Κατηγορήστε το για τη χλωμή, σβολιασμένη υφή του, αλλά το τυρί cottage παίρνει μια κακή ραπ. Παρόμοια με το μίσος για τα λαχανάκια Βρυξελλών, αυτό το φαγητό συχνά παραβλέπεται και υποτιμάται. Αλλά μην αφήσετε τους σβώλους να σας κάνουν να θυμάστε. Το τυρί κότατζ είναι γεμιστό με τυρόπηγμα, το οποίο έχει ένα σωρό πλεονεκτήματα.
Σχετικά χαμηλό σε θερμίδες, το τυρί cottage είναι μια στερεή πηγή βασικών θρεπτικών συστατικών όπως ασβέστιο και πρωτεΐνη (μεταξύ 20 και 28 γραμμάρια ανά φλιτζάνι. Αυτό το καθιστά ιδανικό για όσους μετρούν θερμίδες ή παρακολουθούν τις μακροεντολές τους.
Μάθετε για τα οφέλη του τυριού cottage (διαθέσιμο στο Mercadona)
Περίμενε! Πριν ξεκινήσετε τον διάδρομο των γαλακτοκομικών, να έχετε κατά νου ότι δεν δημιουργούνται όλα τα προϊόντα ίσα. Σας προτείνω να προμηθευτείτε τις ποικιλίες τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά (μεταξύ 2 και 3 γραμμάρια ανά μερίδα), αποφύγετε τα πρόσθετα (ειδικά επιπλέον ζάχαρη) και αγοράστε προϊόντα οργανικά όταν είναι δυνατό.
Ελέγχετε πάντα τη διατροφική ετικέτα για το θρεπτικό περιεχόμενο. νάτριο. Το τυρί κότατζ τείνει να είναι πλούσιο σε νάτριο: 1 φλιτζάνι μπορεί να περιέχει έως και 900 χιλιοστόγραμμα, ή περισσότερο από το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας. Συγκρίνετε, λοιπόν, μάρκες και επιλέξτε αυτή με το λιγότερο αλάτι. Η κατανάλωση μισής μερίδας μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διαχείριση του νατρίου.
Και ενώ έχει υπέροχη γεύση με φρούτα για πρωινό ή σνακ, το τυρί κότατζ είναι πολύ πιο ευέλικτο από ό,τι νομίζετε. Από φριτάτες μέχρι κέικ βρώμης και ντιπ αγκινάρας με σπανάκι. Υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι για να ενσωματώσετε αυτό το κρεμώδες τυρί, μπορείτε ακόμη και να αποκρύψετε εντελώς τη γεύση και την υφή μεταξύ άλλων συστατικών, εάν αυτό ταιριάζει καλύτερα στη γεύση σας.
Είστε έτοιμοι να δώσετε στο τυρί cottage μια δίκαιη ευκαιρία; Συσκευάζοντας τόση πρωτεΐνη όσο ένα στήθος κοτόπουλου (27 γραμμάρια) όλες αυτές οι συνταγές είναι σίγουρο ότι θα σας αλλάξουν γνώμη για αυτό το υποτιμημένο γαλακτοκομικό προϊόν.
Τυρί κότατζ με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα
Αυτό το μπολ με τυρί cottage με γεύση φυστικοβούτυρο σοκολάτας είναι εξίσου νόστιμο με την πουτίγκα.
- Θερμίδες: 327
- Πρωτεΐνη: 35 γραμμάρια
Σε ποιον δεν αρέσει ο συνδυασμός φυστικοβούτυρου και σοκολάτας; Αυτό το γλυκό σνακ περιέχει πρωτεΐνη (35 γραμμάρια ανά μερίδα) χάρη σε ένα μείγμα από τυρί κότατζ και πρωτεΐνη σε σκόνη. Σε μόλις πέντε λεπτά από την προετοιμασία στο πιάτο, είναι ένα γρήγορο και βολικό σνακ μετά το γυμναστήριο για μυϊκή ανάπτυξη, ειδικά τις ημέρες προπόνησης ενδυνάμωσης.
Γλυκοπατάτα δύο φορές ψημένη με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
- Θερμίδες: 221
- Πρωτεΐνη: 27 γραμμάρια
Αν ψάχνετε για μια γλυκιά και αλμυρή πλευρά, μην ψάξετε πέρα από μια διπλά ψημένη γλυκοπατάτα. Αυτό έχει διπλάσιο τυρί, τσένταρ με χαμηλά λιπαρά και τυρί κότατζ, για διπλάσια γεύση και ποιότητα. Και παρόλο που αυτή η πιο υγιεινή εκδοχή είναι εξίσου νόστιμη με τις γεμάτες λίπος γλυκοπατάτες, έχει μόνο περίπου 4 γραμμάρια ανά γλυκοπατάτα.
Επάλειψη τυριών και λαχανικών σε κράκερ
Δεν είναι το μέσο τυρί και τα κράκερ σας, αυτή η συνταγή είναι γεμάτη με φυτικές ίνες και πρωτεΐνες μιας ημέρας.
- Θερμίδες: 498
- Πρωτεΐνη: 51 γραμμάρια
Αυτό το απλό σνακ δίνει μια ανατροπή στο παραδοσιακό τυρί και τα κράκερ σας, αντικαθιστώντας το τσένταρ και το γκούντα με τυρί κότατζ. Αρκετά χορταστικό για να χρησιμεύσει ως ελαφρύ μεσημεριανό, αυτός ο συνδυασμός προσφέρει 24 γραμμάρια φυτικών ινών από φρέσκα λαχανικά και 51 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Το καλύτερο κομμάτι? Δεν απαιτείται μαγείρεμα. Απλώς ψιλοκόψτε τις πιπεριές, το καρότο και μερικά μπαστουνάκια σέλινου και ρίξτε τα στο μπολ με το τυρί κότατζ. Για ακόμη περισσότερη πλήρωση με φυτικές ίνες, χρησιμοποιήστε κράκερ ολικής αλέσεως για εμβάπτιση.
Ομελέτα με μανιτάρια και ντομάτα
Αυτή η ομελέτα τυριού περιέχει τόνους πρωτεΐνης χάρη στην προσθήκη τυριού κότατζ.
- Θερμίδες: 249
- Πρωτεΐνη: 36 γραμμάρια
Γεμάτη με κρεατικά μανιτάρια και ζουμερές ντομάτες, αυτή η ομελέτα χαμηλών θερμίδων είναι ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Ανάμεσα στα αυγά και το τυρί cottage, περιέχει μια ισχυρή πρωτεΐνη 36 γραμμαρίων ανά μερίδα. Αυτή είναι πολύ περισσότερη πρωτεΐνη από ό,τι θα λάμβανες από την κατανάλωση άλλων τυριών, όπως το αμερικανικό και το ελβετικό, τα οποία προσφέρουν μόνο 4 γραμμάρια και 8 γραμμάρια πρωτεΐνης, αντίστοιχα. Για αναφορά, μισό φλιτζάνι τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά έχει 7 γραμμάρια macro.
Σκραμπλέ γαλοπούλας και τυριού
Αυτό το σκραμπλέ πρωινού περιέχει τρεις πρωτεΐνες παραγωγής ενέργειας: αυγά, γαλοπούλα και τυρί κότατζ.
- Θερμίδες: 236
- Πρωτεΐνη: 34 γραμμάρια
Αυτό το απλό αλλά ικανοποιητικό scramble απαιτεί μόνο αυγά, τυρί κότατζ και γαλοπούλα. Χαμηλό σε λιπαρά και χαμηλό σε υδατάνθρακες (μόλις 8 γραμμάρια και 6 γραμμάρια, αντίστοιχα), αυτό το πλούσιο σε πρωτεΐνες γεύμα περιέχει επίσης μηδενικές φυτικές ίνες, οπότε φροντίστε να το συνδυάσετε με τοστ ολικής αλέσεως ή κάποιο φρούτο.
Τηγανίτες πρωτεΐνης με τυρί cottage
Δεν θα ξέρατε ποτέ ότι οι τηγανίτες μπορούν να γίνουν με τυρί cottage.
- Θερμίδες: 306
- Πρωτεΐνη: 25 γραμμάρια
Δεν σας αρέσει η υφή του cottage cheese; Αυτή η συνταγή για τηγανίτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι για εσάς. Το τυρί κότατζ αναμειγνύεται όταν αναμιγνύεται με βρώμη, αυγά και εκχύλισμα βανίλιας για να γίνει μια λεία ζύμη. Έτσι παίρνετε όλη την πρωτεΐνη και το ασβέστιο χωρίς τους σβώλους.
άπαχα λαζάνια
Αυτό το ελαφρύ λαζάνια αντικαθιστά τη ρικότα με τυρί cottage χωρίς λιπαρά.
- Θερμίδες: 274
- Πρωτεΐνη: 26 γραμμάρια
Το τυρί cottage χωρίς λιπαρά λειτουργεί ως αστρικό υποκατάστατο της ρικότα σε αυτό το χαμηλών θερμίδων, ελεγχόμενων από υδατάνθρακες λαζάνια. Σε σύγκριση με μια μερίδα κλασικού λαζάνια, που έχει επταπλάσια λιπαρά και τέσσερις φορές νάτριο, αυτή η πιο ελαφριά σπιτική εκδοχή εξακολουθεί να έχει όλα τα βασικά συστατικά που αγαπάτε: κιμά (γαλοπούλα), ντομάτες και μοτσαρέλα, καθώς και μερικές γαρνιτούρες. επιπλέον υγιεινό - όπως το σπανάκι και τα μανιτάρια.