Öğle yemeği vakti yaklaşırken canınız yiyecek bir şeyler çeker ve tatlı ya da tuzlu yiyecekler aramak için iş yerindeki otomatlara yönelirsiniz. Ancak kilonuzu kontrol altında tutmaya çalışıyorsanız, bu seçenekler en sağlıklı bahis olmayabilir.
Şimdi, yeni bir soruşturma tuzlu bir atıştırmalık istiyorsanız akıllıca bir seçenek olduğunu öne sürüyor: fındık. Ceviz veya badem, kaju fıstığı ve antep fıstığı gibi diğer kuru meyveleri masanızın çekmecesinde tutmak, çoğu insanın düşündüğünün aksine kilo almaktan kaçınmanıza yardımcı olabilir.
Fındık tüketmek obezite riskini azaltabilir
Araştırma için araştırmacılar, katılımcılara egzersiz, diyet, kilo hakkında sorular soran önceki üç çalışmanın (51.529 ila 40 yaş arası 75 erkek sağlık uzmanı; 121.700 ila 35 yaş arası 55 hemşire ve 116.686 ila 24 yaş arası 44 hemşire dahil) verilerini analiz ettiler. ve atıştırma alışkanlıkları. Bu, katılımcıların geçen yıl bir porsiyon fındık veya fıstık ezmesi (bir çorba kaşığı) ne sıklıkta yediklerine dair veri toplamayı içeriyordu.
Çalışma boyunca toplam kuruyemiş tüketimini günde porsiyon başına yarı yarıya veya haftada 3 porsiyon artıran katılımcılar, %3 daha az obez olma olasılığı. Spesifik olarak, ceviz yemek, obezite geliştirme riskini %15 oranında azalttı ve diğer kuruyemişleri yemek, obezite geliştirme riskini %11 oranında azalttı.
Diğer daha az sağlıklı tuzlu veya tatlı atıştırmalıkların yerine kuruyemiş eklemek de onların yılda yaklaşık yarım kilo almalarını engelledi. Cips, işlenmiş et veya tatlılar yerine günde en az yarım porsiyon kuruyemiş yiyenler, dört yılda yalnızca bir kilodan daha az kilo aldılar. Bu da çok gibi görünmese de, küçük miktarlarda kilo alımı bile yıllar içinde toplanabilir.
Araştırmacılar, bu değişikliklerin kilo için mütevazı faydalar ile ilişkili olduğunu buldular. Daha da önemlisi, artan fındık tüketiminin, birçok insanın düşündüğü gibi, kilo alımı ile ilişkili olmadığı bulundu.
Bu yemeğin içindeki yağ endişe verici değil mi?
Bir çalışma Obezite dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, 2 aylık bir sürenin sonunda, fındık yemeyen kişiler, haftada iki veya daha fazla fındık yiyenlere göre yaklaşık 28 kilo daha fazla almışlar. Diğer meta-analiz haftada yaklaşık 1 porsiyon badem yiyen yetişkinlerin vücut ağırlıklarını azalttığını ve LDL kolesterol (kötü) badem yemeyenlere kıyasla.
fındık dolu Tekli doymamış yağlar, kalp için sağlıklı kabul edilir. Ayrıca, iyileşmeye ve bağışıklığa yardımcı olan bakır, çinko ve E vitamini gibi protein ve vitaminler ve mineraller içerirler.
Bununla birlikte, sıklıkla ortaya çıkan bir soru, eğer kuruyemişlerin yağ oranı yüksekse (örneğin, bir porsiyon badem 14 gram yağ ve 164 kalori içerir), o zaman vücut yağ ve kilomuzu kontrol etmemize nasıl yardımcı olabilirler?
Bu yiyecek, çok doyurucu olan tekli doymamış yağlarla doludur. Bu nedenle, atıştırmalığınızla birlikte makul miktarda yağ (ve kalori) yiyor olsanız bile, bunlar sizi daha tok bırakır ve yemeye devam etmek için otomatlara yönelme isteğinizi azaltır.
Unutulmaması gereken bir diğer husus da meyvelerin tuz veya şekerle kaplı olmamasıdır. Bu ekstra, yemeğinize kilo alımına katkıda bulunabilecek basit şekerler ekler. Fındıkları birleştirmenin en iyi yolu, bir porsiyonunu bütün çiğ haliyle yemektir. Böylece hem lezzetini hem de doyuruculuğunu takdir edebilir, tükettiğiniz porsiyon miktarını kontrol edebilirsiniz.