Στη νότια Ισπανία, οι καύσωνες έχουν γίνει συνηθισμένοι, με όλες τις ενοχλήσεις που αυτό συνεπάγεται. Δεν είναι λίγοι εκείνοι που βγαίνουν έξω σε ώρες που οι θερμοκρασίες είναι πολύ υψηλές και δεν έχουν καλή ενυδάτωση. Το αποτέλεσμα είναι υπερθερμία, ή θερμοπληξία. Αυτό συμβαίνει όταν το σώμα μας δεν μπορεί να μειώσει τη θερμοκρασία του και ξεπεράσει τους 40ºC. Τα πιο κοινά συμπτώματα είναι ζάλη, ναυτία ή πονοκέφαλος, αλλά μπορεί να έχει και θανατηφόρο κατάληξη.
Τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι είναι ο τομέας του πληθυσμού με τον υψηλότερο κίνδυνο, αλλά μπορεί να συμβεί σε οποιονδήποτε εκτίθεται σε υψηλή θερμοκρασία ή μεγάλη σωματική προσπάθεια. Θα έχετε δει περιπτώσεις ανθρώπων να λιποθυμούν από πολύωρη αναμονή για μια συναυλία, για παράδειγμα. Λογικά, το καλοκαίρι είναι η εποχή που υπάρχει μεγαλύτερος αριθμός θερμοπληξιών, ειδικά αν δεν ξέρουμε πώς να ενυδατωθούμε καλά.
Περιμένω να μου κάνετε την ερώτηση "πόσο νερό πρέπει να πιω;" Θα θέλατε να ξέρετε ότι η ενυδάτωση δεν επιτυγχάνεται μόνο μέσω του νερού, υπάρχουν πολλές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και που είναι ζωτικής σημασίας για την αποφυγή της αφυδάτωσης.
Ποιες επιλογές αποτρέπουν τη θερμοπληξία;
Όταν θέλουμε να αποφύγουμε τυχόν αρνητικές επιπτώσεις που προκαλεί η ζέστη, το πρώτο πράγμα που σκεφτόμαστε είναι να συνοδεύεται από ένα δροσερό μπουκάλι νερό. Αυτό θα μας ενθαρρύνει να πίνουμε συνεχώς, και να πίνουμε μικρές γουλιές, ακόμα κι αν δεν «διψάμε». Ωστόσο, αυτό το κόλπο δεν είναι το μόνο που μπορούμε να κάνουμε για να βελτιώσουμε την ενυδάτωση.
Είναι αλήθεια ότι το νερό είναι η κύρια πηγή ενυδάτωσης, αλλά υπάρχουν παραλλαγές που σας παρακινούν να πίνετε. Αν και δεν είναι πολύ συνηθισμένοι, οι ζεστά αφεψήματα Βοηθούν στη βελτίωση του ελέγχου της θερμοκρασίας του σώματος. Φυσικά, μην το συγχέετε με την κατανάλωση ζεστών γευμάτων (όπως στιφάδο), αφού τα αφεψήματα χωνεύονται γρήγορα αλλά το φαγητό όχι.
Επιπλέον, το νερό μειώνει τους πονοκεφάλους, ευνοεί τη σωστή εντερική διέλευση και βελτιώνει την πέψη, έτσι θα μειώσετε τις πιθανότητες να υποφέρετε από θερμοπληξία.
Από την άλλη, μπορείτε επίσης να ενσωματώσετε φυσικοί χυμοί και smoothies. Αν και είναι γνωστά ως «αποτοξίνωση», αποφύγετε να σκεφτείτε την αποτοξίνωση και ποντάρετε σε μια ενυδάτωση γεμάτη θρεπτικά συστατικά. Φτιάξτε τα με λαχανικά και φρούτα, εκτός από την προσθήκη κρύου νερού για να το κάνετε πιο λαχταριστό.
Ακόμα κι έτσι, να θυμάστε ότι οτιδήποτε υπερβολικό είναι αντιπαραγωγικό για την υγεία σας. Παρόλο που χρησιμοποιείτε υγιεινές τροφές, αφαιρείτε τις φυτικές ίνες από όλες τις πολτοποιώντας τις για να τις πιείτε. Το ιδανικό είναι να παίρνετε τα φρούτα ή τα λαχανικά στην αρχική τους έκδοση για να αναπληρώσετε τα πλήρη θρεπτικά συστατικά.
Επιλέξτε τροφές πλούσιες σε νερό
Αν πρόκειται να φάτε μη επεξεργασμένα τρόφιμα, σκεφτείτε αυτά που έχουν υψηλό ποσοστό νερού. Αυτά θα σας βοηθήσουν να παραμείνετε ενυδατωμένοι όταν βγαίνετε για προπόνηση σε υψηλές θερμοκρασίες, καθώς και να πάρετε μαζί σας ένα μπουκάλι νερό. Μερικά πολύ εύστοχα παραδείγματα είναι τα pepino (95% νερό), το καρπούζι (94%), η σέλινο (94%), η ντομάτα (93,9%), σπανάκι (90%) ή Πορτοκάλι (86'34%).
Ένα άλλο κόλπο, αρκετά εντυπωσιακό, είναι η μέτρια κατανάλωση πικάντικα τρόφιμα. Αυτό θα σας κάνει να πίνετε πιο συχνά την ώρα των γευμάτων και θα ευνοήσετε τις διαδικασίες ρύθμισης της θερμοκρασίας και την παραγωγή ιδρώτα λόγω της διέγερσης των θερμοαισθητήρων στο στόμα.
Μπορεί το φαγητό να προκαλέσει υπερθερμία;
Δεν υπάρχει μελέτη που να επιβεβαιώνει ότι το φαγητό προκαλεί θερμοπληξία, αλλά μπορεί να ενισχύσει τα συμπτώματα και την εμφάνισή τους. Για παράδειγμα, είναι απαραίτητο να αποφεύγετε την κατανάλωση αυτών που ευνοούν το κατακράτηση υγρών (καφέ ή αλάτι). Από την άλλη, οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην πίνετε πολύ κρύα ποτά σε σύντομο χρονικό διάστημα. Πριν λίγες μέρες εξηγήσαμε γιατί μας δίνει ευχαρίστηση να πίνουμε κρύο νερό, αλλά πάντα με μέτρο.
Τρόφιμα πλούσια σε κορεσμένα λίπη Ούτε βοηθούν, καθώς προκαλούν βαριά πέψη. Για παράδειγμα, εκείνα τα κρέατα που χρησιμοποιούνται για τυπικά καλοκαιρινά μπάρμπεκιου δεν παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Αυτό το είδος τροφής επιταχύνει τη θερμογένεση (τη διαδικασία με την οποία το ανθρώπινο σώμα παράγει θερμότητα) και δυσκολεύει την πέψη λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες.