Δεν θα μπορούσες να ζήσεις χωρίς τον πρωινό σου καφέ ή τους επόμενους τέσσερις όλη την ημέρα. Μπορεί απλώς να είναι αυτό που σας σηκώνει από το κρεβάτι το πρωί, σας βοηθά να απαλλαγείτε από την υπνηλία και ακονίζει το μυαλό σας ώστε να μπορείτε να κάνετε τα πράγματα. Η καφεΐνη είναι διεγερτικό. Για τους περισσότερους ανθρώπους, η κατανάλωση μιας λογικής ποσότητας θα προκαλέσει ελάχιστες παρενέργειες.
Ωστόσο, εάν καταναλώνετε υπερβολικά την καφεΐνη ή είστε ιδιαίτερα ευαίσθητοι σε αυτήν, μπορεί να αντιμετωπίσετε δυσάρεστα ψυχικά και σωματικά αποτελέσματα. Για παράδειγμα, αν είστε τόσο ψηλά και νευριασμένοι με την καφεΐνη που δυσκολεύεστε να κρατήσετε το φλιτζάνι σας, πιθανότατα γνωρίζετε ότι πίνετε πάρα πολύ. Υπάρχουν όμως και άλλα σημεία και συμπτώματα που μπορεί να μην σχετίζονται άμεσα με το φλιτζάνι του καφέ σας.
Συμπτώματα
Πολύ υψηλές δόσεις αυτής της ουσίας μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες που παρεμβαίνουν στην καθημερινή ζωή και μπορεί να προκαλέσουν ακόμη και σοβαρά προβλήματα υγείας. Αν και οι απαντήσεις διαφέρουν από άτομο σε άτομο, οι επιπτώσεις της υψηλής κατανάλωσης δείχνουν ότι το περισσότερο δεν είναι απαραίτητα καλύτερο.
Πεπτικά προβλήματα
Η καφεΐνη είναι ένα φάρμακο και η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να υπερδιεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα, οδηγώντας σε αυτό που ονομάζεται δηλητηρίαση από καφεΐνη. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν ανησυχία, νευρικότητα, αϋπνία, ακανόνιστο καρδιακό παλμό και γαστρεντερικές διαταραχές.
Επιπλέον, η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει την παραγωγή γαστρίνη, Αυξάνει την κίνηση του παχέος εντέρου. Όχι μόνο μπορεί να έχετε στομαχικές διαταραχές ή ναυτία, αλλά μπορεί επίσης να έχετε διάρροια. Ωστόσο, η ίδια η καφεΐνη φαίνεται επίσης να διεγείρει τις κινήσεις του εντέρου αυξάνοντας την περισταλτικότητα, τις συσπάσεις που μετακινούν την τροφή μέσω του πεπτικού σωλήνα. Δεδομένου αυτού του αποτελέσματος, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι μεγάλες δόσεις καφεΐνης μπορεί να προκαλέσουν χαλαρά κόπρανα ή ακόμα και διάρροια σε μερικούς ανθρώπους.
Από την άλλη πλευρά, ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι τα ροφήματα με καφεΐνη μπορεί να επιδεινώσουν τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (ΓΟΠΝ) σε μερικούς ανθρώπους. Αυτό φαίνεται να ισχύει ιδιαίτερα στην περίπτωση του καφέ.
Ευερεθιστότητα και άγχος
Η καφεΐνη σας δίνει αυτό το αποτέλεσμα αφύπνισης επειδή μπλοκάρει την αδενοσίνη, μια χημική ουσία στο σώμα σας που σας κάνει να αισθάνεστε κουρασμένοι. Ταυτόχρονα, πυροδοτεί την απελευθέρωση της αδρεναλίνης, της ορμόνης «πάλης ή φυγής» που σχετίζεται με αυξημένη ενέργεια. Ωστόσο, σε υψηλότερες δόσεις, αυτές οι επιδράσεις μπορεί να γίνουν πιο έντονες, οδηγώντας σε άγχος και νευρικότητα.
Εξαιρετικά υψηλές ημερήσιες προσλήψεις 1000 mg ή περισσότερο την ημέρα έχει αναφερθεί ότι προκαλούν νευρικότητα, ανησυχία και παρόμοια συμπτώματα στους περισσότερους ανθρώπους, ενώ ακόμη και μέτρια πρόσληψη μπορεί να προκαλέσει παρόμοια αποτελέσματα σε άτομα με ευαισθησία στην καφεΐνη.
Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι προκαλούν μέτριες δόσεις γρήγορη αναπνοή και αυξάνουν τα επίπεδα του στρες όταν καταναλώνονται σε μία δόση. Είναι ενδιαφέρον ότι τα επίπεδα στρες είναι παρόμοια μεταξύ των τακτικών και των λιγότερο συχνών καταναλωτών καφεΐνης, υποδηλώνοντας ότι η ένωση μπορεί να έχει την ίδια επίδραση στα επίπεδα στρες ανεξάρτητα από το αν πίνετε τακτικά.
Εάν το καταναλώνετε πολύ ή το πίνετε πολύ αργά την ημέρα, μπορεί εύκολα να επηρεάσει το πόσο καλά κοιμάστε τη νύχτα. Η έλλειψη ύπνου είναι μια συνταγή για γενική κακή διάθεση κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά μπορεί επίσης να τροφοδοτήσει αγχώδεις διαταραχές.
Πονοκέφαλος
Το αστείο με την καφεΐνη είναι ότι είναι ταυτόχρονα θεραπεία για τους πονοκεφάλους και αιτία τους. Θα βρείτε καφεΐνη που προστίθεται στα φάρμακα για τον πονοκέφαλο και την ημικρανία, καθώς βοηθά στη συστολή των αιμοφόρων αγγείων για την ανακούφιση του πόνου από πονοκέφαλο.
Ωστόσο, ο πονοκέφαλος είναι ένα κοινό σύμπτωμα απόσυρση καφεΐνης. Μπορεί να εμφανίσετε πονοκέφαλο αφού πίνετε περισσότερο ή λιγότερο καφέ από το συνηθισμένο ή σε διαφορετικές ώρες από αυτές που έχετε συνηθίσει. Η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει αυτό που είναι γνωστό ως "ανάκαμψη καφεΐνης". Αυτό σημαίνει ότι μετά την κατανάλωση πολλής καφεΐνης, μπορεί να εμφανίσουμε συμπτώματα στέρησης αφού τα αρχικά οφέλη έχουν εξαντληθεί. Γενικά, είναι εντάξει να καταναλώνετε καφεΐνη με μέτρο. Ωστόσο, είναι καλύτερο να αποφεύγετε την καθημερινή χρήση εάν αντιμετωπίζετε συχνούς πονοκεφάλους.
Κόπωση
Ο καφές, το τσάι και άλλα ποτά με καφεΐνη είναι γνωστό ότι αυξάνουν τα επίπεδα ενέργειας. Ας ελπίσουμε ότι θα νιώσετε αναζωογονημένοι, αλλά η υπερβολική κατανάλωση καφέ μπορεί να προκαλέσει κούραση ανάκαμψης.
Αισθάνεστε γεμάτοι ενέργεια μετά την κατανάλωση καφεΐνης, αλλά όταν τα αποτελέσματα εξαφανίζονται, έχετε αυτή την ανάκαμψη που σας κάνει να νιώθετε πολύ πιο κουρασμένοι. Ο μόνος τρόπος να το αποφύγεις είναι να συνεχίσεις να πίνεις καφέ, αλλά αν το έκανες, μην κοιμάσαι ποτέ.
Είναι φυσιολογικό να έχει αυτό το αντίθετο αποτέλεσμα προκαλώντας κόπωση ανάκαμψης μετά την έξοδο της καφεΐνης από το σύστημα. Μερικές μελέτες έχουν βρει ότι παρόλο που τα ενεργειακά ποτά με καφεΐνη αύξησαν την εγρήγορση και βελτίωσαν τη διάθεση για αρκετές ώρες, οι άνθρωποι είναι συχνά πιο κουρασμένοι από το συνηθισμένο την επόμενη μέρα.
Φυσικά, αν συνεχίσουμε να πίνουμε πολλή καφεΐνη κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορούμε να αποφύγουμε το φαινόμενο της ανάκαμψης. Από την άλλη πλευρά, αυτό μπορεί να επηρεάσει την ικανότητα ύπνου.
