Τα τελευταία χρόνια βιώνουμε μια επανάσταση στην υγιεινή και βιολογική διατροφή. Όλο και περισσότερα προϊόντα φτάνουν στα σούπερ μάρκετ και δεν είχαμε ιδέα για την ύπαρξή τους. Πριν από μερικά χρόνια ήταν αδιανόητο να βρεις κινόα ή σόγια με υφή με απλό τρόπο, δεν ήταν καν εύκολο να αποκτήσεις καστανό ρύζι. Ευτυχώς, η γνώση των τροφίμων και η ευκολία εισαγωγής αυξάνουν τις πιθανότητές μας να επιλέξουμε τα πιάτα για τη διατροφή μας.
Το μπαομπάμπ είναι ένα φαγητό που καθιερώνεται σιγά σιγά. Για τους περισσότερους από εμάς ακούγεται σαν το βιβλίο Ο Μικρός Πρίγκιπας, και ότι κάποιοι πιστεύουν ότι είναι εφευρεθέν. Στην πραγματικότητα είναι ένα αφρικανικό δέντρο που δίνει νόστιμους καρπούς για όσους αγαπούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και μια ποικίλη διατροφή. Εδώ σας λέμε ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωσή του.
Τι είναι το baobab;
Όπως έχουμε ξαναπεί, είναι ο καρπός του αφρικανικού δέντρου που έχει το ίδιο όνομα. Παρέχει πολλά υγιή μικροθρεπτικά συστατικά και επηρεάζει θετικά τη διατήρηση των οστών, της καρδιάς, του δέρματος και της κυκλοφορίας του αίματος. Η εμφάνισή του μοιάζει με αυτή της καρύδας, έχει γλυκόξινη γεύση και είναι αρκετά αξιόλογο στη διατροφή της Νότιας Αφρικής.
Κυρίως, ο πολτός του καταναλώνεται σε μορφή σκόνης και είναι αυτός που παρέχει τη μεγαλύτερη θρεπτική αξία. Συνηθίζεται να το καταναλώνετε ως συμπλήρωμα για smoothies, αλλά μπορεί να εισαχθεί και ως πυκνωτικό για συνταγές.
Θα δείτε ότι πωλούνται σε μικρές ποσότητες, οπότε θα καταλάβετε ότι δεν είναι απαραίτητο να καταναλώνετε περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα για να αποκτήσετε τα οφέλη του. (Παρακάτω θα βρείτε πού να αγοράσετε baobab).
Ποια είναι τα οφέλη του;
Καταπολέμηση της αναιμίας και της κούρασης
Ένα από τα πιο άφθονα μέταλλα είναι ο σίδηρος. Όπως πολύ καλά γνωρίζετε, είναι μια απαραίτητη ουσία για την αιμοσφαιρίνη (πρωτεΐνη του αίματος που είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά οξυγόνου σε όλα τα κύτταρά μας). Για αυτό το λόγο, το μπαομπάμπ φαίνεται σαν μια συνιστώμενη τροφή σε περιπτώσεις αναιμίας ή όταν χρειάζεστε μια επιπλέον δόση ενέργειας. Συνιστάται ιδιαίτερα σε αθλητές.
Ελέγξτε την αρτηριακή πίεση
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Αυτό το μέταλλο έχει αγγειοδιασταλτική δράση που βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στην πρόληψη της απόφραξης των αιμοφόρων αγγείων. Ο κίνδυνος αρτηριοσκλήρωσης, θρόμβωσης και άλλων καρδιακών παθήσεων μειώνεται σημαντικά.
Ενισχύει τα οστά
Βρίσκουμε επίσης ασβέστιο και μαγνήσιο στο baobab, τα οποία είναι δύο απαραίτητα μέταλλα για την καλή υγεία των οστών. Αυτό το φρούτο συνιστάται συνήθως σε προληπτικές δίαιτες ή σε εκείνες που θεραπεύουν την οστεοπενία, την οστεοπόρωση και άλλες ασθένειες που συνδέονται με την απασβέστωση και την υποβάθμιση των οστών.
Βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα
Βρίσκουμε μια καλή δόση ασκορβικού οξέος, γνωστό και ως βιταμίνη C. Αυτό το αντιοξειδωτικό βοηθά στην αύξηση του επιπέδου των λευκών αιμοσφαιρίων και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Συνιστάται η λήψη του σε περιόδους πριν από το κρυολόγημα και τη γρίπη για να έχει μεγαλύτερη ανοσολογική δύναμη.
Επιβραδύνει τη γήρανση του δέρματος
Επιπλέον, η βιταμίνη C είναι απαραίτητο συστατικό του κολλαγόνου (μια θεμελιώδης πρωτεΐνη για την τόνωση της ανάπτυξης των ιστών, των οστών και του χόνδρου). Η λήψη ημερήσιων δόσεων ασκορβικού οξέος όχι μόνο βοηθά στη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος, αλλά ευνοεί επίσης την επισκευή και την επούλωση των κατεστραμμένων ιστών.
Μπορείτε να το βρείτε στο Amazon σε αρκετά προσιτή τιμή:
