
Heura'nın sahip olduğu tek alerjen soya, olması durumunda baharatlar dışında ana ve tek bileşen olduğu için. Katalan şirketten, soya kullanmadan sebze eti çeşitleri oluşturmak için çalıştıklarını açıklıyorlar.
vitaminler
Vejetaryen veya vegan isek, vücut tarafından üretilmedikleri için vücudumuza vermemiz gereken bazı vitaminler vardır ve veganlar söz konusu olduğunda bunları sağlayan ürünleri almayız.
Biz vitamin B12. Bu, inek karaciğeri, istiridye, yumurta, süt, peynir ve diğer süt ürünleri, balık, kümes hayvanları vb.
Vegan bir diyet yerken, B12 vitaminine doğal olarak erişmenin bir yolu yoktur, bu yüzden onu kimyasal olarak yönetmek gerekir. Heura durumunda, B12 vitamini içerir ve marine etme işlemi sırasında (baharat ekleyin) dahil edilir.
Resmi web sitesinde “75 gram Heura 1,87 mcg B12 vitamini içerir” yazabiliyoruz. Bu miktar, söz konusu vitaminin önerilen günlük miktarının yaklaşık %75'ini temsil etmektedir. Vegan ve vejeteryan diyetlerinde (daha katı) her gün yaklaşık 3mcg B12 vitamini tüketilmesi önerilir.
Besin değerleri
Sebze yemeği söz konusu olduğunda, cennete haykıran ve bu yemeğin ne kadar sağlıksız olduğuna ikna olan birçok kişi var. Tüm sebze etlerinin aynı olmadığını söylemeliyiz, bazıları yağ, şeker, tuz, boya vb.
Heura'nın durumunda, koruyucu yok, renklendirici yok ve E kodu yokve varsa, mevcut yasanın gösterdiği şekilde beslenme tablolarına yansıtılırdı. Firmanın tüm ürünlerinde sızma zeytinyağı kullanması çok önemli bir detay.
Soya proteini ana bileşendirancak işlenmiş tüm ürünlerde olduğu gibi nihai görünümün elde edilmesine yardımcı olan başka unsurlar da vardır.
durumunda Stripler ve Orijinal Lokmalar, tablo tamamen aynıdır:
100g başına beslenme bilgisi:
- Enerji: 136 kalori
- Yağ: 3 gram
- Doymuş yağ: 0,50 gram
- Karbonhidratlar: 1,80 gram
- Şekerler: 0 gram
- Diyet lifi: 6,40 gram
- Proteinler: 19,70 gram
- Tuz: 1,37 gram
W Orijinal Köfte En çok satan ürünlerden biridir ve beslenme bilgileri şöyledir:
100g başına beslenme bilgisi
- Enerji: 207 kalori
- Yağ: 11,6 gram
- Doymuş yağ: 1,2 gram
- Karbonhidratlar: 9,4 gram
- Şekerler: <0,5 gram
- Diyet lifi: 5,9 gram
- Proteinler: 13,3 gram
- Tuz: 1,35 gram
W Burger Orijinalleri evin yıldız ürünü ve bu onun beslenme bilgisi:
100 gram başına beslenme bilgisi:
- Enerji: 145 kalori
- Yağ: 6,5 gram
- Doymuş yağ: 1,0 gram
- Karbonhidratlar: 5,9 gram
- Şekerler: <0,5 gram
- Diyet lifi: 1,9 gram
- Proteinler: 15,1 gram
- Tuz: 1,3 gram
Et yerine geçer mi?
Bir vegan ve vejeteryan diyeti söz konusu olduğunda, etin yerini aldığı düşünülür, çünkü üretim sürecinde hiçbir hayvan zulmü olmamıştır. Bu detay, normal eti bitki bazlı seçeneklerden temel olarak ayıran şeydir.
Bu makalenin kahramanı olan markanın özel durumunda, besin değerleri domuz eti, tavuk veya sığır eti gibi normal etlerden daha sağlıklıdır. Bitkisel et sağlıklı olacak şekilde yapılırsa, çok daha fazla renk ve yağ içeren hayvansal ete göre her zaman daha iyi bir seçenek olacaktır.
Sebze eti alımı, kronik iltihaplanma gibi hastalıkları iyileştirir, kardiyovasküler, bağırsak ve hormonal sağlığı destekler. Buna eklenen hayvan eti tüketimi alerji, intolerans ve kanser ile ilişkilidir.
Bu verilerle yalnız kalmıyoruz. Herhangi bir yiyecek seçeneği, günlük iyi bir meyve, baklagiller ve sebze porsiyonu ile mümkün olduğunca çeşitli olmalıdır ve haftada birkaç kez bir tür fiziksel aktivite yapılmalıdır.
Tariflerde Heura nasıl kullanılır?
İster vejeteryanlar, veganlar veya çeşitli bir geleneksel diyete sahip olalım, Heura'yı istediğimiz zaman yiyebiliriz. Burada sorun süpermarketlerde bulmak olabilir, çünkü hepsinde değil, sadece bazılarında var. Aslında, resmi Heura web sitesinde, bu sebze etini bizim yerimize yakın bir yerde satıp satmadıklarını interaktif bir harita üzerinde kontrol edebiliriz.
Heura'yı, bir yahniye dana tacos, fajita veya pizzalar için tavuk şeritleri, peynirli, sebzeli ve soslu normal bir hamburger, paella'da Heura lokmaları veya diğer pirinç, makarna, empanadalar ve diğer türleri eklediğimiz gibi ekleyebiliriz. et suyu.
Bu sebze eti pişirmeden önce ve sonra dondurulabilir, resmi web sitesinde belirtildiği gibi. Panelenmiş tavuk filetosu, tavuk "gözyaşı" veya külçe olarak da panelenebilir ve kızartılabilir.
sebze eti vs hayvan eti
Yiyeceklerin çevresel etkilerini hiç düşünmeyi bıraktık mı? Son aylarda çok tekrarlanan bir tartışma konusu. Bize bir fikir vermesi için, tek bir hayvan hamburgeri yaklaşık 1.739 litre su kullanır ve 4 kg CO2 yayar. Bununla birlikte, bir Heura "sığır eti" burgeri yalnızca 0,7 litre su kullanır ve karbon ayak izi ihmal edilebilir düzeydedir.
Amazon'daki ormansızlaşmanın %91'inden sorumlu olan et endüstrisinin aksine Heura, soya fasulyelerini ormansızlaşmayı artırmayan sorumlu ürünler kullanarak yetiştiriyor. Aynı şekilde, yoğun hayvancılık her yıl atmosfere milyonlarca ton CO2 salmaktadır.
Öte yandan, ormansızlaşma, sığırları beslemek için tahıl ekmek için daha fazla alana ve koyun, keçi, inek vb. otlatmak için daha fazla alana ihtiyaç duyulmasından kaynaklanmaktadır. Her yıl ürerler sadece insan tüketimi için 60.000 milyondan fazla hayvanve tabii ki zinciri devam ettirmek için onları beslemeniz gerekiyor.
Bu et ve süt ürünleri gibi hayvansal türevli ürünlerin üretimi, Gezegenin toplam yüzeyinin %30'uDünyadaki mevcut tarım arazilerinin %70'i ve biz insanların kullandığı suyun yaklaşık %8'i yem bitkilerinin sulanması içindir.
Tüm hayvanların maruz kaldığı kötü muamele ve endüstrinin üretimi artırmak için kullandığı uygulamalardan bahsetmiyorum bile, örneğin tavukları A4 kağıdına sarmak, buzağıları doğumdan 36 saat sonra annelerinden ayırmak, tavuk nugget civcivleri parçalamak gibi. , domuzlar kafeslerde güneş ışığı görmeden ve uzun ve tatsız bir şekilde yaşarlar.
Avantaj
Çoğu zaman sebze etinden bahsederiz, ancak nadiren hayvan etinden uzaklaşmanın sağlık yararlarından bahsederiz. Bu nedenle, vegan olmayan veya vejeteryan olmayan diyetlerde, vücudu doyurmamak için her zaman egzersiz, iyi sıvı alımı ve meyve, sebze ve baklagil alımı ile birlikte hayvan eti yerine sebze eti tavsiye ediyoruz.
kolesterol kontrolü
Kolesterol ve kalp-damar sorunları olan hastalara önerilmeyen hayvan etinden farklı olarak Heura, soya fasulyesinden ve LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Buna karşılık, bu sebze eti, kalbimizi korumak için en uygun kombinasyon olan sağlıklı yağ asitleri ve çok düşük düzeyde doymuş yağ içerir.
%100 bitkisel bir gıda olduğundan, hayvansal gıdaların aksine bol miktarda doğal lif içerir. Bu, çeşitli bir diyet, biraz egzersiz ve bol miktarda hidrasyon ile birlikte, ideal kilonun korunmasına yardımcı olmanın yanı sıra kabızlığı önler ve bağırsak geçişini düzenler.