Insomnio
Η ικανότητα της καφεΐνης να βοηθά τους ανθρώπους να μείνουν ξύπνιοι είναι μια από τις πιο πολύτιμες ιδιότητες της. Από την άλλη πλευρά, η υπερβολική καφεΐνη μπορεί να δυσκολέψει τον αρκετά ξεκούραστο ύπνο.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η υψηλότερη πρόσληψη καφεΐνης φαίνεται να αυξάνει το χρόνο που χρειάζεται για να αποκοιμηθείς. Μπορεί επίσης να μειώσει τον συνολικό χρόνο ύπνου, ειδικά σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας. Αντίθετα, οι χαμηλές έως μέτριες ποσότητες καφεΐνης δεν φαίνεται να επηρεάζουν πολύ τον ύπνο σε άτομα που δεν πιστεύουν ότι έχουν προβλήματα ύπνου.
Μπορεί να μην συνειδητοποιήσουμε ότι η υπερβολική καφεΐνη παρεμβαίνει στον ύπνο, αν υποτιμήσουμε την ποσότητα καφεΐνης που καταναλώνουμε. Αν και ο καφές και το τσάι είναι οι πιο συμπυκνωμένες πηγές καφεΐνης, βρίσκεται επίσης σε αναψυκτικά, κακάο, ενεργειακά ποτά και διάφορα είδη φαρμάκων. Για παράδειγμα, ένα ενεργειακό ποτό μπορεί να περιέχει έως και 350 mg καφεΐνης, ενώ ορισμένα ενεργειακά ποτά παρέχουν έως και 500 mg ανά κουτί.
Η επιστήμη έχει δείξει ότι αν και η καφεΐνη παραμένει στο σύστημα κατά μέσο όρο για πέντε ώρες, η διάρκεια μπορεί να κυμαίνεται από μιάμιση έως εννέα ώρες, ανάλογα με το άτομο.
Σάστισμα
Το να έχεις «τρεμματισμούς» είναι αποτέλεσμα αλλαγών στην αρτηριακή πίεση και αυξημένου καρδιακού ρυθμού, που μπορεί να συμβεί μετά την κατανάλωση αυτής της ουσίας. Εάν μπορείτε να νιώσετε τον καρδιακό σας παλμό, θα πρέπει οπωσδήποτε να μειώσετε την ποσότητα. Αλλά μπορείτε επίσης να αισθανθείτε πιο διακριτικά συμπτώματα, όπως ζάλη ή ζάλη.
Ο καφές, το τσάι και άλλα ποτά με καφεΐνη είναι γνωστό ότι αυξάνουν τα επίπεδα ενέργειας. Ωστόσο, μπορούν επίσης να έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα προκαλώντας κόπωση ανάκαμψης αφού η καφεΐνη φύγει από το σύστημά μας. Φυσικά, αν συνεχίσουμε να πίνουμε πολλή καφεΐνη κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορούμε να αποφύγουμε το φαινόμενο της ανάκαμψης. Από την άλλη πλευρά, αυτό μπορεί να επηρεάσει την ικανότητα ύπνου. Για να μεγιστοποιήσετε τα ενεργειακά οφέλη της καφεΐνης και να αποφύγετε την αναπήδηση της κόπωσης, συνιστάται η κατανάλωσή της σε μέτριες και όχι υψηλές δόσεις.
μυϊκή κατάρρευση
Η ραβδομυόλυση είναι μια πολύ σοβαρή κατάσταση κατά την οποία κατεστραμμένες μυϊκές ίνες εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος, οδηγώντας σε νεφρική ανεπάρκεια και άλλα προβλήματα. Οι συνήθεις αιτίες της ραβδομυόλυσης περιλαμβάνουν τραύμα, λοίμωξη, κατάχρηση ναρκωτικών, μυϊκή καταπόνηση και δηλητηριώδη τσιμπήματα φιδιών ή εντόμων.
Επιπλέον, έχουν υπάρξει αρκετές αναφορές ραβδομυόλυσης που σχετίζονται με την υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης, αν και αυτό είναι σχετικά σπάνιο. Για να μειώσετε τον κίνδυνο ραβδομυόλυσης, είναι καλύτερο να περιορίσετε την πρόσληψή σας σε περίπου 250 mg καφεΐνης την ημέρα, εκτός εάν έχετε συνηθίσει να καταναλώνετε περισσότερη.
Υψηλή πίεση του αίματος
Γενικά, η καφεΐνη δεν φαίνεται να αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου ή εγκεφαλικού στους περισσότερους ανθρώπους. Ωστόσο, έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει την αρτηριακή πίεση σε αρκετές μελέτες λόγω της διεγερτικής του δράσης στο νευρικό σύστημα.
