Αυτό που δεν μπορείτε να βρείτε στο Mercadona είναι επειδή δεν υπάρχει. Σε μια προσπάθεια να προσφέρει προϊόντα σχεδιασμένα για έναν υγιεινό τρόπο ζωής, η αλυσίδα σούπερ μάρκετ κυκλοφόρησε α λάδι αβοκάντο. Είναι η πρώτη φορά που ακούτε αυτό το είδος λαδιού; Είναι καλύτερο από το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο;
Για μερικούς 5 € μπορείτε να πάρετε 250 ml από ένα προϊόν του οποίου το μόνο συστατικό είναι το λάδι αβοκάντο. Συμφωνούμε ότι η τιμή του είναι υψηλότερη σε σύγκριση με άλλα έλαια (ελιάς, καρύδας, ηλίανθου), αλλά όσον αφορά τα έλαια αβοκάντο η τιμή δεν είναι πολύ υπερβολική. Σας λέμε ποια είναι τα θρεπτικά συστατικά που μας παρέχει αυτό το υγιεινό λίπος και πώς μπορείτε να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.
Οφέλη από την κατανάλωσή του
Το λάδι αβοκάντο δεν είναι ότι μόλις εμφανίστηκε στον κόσμο των τροφίμων, μόλις αρχίζει να γίνεται πιο ορατό να το συμπεριλάβετε στην τακτική κατανάλωση. Στην Αμερική είναι βασικό συστατικό της κουζίνας, αφού το ελαιόλαδο αποκτάται πολύ πιο δύσκολα.
Αν και οι γκουρού του Διαδικτύου και της διατροφής του απονέμουν το επίθετο "υπερτροφή«, αυτό το λάδι μπορεί να συγκριθεί με τα οφέλη που παρέχει το ελαιόλαδο.
Δεν είναι ούτε αποτοξίνωση, ούτε λιποδιαλύτης, ούτε αντιοξειδωτικό, ούτε έχει καμία θαυματουργή περιουσία. Ξεχάστε λοιπόν να το λαμβάνετε με βολές για να αυξήσετε τα οφέλη του. Το έλαιο αβοκάντο, που εισάγεται στη διατροφή μας, έχει εξαιρετικές θρεπτικές και καρδιαγγειακές ιδιότητες, χωρίς όμως να υποκαθιστά το ελαιόλαδο.
Είναι αλήθεια ότι το λάδι αβοκάντο έχει α μεγάλη πρόσληψη ενέργειας. Μην εμμονεύεστε με τις θερμίδες, για κάθε 100 gr έχουμε περίπου 800 θερμίδες, αλλά επειδή είναι ένα υγιές λίπος (μονοακόρεστο) ο οργανισμός μας το χρησιμοποιεί κυρίως ως πηγή ενέργειας και καυσίμου για να μας κρατήσει δραστήριους.Ας πούμε ότι έχει ένα θερμογονική ικανότητα που όταν μετατρέπεται σε ενέργεια καταναλώνουμε περισσότερες θερμίδες από αυτές που μας παρέχει.
Λογικά, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να κάνουμε κατάχρηση της πρόσληψής του ή ότι θα προσθέτουμε επιπλέον θερμίδες χωρίς να το γνωρίζουμε.
Όπως συμβαίνει και με το ελαιόλαδο, το λάδι αβοκάντο έχει πλούσια περιεκτικότητα Ωμέγα 9, πρωτεΐνες, μέταλλα (κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, χαλκό, βιταμίνες A, B, E, D) και, σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, έχει καλύτερη περιεκτικότητα σε φυτοστερόλες (ουσίες για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης) από τον αντίπαλό του.
Πώς μπορούμε να το εντάξουμε στη διατροφή μας;
Καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά, το ιδανικό είναι καταναλώνουν ωμά. Αν το χρησιμοποιήσουμε για τηγάνισμα ή τηγανητό, οι ιδιότητές του τείνουν να υποβαθμιστούν.
Έχει διαφορετική γεύση και άρωμα από αυτό που έχετε συνηθίσει, πολύ πιο φρουτώδες και με άρωμα ξηρών καρπών, οπότε θα σας φανεί εντυπωσιακό να το συμπεριλάβετε σε σαλάτες, γκουακαμόλε, χούμους, πιάτα με ρύζι, πατέ, τοστ ή λαχανικά.
Είναι καλή επιλογή;
Εάν διστάζετε να δοκιμάσετε αυτό το λάδι ή να συνεχίσετε να καταναλώνετε το ελαιόλαδο, μην φοβάστε. Και τα δύο είναι πλήρως συμβατά, ακόμη και με την καρύδα. Δηλαδή, ανάλογα με τις συνταγές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μία ή την άλλη, χωρίς να αποκλείσετε καμία από τη διατροφή σας.
Συνιστάται να μην καταναλώνετε περισσότερες από 2 κουταλιές της σούπας ανά μερίδα. Και, παρόλο που είναι μια υγιεινή επιλογή, μάλλον προτιμάτε να το παίρνετε σε καθορισμένες ώρες λόγω της τιμής του.
Χρήσεις για δέρμα και μαλλιά
- βελτιώνει το ξηρό δέρμα. Η βιταμίνη Ε παίζει καθοριστικό ρόλο στην αντιοξειδωτική διαδικασία. Αναζωογονεί το ξηρό δέρμα, έτσι το λάδι αβοκάντο μπορεί να προσφέρει βελτίωση του προσώπου σε καθημερινή βάση. Μπορείτε ακόμη να φτιάξετε ένα μείγμα με γιασεμί ή λάδι λεβάντας για να αυξήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες.
- Μειώνει τα σημάδια γήρανσης. Όπως είπαμε και πριν, η βιταμίνη Ε καταπολεμά δυνατά τις ελεύθερες ρίζες (αντιοξειδωτικό). Το αβοκάντο είναι το φρούτο με το υψηλότερο επίπεδο βιταμίνης Ε, επομένως μην σπαταλάτε τη συγκέντρωση του λαδιού του.
- Λειτουργεί ως ενυδατική κρέμα προσώπου. Δεν καταναλώνεται μόνο ως μαγειρικό καρύκευμα, πολλοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν ως ενυδατική κρέμα προσώπου. Σίγουρα έχετε δει και εσείς τη χαρακτηριστική εικόνα των μασκών προσώπου με κομμάτια αβοκάντο. Εφαρμόστε το βράδυ και πλύνετε το πρόσωπό σας κανονικά όταν ξυπνήσετε.
- Καταπολεμήστε το ξηρό τριχωτό της κεφαλής. Ήταν αναμενόμενο ότι όλα τα ενυδατικά οφέλη θα είχαν επίσης θετική επίδραση στα μαλλιά. Όσοι έχουν ξηρό τριχωτό της κεφαλής μπορούν να επωφεληθούν από τις ιδιότητες του ελαίου αβοκάντο.
Φτιάχνουμε ένα μείγμα με 1 κουταλιά της σούπας λάδι αβοκάντο και 1 κουταλιά της σούπας καστορέλαιο και το ζεσταίνουμε. Απλώστε το με απαλό μασάζ πριν πάτε για ύπνο και αφήστε το να δράσει όλο το βράδυ. Το λάδι θα διεισδύσει στο ωοθυλάκιο και θα μεταφέρει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στο τριχωτό της κεφαλής.
Μην ξεχάσετε να πλύνετε τα μαλλιά σας το επόμενο πρωί. Μπορεί να σας βοηθήσει σε περιπτώσεις πιτυρίδας ή σμηγματορροϊκής δερματίτιδας.