Όταν κάνουμε μια εξέταση αίματος, το πρώτο πράγμα που θέλουμε να μάθουμε είναι πώς είναι το επίπεδο χοληστερόλης και το τριγλυκερίδια. Και τα δύο είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του οργανισμού, αλλά δεν πρέπει να τα μπερδεύουμε. Η χοληστερόλη είναι ένα λιπίδιο που χρησιμοποιεί το σώμα για να χτίσει ισχυρά κύτταρα. Αντίθετα, τα τριγλυκερίδια είναι αυτά που χρησιμοποιούμε για την παραγωγή ενέργειας. Τα τελευταία έχουν α φυτικής και ζωικής προέλευσης σε μεγαλύτερο βαθμό.
Τα τριγλυκερίδια που έχουμε στο σώμα μας μπορούν να αποκτηθούν μέσω της τροφής ή να παραχθούν μέσω του ήπατος. Το πρόβλημα είναι ότι όταν υπάρχει περίσσεια τριγλυκεριδίων στο αίμα, ο επίφοβος υπερτριγλυκεριδαιμία.
Τι είναι τα τριγλυκερίδια;
Τα τριγλυκερίδια είναι η πιο κοινή μορφή λίπους στο σώμα μας και, όπως είπαμε και πριν, παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια. Εάν υπάρχει περίσσεια τριγλυκεριδίων, αποθηκεύονται σε λιπώδεις ιστούς σε περίπτωση που η χρήση τους είναι απαραίτητη στο μέλλον.
Υπάρχουν πολλά κοινά τρόφιμα στα οποία υπάρχει αυτός ο τύπος λιπιδίων, αλλά τα περισσότερα παράγονται συνήθως από το συκώτι. Όταν τρώμε υδατάνθρακες σε περίσσεια, το συκώτι απορροφά τα υπόλοιπα σάκχαρα και τα μετατρέπει σε τριγλυκερίδια, ώστε να μπορούν να αποθηκευτούν στους λιπώδεις ιστούς και να χρησιμεύσουν ως αποθέματα ενέργειας για το μέλλον.
Είναι φυσιολογικό για οποιονδήποτε άνω των 20 ετών να μετράει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων του τουλάχιστον μία φορά κάθε πέντε χρόνια. Τα αποτελέσματα ταξινομούνται ως εξής:
- Φυσιολογικό – κάτω από 150 mg/dL.
- Μέτρια - μεταξύ 150 και 199 mg/dL.
- Πολύ υψηλό – μεγαλύτερο ή ίσο με 500 mg/dL.
Γιατί έχουμε υψηλό επίπεδο;
Το επίπεδο των τριγλυκεριδίων μπορεί να αυξηθεί για διάφορους λόγους. Μερικοί άνθρωποι υποφέρουν από γενετικές αλλοιώσεις, άλλοι υποβάλλονται σε υπερθερμιδική δίαιτα ή ακόμα και λόγω ορισμένων ασθενειών. Οι πιο συχνές αιτίες υπερτριγλυκεριδαιμίας είναι:
- παχυσαρκία
- Διαβήτης
- Υποθυρεοειδισμός
- Χρόνια νεφρική ανεπάρκεια
- υπερθερμιδική δίαιτα
- Υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ
- Εγκυμοσύνη
- Η τακτική χρήση ορισμένων φαρμάκων όπως κορτικοστεροειδή, αντισυλληπτικά, αντιρετροϊκά, ταμοξιφαίνη, β-αναστολείς...
Υπάρχουν κάποιοι που συνδέουν την αύξηση των τριγλυκεριδίων με αλλαγές στη χοληστερόλη, αλλά δεν είναι απαραίτητο να συμβεί. Οι πιο συχνές περιπτώσεις Είναι υψηλά τριγλυκερίδια και LDL (κακή χοληστερόλη) ή υψηλά τριγλυκερίδια και χαμηλή HDL (καλή χοληστερόλη).
Πώς μπορεί να μειωθεί;
Τα άτομα που έχουν υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων θα πρέπει να αποφεύγουν τροφές πλούσιες σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες και οποιοδήποτε εξαιρετικά επεξεργασμένο προϊόν με ανθυγιεινά λίπη. Πρέπει να επιλέξετε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες (δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί, φρούτα, όσπρια) και τροφές πλούσιες σε ακόρεστα και χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά.
Φυσικά, πρέπει να αποκλείσετε την κατανάλωση αλκοόλ και κάθε ποτό που παρέχει απλά σάκχαρα (αναψυκτικά και χυμοί).