Η αυξημένη αρτηριακή πίεση είναι ένας παράγοντας κινδύνου για καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό, επειδή μπορεί να βλάψει τις αρτηρίες με την πάροδο του χρόνου, περιορίζοντας τη ροή του αίματος στην καρδιά και τον εγκέφαλο. Ευτυχώς, η επίδραση της καφεΐνης στην αρτηριακή πίεση φαίνεται να είναι προσωρινή. Επίσης, φαίνεται να έχει τη μεγαλύτερη επίδραση σε άτομα που δεν έχουν συνηθίσει να το καταναλώνουν.
Η υπερβολική δόση καφεΐνης έχει επίσης αποδειχθεί ότι αυξάνει την αρτηριακή πίεση κατά τη διάρκεια της άσκησης σε υγιή άτομα, καθώς και σε άτομα με ήπια αυξημένη αρτηριακή πίεση. Επομένως, είναι σημαντικό να προσέχουμε τη δόση και το χρονοδιάγραμμα της καφεΐνης, ειδικά αν έχουμε ήδη υψηλή αρτηριακή πίεση.
παρόρμηση για ούρηση
Η αυξημένη ούρηση είναι μια κοινή παρενέργεια της υψηλής πρόσληψης καφεΐνης λόγω των διεγερτικών επιδράσεων της ένωσης στην ουροδόχο κύστη. Ίσως έχουμε παρατηρήσει ότι χρειάζεται να ουρούμε συχνά όταν πίνουμε περισσότερο καφέ ή τσάι από το συνηθισμένο.
Το μεγαλύτερο μέρος της έρευνας που εξετάζει τις επιδράσεις της ένωσης στη συχνοουρία έχει επικεντρωθεί σε ηλικιωμένους και σε άτομα με υπερδραστήρια κύστη ή ακράτεια. Επιπλέον, η υψηλή πρόσληψη μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα εμφάνισης ακράτειας σε άτομα με υγιή κύστη.
Εάν πίνουμε πολλά ροφήματα με καφεΐνη και νιώθουμε ότι ουρούμε πιο συχνά ή επειγόντως από ό,τι θα έπρεπε, ίσως είναι καλή ιδέα να το περιορίσουμε για να δούμε αν τα συμπτώματα βελτιώνονται.
Συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη
Η άφθονη κατανάλωση κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορεί να οδηγήσει σε στέρηση καφεΐνης, η οποία είναι μια ιατρική διάγνωση που αναφέρεται στο τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν βγαίνει από μια σταθερή ροή καφεΐνης. Εκτός από πράγματα που μπορεί να περιμένετε, όπως ευερεθιστότητα ή πονοκέφαλος, μπορεί επίσης να εμφανιστούν συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη (ναυτία, μυϊκός πόνος).
Sed
Η έρευνα δείχνει ότι ακόμη και η χαμηλή πρόσληψη καφεΐνης μπορεί να αυξήσει τη δίψα σε μερικούς ανθρώπους. Η δίψα ήταν πιο αισθητή στους περιστασιακούς χρήστες καφεΐνης, ακόμη και μετά από ένα φλιτζάνι καφέ. Όσοι είχαν καθημερινή πρόσληψη καφεΐνης δεν μπορούσαν να ανιχνεύσουν τη δίψα σε αυτό το επίπεδο.
Δεν υπάρχουν στοιχεία για το πώς η υπερβολική δόση καφεΐνης επηρεάζει τη δίψα. Ωστόσο, είναι πιθανό η δίψα να οφείλεται στα υψηλά επίπεδα καφεΐνης.
Πόσο είναι πάρα πολύ;
Οι ειδικοί συνιστούν περιορισμό της καφεΐνης σε 400 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, που ισοδυναμεί με μεταξύ τεσσάρων και πέντε φλιτζανιών καφέ που παρασκευάζεται στο σπίτι. Για αναφορά, ένας μεγάλος καφές στα Starbucks περιέχει 235 χιλιοστόγραμμα αυτής της ουσίας. Η ποσότητα του καφέ στη μάρκα σας μπορεί να διαφέρει.
Ωστόσο, εάν διαπιστώσετε ότι είστε πιο ευαίσθητοι, μπορεί να θέλετε να επιμείνετε σε μικρότερη ποσότητα. Συνιστάται ο περιορισμός της καφεΐνης σε 250 χιλιοστόγραμμα την ημέρα για να περιορίσετε τις πιθανές παρενέργειες στο ελάχιστο. Μερικοί άνθρωποι μπορεί ακόμη και να αισθάνονται ότι ένα φλιτζάνι την ημέρα είναι πολύ για αυτούς. Σε αυτή την περίπτωση, δοκιμάστε μισό καφέ ή ένα μικρό latte (ένα σφηνάκι εσπρέσο περιέχει μόνο 75 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης).
Τα τρόφιμα και τα ποτά μπορεί να διαφέρουν ως προς την ποσότητα καφεΐνης που περιέχουν. Αυτές είναι οι κατά προσέγγιση ποσότητες ανά προϊόν:
- 354 ml σόδα με καφεΐνη: 30-40 χιλιοστόγραμμα
- 235 ml πράσινου ή μαύρου τσαγιού: 30-50 χιλιοστόγραμμα
- 235 ml καφέ: 80-100 χιλιοστόγραμμα
- 235 ml καφέ χωρίς καφεΐνη: 2-15 χιλιοστόγραμμα
- 235 ενεργειακό ποτό: 40-250 χιλιοστόγραμμα
- 1 ουγγιά μαύρη σοκολάτα: 12 χιλιοστόγραμμα
Μπορεί η καφεΐνη να σκοτώσει;
Σε τοξικά επίπεδα, ειδικά όταν λαμβάνεται σε σύντομο χρονικό διάστημα, η καφεΐνη μπορεί να αρχίσει να προκαλεί μια σειρά από δυσάρεστες παρενέργειες: πονοκέφαλο, ναυτία, έμετο, νευρικότητα και ευερεθιστότητα. Οι πιο σοβαρές επιπτώσεις της τοξικότητας της καφεΐνης περιλαμβάνουν κοιλιακό άλγος, επιληπτικές κρίσεις, αυξημένα επίπεδα οξέος στο αίμα, γρήγορους ή ακανόνιστους καρδιακούς παλμούς και μειωμένη ροή αίματος στην καρδιά, τα οποία αυξάνουν τον κίνδυνο θανάτου.
Ωστόσο, ο θάνατος από καφεΐνη είναι σπάνιος. Πολλοί από τους θανάτους που σχετίζονται με την καφεΐνη συσχετίστηκαν με έκθεση 10 γραμμαρίων καφεΐνης ή περισσότερο, που είναι αρκετά. Για παράδειγμα, ένα άτομο που πέθανε κατάπιε 51 γραμμάρια καφεΐνης. Σε πολλές από αυτές τις περιπτώσεις, ήταν η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα και από μια πηγή όπως ένα χάπι καφεΐνης ή μια μορφή καφεΐνης σε σκόνη, αντί για ενεργειακά ποτά ή καφέ.
Από την άλλη πλευρά, η κατανάλωση πολλών ενεργειακών ποτών σε σύντομο χρονικό διάστημα, ακόμα κι αν δεν έχει ως αποτέλεσμα τον θάνατο, μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακά προβλήματα. Επίσης, μερικοί άνθρωποι φαίνεται να επηρεάζονται περισσότερο από την καφεΐνη από άλλους, ακόμη και σε υψηλότερες δόσεις. Αυτό καθιστά δύσκολο να προβλέψουμε ποιος θα έχει κακή αντίδραση.
Η επιστήμη δείχνει ότι υπήρχαν μερικοί άνθρωποι που είναι ευαίσθητοι, είτε κάποιος που έχει μια πάθηση που τους κάνει πιο ευαίσθητους, κάτι που αλληλεπιδρά διαφορετικά με τους υποδοχείς της καφεΐνης, είτε ίσως το μεταβολίζουν διαφορετικά. Σε μια περίπτωση, ένα άτομο υπέστη καρδιακή ανακοπή και πέθανε αφού είχε καταναλώσει μόλις 240 mg καφεΐνης. Οι ερευνητές γράφουν ότι αυτή η περίπτωση είναι ασυνήθιστη και μπορεί να σχετίζεται με προϋπάρχουσες συνθήκες.
Τα ενεργειακά ποτά μπορεί επίσης να περιέχουν άλλα διεγερτικά όπως γκουαράνα, L-καρνιτίνη και ταυρίνη που περιπλέκουν την αντίδραση του οργανισμού.