Pek çok bilimsel çalışma, düzenli olarak soya tüketimini ve bazı kanser türlerinin (prostat, meme, endometrial ve diğerleri) ortaya çıkmasını önlediğini desteklemektedir. Heura, menopozdaki kadınların sıcak basmalarının sıklığını ve yoğunluğunu azaltmasına yardımcı olan bir bileşik olan soya izoflavonları içerir.
Diyet Uyumluluğu
hurra Sadece veganlar veya vejeteryanlar için bir ürün değildir.. Ne bu marka, ne de bitki bazlı etli herhangi bir marka. Ürünleri sebze etini denemek isteyenler tarafından satın alınabileceği, pişirilebileceği ve yenebileceği için.
%100 bitkisel ürünlerin bir diğer avantajı da hayvan zulmünün olmamasıdır, bu nedenle vegan ve vejeteryan olalım ya da olmayalım herkes için uygundur.
Kilo vermek veya kas yapmak için herhangi bir diyet uyguluyorsak, eğer aşina değilse, bir uzmana danışıp ürünü ve besin değerlerini kendisine göstermesi uygun olur. daha objektif yargı
Gluten içermez
Birçok vejetaryen ve vegan ürün markası, sahte eti kalınlaştırmak ve daha kompakt hale getirmek için glüten içeren tahıllardan elde edilen bileşenler içerir. Bu durumda soya konsantresi kullanırlar, bu nedenle çölyak hastaları veya glütene duyarlı kişiler için tamamen uygundur. Ek olarak, diğer malzemeler de kontamine olmadıkları için rahatlayabilirsiniz.
Aklınızda bulundurmanız gereken tek şey, bir restoranda yemek istediğinizde, ütü veya mutfak elemanlarının kullanımından kaynaklanan çapraz kontaminasyon olmadığını teyit etmelerini sağlamaktır.
Demir ve B12 vitamini ile zenginleştirilmiştir
B12 vitamini, esas olarak hayvansal proteinden geldiği için vegan diyetlerinde büyük ölçüde yoktur. Eksikliği yorgunluğu daha da artırabileceğinden, bu vitaminin değerlerini dengelemek ve kırmızı kan hücrelerinin üretimini etkilememek için bir tür takviye almak önemlidir.
B12 insanı iyi hissettiren vitaminlerden biridir. Bu, sisteminizde oksijen taşıyan kırmızı kan hücrelerinin üretiminin anahtarıdır, bu nedenle verimli çalışmıyorlarsa kendinizi bitkin hissedersiniz.
Buna ek olarak, Ispanaktan 4 kat daha fazla demir içerir.
Yüksek protein içeriği
Markadan, sahip olduklarını garanti ederler. Bir yumurtadan 2 kat daha fazla protein (13 gram x 2), bu nedenle hayvansal olmayan protein tüketimini sürdürmek ilginç bir bahis. Vegan diyetlerinde protein genellikle baklagiller, sebzeler, kuruyemişler ve tohumlarda bulunur. Bu durumda, tavuk veya sığır eti gibi görünmesine ve tadına benzer olmasına rağmen, soya konsantresinden gelir.
Düşük doymuş yağ
Kırmızı et yemenin başlıca sağlık risklerinden biri, yüksek oranda doymuş yağ tüketimidir. DSÖ, bazı et parçalarını tüketmenin kanser görünümünü destekleyebileceği konusunda uyardı. Mantıken, alım çok alışılmış ve büyük miktarlarda ise. Bununla birlikte, kolesterolünüzü nasıl etkileyeceğini düşünmeden, açlığınızı gidermek için lezzetli bir vegan burgerin tadını çıkarabilirsiniz.
Yüksek lif içeriği
Tofudan altı kat daha fazla lif mi? Bu maddenin vücudumuzdaki önemini zaten biliyorsunuz. Çözünmeyen lif, gıdanın mide ve bağırsaklardan geçtiği süreci hızlandırır. Bu nedenle dışkıyı ağırlaştırır ve bağırsak hareketlerimizi düzenlemeye yardımcı olur.
Çözünmeyenler tamamen sindirilmez, bu nedenle kabızlığın giderilmesine yardımcı olur. Çok düşük şekerli bir ürün olduğu için şeker hastaları için uygun kabul edilir ve çok fazla lif içermesi insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı olur.