Αυτή τη στιγμή υπάρχουν δεκάδες διαφορετικά φρούτα, και ας μην κοροϊδεύουμε τον εαυτό μας, τρώμε πάντα τα ίδια, όπως μήλα, πορτοκάλια, μπανάνες, σταφύλια, φράουλες, ροδάκινο, ανανά, πεπόνι κ.λπ. Λοιπόν, μερικά από αυτά τα φρούτα που έχουμε ονομάσει και τα οποία είναι τα πιο συνηθισμένα στα σπίτια μας, είναι ροζ φρούτα. Θα μάθουμε τους κινδύνους τους και τι τους κάνει τόσο επικίνδυνους.
Τα ροζ φρούτα είναι ένα είδος φρούτου που είναι γνωστό σε όλους μας και που κρύβουν κάτι που ελάχιστοι γνωρίζουν. Αυτή είναι η πρωτεΐνη LTP, μια πρωτεΐνη που υπάρχει σε δεκάδες τρόφιμα φυτικής προέλευσης και μπορεί να δημιουργήσει αλλεργίες άμεσα ή εγκάρσια σε διάφορα τρόφιμα.
Είναι μια από τις πιο συχνές αλλεργίες στην Ευρώπη και ιδιαίτερα στη χώρα μας. Επιπλέον, σε ορισμένες περιπτώσεις είναι σοβαρή, οδηγώντας ακόμη και σε αναφυλαξία του ασθενούς, κυρίως των παιδιών. Πρόκειται για μια σοβαρή αντίδραση που ξεκινά πολύ γρήγορα και εξαπλώνεται σε όλο μας το σώμα με συμπτώματα που μπορεί να αποβούν μοιραία.
Τι είναι;
Τα ροζ φρούτα είναι μια ομάδα τροφών μεταξύ των οποίων είναι φρούτα, λαχανικά και ξηροί καρποί που έχουν το LTP πρωτεΐνη και ότι ανήκουν στην ομάδα Rosaceae. Είναι συνήθως συχνή στους ενήλικες, αν και εμφανίζεται και στα παιδιά, στα αρχικά στάδια της ζωής τους και στην εφηβεία.
Σε αυτήν την ομάδα φρούτων υπάρχουν πολλά από αυτά που τρώμε καθημερινά και τα οποία σίγουρα έχουμε στο ντουλάπι, τη φρουτιέρα ή το ψυγείο αυτή τη στιγμή. Η πρωτεΐνη LTP που προκαλεί την αλλεργική αντίδραση βρίσκεται κυρίως στο δέρμα του φρούτου. Επιπλέον, όσοι αναπτύσσουν αυτή την αλλεργία επηρεάζονται και από άλλα όπως τα χόρτα.
Με λίγα λόγια, τα ροδαλό φρούτα είναι μια ομάδα φρούτων που καταναλώνονται ευρέως σήμερα και προκαλούν υπερβολική και αλλεργική αντίδραση από το ανοσοποιητικό μας σύστημα, επηρεάζοντας άμεσα τον οργανισμό μας.
Τύποι
Σε αυτό το σημείο, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τη λίστα με τα ροζώδη φρούτα που προκαλούν περισσότερες τροφικές αλλεργίες στην Ισπανία λόγω της πρωτεΐνης LTP που έχουμε συζητήσει προηγουμένως και για την οποία θα επεκταθούμε στην επόμενη ενότητα.
- Το ροδάκινο, αυτό που προκαλεί τις περισσότερες αλλεργίες.
- Μήλο.
- Αχλάδια
- Βατόμουρα
- Φράουλες
- Μούσμουλο.
- Παραγουάης.
- Κεράσια
- Βερύκοκκο.
- Δαμάσκηνα
- νεκταρίνια.
- Σταφύλια.
- Πορτοκάλι.
- Λεμόνι.
- Είδος βανανιάς.
- Ακτινίδια.
- Γρανάδα
Όπως έχουμε ξαναπεί, τα rosaceae δεν είναι μόνο φρούτα, υπάρχουν επίσης ξηροί καρποί, όσπρια και λαχανικά με την ίδια πρωτεΐνη μεταφοράς λιπιδίων.
Έτσι, είναι πολύ πιθανό ότι, εάν κάποιο από τα ροζώδη φρούτα μας προκαλέσει αντίδραση, αυτά τα όσπρια, τα λαχανικά και οι ξηροί καρποί το κάνουν επίσης για διασταυρούμενη ή άμεση αλλεργία: καρύδια, φουντούκια, ηλιόσποροι, αμύγδαλα, κάστανα, φιστίκια, φακές, σόγια, λευκά φασόλια, ντομάτα, μαρούλι, κουνουπίδι, μπρόκολο, λάχανο, λάχανο, καρότα, μαϊντανός, σκόρδο, γογγύλι, σπαράγγια, σέλινο, κεχρί , βρώμη, ρύζι, σίκαλη και κριθάρι.
Καθώς είναι επίσης κοινή η άμεση αντίδραση μεταξύ γύρης και φρούτου, δηλαδή όποιος υποφέρει, όσο ελάχιστη κι αν είναι αντίδραση με αυτούς τους καρπούς, θα μπορούσε να το κάνει και με τη γύρη των χόρτων, της αρτεμισίας, της αμβροσίας, της ελιάς, της μπανάνας και της παριτάριας.
Γιατί είναι αλλεργικοί;
Η αλλεργία στο LTP, γνωστή και ως πρωτεΐνη μεταφοράς λιπιδίων, ευνοεί τις ανεπιθύμητες αντιδράσεις του ανοσοποιητικού μας συστήματος που προκαλούν τα ορατά συμπτώματα των αλλεργιών.
Αυτό το σύνολο τροφών δίνει αλλεργίες γιατί η φλούδα που καλύπτει τον καρπό περιέχει την πρωτεΐνη LTP που είναι προγραμματισμένο να προστατεύει τα φρούτα από το κρύο, τη ζέστη και άλλους εξωτερικούς παράγοντες. Για το λόγο αυτό, οι φλούδες προκαλούν περισσότερες αλλεργίες από το ίδιο το φρούτο.
Επίσης, για να χειροτερέψουν τα πράγματα, αυτή η αλλεργία μπορεί να επηρεάσει ξαφνικά, χωρίς προφανή λόγο. Όλα οφείλονται σε γενετικούς παράγοντες και περιβαλλοντικούς παράγοντες εκτός από τις διατροφικές μας συνήθειες. Ένα άτομο μπορεί να γίνει αλλεργικό μέσω διαφόρων οδών ευαισθητοποίησης, είτε μετά την κατάποση, είτε μετά από επαφή με τροφή είτε μετά από εισπνοή γύρης, η τελευταία είναι μια κοινή διασταυρούμενη αντίδραση.
συμπτώματα αλλεργίας
Τα συμπτώματα αυτής της αλλεργίας στα φρούτα και τα λαχανικά έχουν συνήθως διαφορετικά επίπεδα, από κάτι πολύ ήπιο, έως πολύ σοβαρά συμπτώματα που θέτουν σε κίνδυνο τη ζωή του ασθενούς. Μπορεί να αναπαρασταθεί με έναν τρόπο σε κάθε άτομο και μπορεί επίσης να συμβαίνει το ίδιο άτομο να μην βιώνει πάντα την ίδια αντίδραση τρώγοντας το ίδιο φρούτο.
- Κνησμός στο στόμα, στη γλώσσα, στα χείλη ή στο λαιμό.
- Ερυθρότητα των χειλιών και γύρω από το στόμα.
- Κνίδωση στο σώμα.
- Γαστρεντερικές αντιδράσεις.
- Έμετος και ναυτία.
- Ζάλη και ακόμη και απώλεια συνείδησης.
- Άσθμα και δύσπνοια.
- Φλόγωση της μεμβράνης των βλεφάρων.
- Πρήξιμο των χειλιών, της γλώσσας και του λαιμού.
- Αναφυλαξία.
- Πεπτικά, ακόμη και καρδιαγγειακά προβλήματα.
- Κοιλιακός πόνος
- Κορυφές.
Εάν παρατηρήσουμε κάποιο από αυτά τα συμπτώματα, είναι προτιμότερο να ζητήσουμε ένα τεστ αλλεργίας για να το διαπιστώσουμε με βεβαιότητα και να μην θέσουμε σε κίνδυνο τη ζωή μας, καθώς, όπως εξηγήσαμε, οι αλλεργίες στα φρούτα της ροδόχρου ακμής μπορεί να εμφανιστούν ανά πάσα στιγμή και μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες σε άλλα τρόφιμα.
Συμβουλές και προτάσεις
Θα δώσουμε μια σειρά από συμβουλές και συστάσεις για να ξέρουμε πώς να ενεργήσουμε εάν είμαστε αλλεργικοί στα φρούτα και τα λαχανικά της οικογένειας Rosaceae. Αυτά είναι βασικά πράγματα, αλλά συχνά τα παραβλέπουμε, εμπιστευόμαστε το σύστημα και πιστεύοντας ότι δεν μπορεί να υπάρξει διασταυρούμενη μόλυνση, για παράδειγμα.
- Διαβάστε τις ετικέτες όλων των προϊόντων για να δούμε αν περιέχουν ίχνη. Εάν εμφανιστεί η ειδοποίηση, μην την αγοράσετε, για να μην εκτεθούμε άσκοπα.
- Πάντα να προειδοποιείτε για αλλεργίες, πριν παραγγείλετε κάτι σε ένα κατάστημα.
- Ενημερώστε τους φίλους και την οικογένειά μας για τις αλλεργίες.
- Συμβουλευτείτε τις πληροφορίες για κάθε πιάτο στα εστιατόρια.
- Να είστε πολύ προσεκτικοί με τους δωρεάν μπουφέδες.
- Να επιλέγετε πάντα απλά πιάτα και να αποφεύγετε να ανακατεύετε υλικά.
- Μην τρώμε αν δεν είμαστε σίγουροι.
- Εάν ο βαθμός αλλεργίας μας είναι σοβαρός, προσπαθούμε πάντα να φέρουμε το δικό μας φαγητό.
- Αποφύγετε ή περιορίστε τα βιομηχανικά προϊόντα.
- Οι χυμοί συνεχίζουν να προκαλούν αλλεργίες, επομένως είναι προτιμότερο να τους αποκλείσετε από τη διατροφή προληπτικά.
- Μην αθλείστε εάν υποψιαζόμαστε ότι έχουμε καταπιεί κάποιο αλλεργιογόνο, ακόμα κι αν η αντίδρασή μας σε αυτά είναι ήπια ή ελάχιστη.
- Προσοχή με τα γιαούρτια με φρούτα και δημητριακά.
- Αποφύγετε την κατανάλωση φρούτων, ακόμα κι αν είναι ξεφλουδισμένα, αφού ο κίνδυνος υπάρχει, αν και σε μικρότερο βαθμό.
- Αποφύγετε το «για άλλη μια φορά δεν γίνεται τίποτα», αφού επιτιθόμαστε στο ίδιο μας το σώμα.