Ναι, αντί να τρώμε τηγανιτές πατάτες, θα φτιάξουμε μια συνταγή για τσιπς κολοκυθιού. Ένα πολύ γρήγορο και υγιεινό σνακ ή σνακ, είναι επίσης κατάλληλο για όλη την οικογένεια και κάθε είδους δίαιτες, εκτός από τη δίαιτα paleo. Αν είμαστε vegan ή χορτοφάγοι, θα ερωτευτούμε για πάντα αυτή τη συνταγή με τσιπς κολοκυθιού.
Μερικές φορές όταν κάνουμε μια ταινία στο σπίτι με φίλους, με τον σύντροφό μας ή μόνοι μας, δεν τρώμε ποπ κορν και τεμπελιάζουμε να βγούμε έξω και να αγοράσουμε χάλια που τελικά είναι τρανς λιπαρά, κενές θερμίδες, σάκχαρα, ραφιναρισμένα λάδια, αλάτι κλπ. βαφές κ.λπ Αυτό που μπορούμε να κάνουμε είναι να ανοίξουμε το συρτάρι λαχανικών στο ψυγείο και σίγουρα έχουμε ένα κολοκυθάκι.
Με αυτό το κολοκυθάκι, δεν έχει σημασία αν είναι λίγο υπερώριμο, μπορεί να μας σερβίρει με τον ίδιο τρόπο, μπορούμε να φτιάξουμε τσιπς κολοκυθιού χωρίς λάδι και σε λίγα λεπτά να κάνουμε τη ρουτίνα του προσώπου μας, να στεγνώσουμε τα μαλλιά μας, να ταΐσουμε τα κατοικίδια μας, να αλλάξουμε τα σεντόνια, πετάξτε τα σκουπίδια, σηκώστε το ταχυδρομείο ή κάντε οποιαδήποτε άλλη μικρή αγγαρεία, τα πατατάκια θα είναι έτοιμα για να τα απολαύσουμε.
Πρέπει να πούμε ότι η ίδια συνταγή μπορεί να γίνει και με καρότα, αλλά φυσικά τα αγαπημένα μας πατατάκια είναι τα κολοκυθάκια και όταν τα δοκιμάσουμε όλοι θα καταλάβουμε γιατί. Το καλύτερο σε αυτή τη συνταγή είναι ότι δεν χρειάζεστε περιττό λάδι ή τηγάνι, καθώς αυτό προσθέτει επιπλέον και περιττές θερμίδες, ειδικά όταν αυτό το ορεκτικό λαμβάνεται συνήθως το απόγευμα ή το βράδυ ενώ απολαμβάνουμε την αγαπημένη μας ταινία ή σειρά.
Γιατί τα κολοκυθάκια είναι καλό συστατικό;
Το κολοκυθάκι είναι μια πολύ καλή επιλογή ως ορεκτικό και συνδυάζεται υπέροχα με όλα τα είδη τυριών, ακόμα και σε πίτσες, και μπορεί να καταναλωθεί ωμό χωρίς πρόβλημα. Άλλες ιδέες όπου μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτό το λαχανικό είναι να φτιάξουμε χυλοπίτες κολοκυθιού, να κόψουμε φύλλα και χρησιμοποιώντας τα για λαζάνια, μια κρέμα, σε τεμπούρα, σε αυγά ομελέτα, γεμιστά με τυρί, κρέας και λαχανικά, φέτες κολοκυθιού παναρισμένες με παρμεζάνα, σε σάντουιτς και σάντουιτς κ.λπ.
Το κολοκυθάκι είναι ένα καλό συστατικό γιατί έχει πολύ σημαντικές βιταμίνες για τον οργανισμό μας όπως, για παράδειγμα, Α, Β6, Β9, C και Κ. Ομοίως, έχει επίσης απαραίτητα μέταλλα όπως ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, φώσφορο και μαγνήσιο.
Τα κολοκυθάκια είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των Cucurbitaceae, και πρέπει να συγκαταλέγεται στα φρέσκα τρόφιμα που περιέχει η καθημερινή και εβδομαδιαία διατροφή μας. Η συχνή κατανάλωση κολοκυθιού βοηθά στην απώλεια βάρους χάρη στις φυτικές ίνες και την πρόσληψη νερού. Όσον αφορά το βάρος, τα κολοκυθάκια είναι μια πολύ χορταστική τροφή, οπότε πρέπει να προσέξεις τις ποσότητες σε αυτή τη συνταγή.
Αυτό το πράσινο λαχανικό τρώγεται με τη φλούδα του και για αυτή τη συνταγή είναι καλύτερο, ειδικά αν χρησιμοποιήσουμε τα πατατάκια για να τα βουτήξουμε σε άλλη σάλτσα, αφού η φλούδα του θα δώσει συνοχή. Αυτό το λαχανικό βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, της αρτηριακής πίεσης, βελτιώνει την καρδιαγγειακή υγεία κ.λπ. Αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι ότι είναι ένα θαυματουργό προϊόν, είναι ότι αλλάζοντας τη διατροφή μας σε μια διατροφή που βασίζεται κυρίως στα λαχανικά και μακριά από το κόκκινο κρέας και τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα, η γενική μας υγεία βελτιώνεται δραστικά.
Ένας φούρνος και 10 λεπτά
Αυτό είναι το μόνο που χρειαζόμαστε για να πάρουμε αυτά τα τσιπς κολοκυθιού. Φυσικά, υπάρχουν μπαχαρικά που μπορούν να βελτιώσουν την κατάσταση, δεν μιλάμε μόνο για αλάτι, αλλά πιπέρι και άλλα μπαχαρικά, όπως κόκκινη πιπεριά, σκόνη σκόρδου, βότανα Προβηγκίας, πάπρικα ή ακόμα και χρησιμοποιήστε αυτά τα τσιπς για να βουτήξετε σε σάλτσες. Σε περίπτωση που θέλετε να βουτήξουν, καλύτερα να κόψουμε τις φέτες πιο χοντρές.
Τώρα χρειαζόμαστε λαδόκολλα και α προθερμασμένος φούρνος στους 180 βαθμούς. Βάζουμε τις φέτες με συγκεκριμένο διαχωρισμό, αφήνουμε για 10 λεπτά και όταν επιστρέψουμε έχουμε το καλύτερο ορεκτικό για ένα απόγευμα στις ταινίες που έχουμε δοκιμάσει. Επίσης, μια εξαιρετικά υγιεινή επιλογή, εκτός κι αν χρησιμοποιήσουμε υπερεπεξεργασμένα μπαχαρικά ή υπερεπεξεργασμένες σάλτσες.
Μπορούμε να το πάρουμε ως ορεκτικό, όπως ακριβώς το ψωμί με γαρίδες στα κινέζικα εστιατόρια ή όπως οι ελιές στα ισπανικά μπαρ. Επίσης, τώρα θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε τσιπς κολοκυθιού, μπορούμε να τα ανακατέψουμε με άλλες επιλογές όπως καρότο, μελιτζάνα ή λάχανο.
Μπορούν να γίνουν και σε τηγάνι, αλλά χάνει ήδη το υγιές μέρος του, ακόμα κι αν είναι με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Ο φούρνος του δίνει αυτή την τέλεια χρυσή πινελιά, ένα πολύ καλό τραγανό και αφαιρεί αρκετές θερμίδες από τη συνταγή. Επίσης, αν τα φτιάξουμε σε ταψί, επειδή δεν έχουμε φούρνο, ή για οποιοδήποτε λόγο, μην ξεχάσουμε να στραγγίσουμε τα πατατάκια και να βάλουμε μια σούπερ απορροφητική χαρτοπετσέτα στο πιάτο.
Πώς να αποθηκεύσετε τα τσιπ
Αυτό που λέμε πάντα είναι ότι φτιάχνουμε τη σωστή και απαραίτητη ποσότητα, δηλαδή καθώς κόβουμε τα κολοκυθάκια βλέπουμε την ποσότητα που θέλουμε να φάμε ή ότι πρόκειται να μπορέσουμε να φάμε. Ως κόλπο, αν δεν μπορούμε να συνηθίσουμε στην ιδέα να δούμε τις φέτες σε ένα πιάτο, ας δοκιμάσουμε να το βάλουμε σε μια σακούλα κατάψυξης, για παράδειγμα, ή σε ένα μπολ.
Αυτό μπορεί να μας κάνει να συνειδητοποιήσουμε περισσότερο την ποσότητα που πρόκειται να ετοιμάσουμε. Επιπλέον, δεν θα είναι ωμό, θα είναι καρυκευμένο και ψητό, κάτι που θα μετατρέψει αυτές τις φέτες ή τις λεπτές φέτες κολοκυθιού σε ένα πιο χορταστικό ορεκτικό.
Αν αποφασίσετε να φτιάξετε ένα ολόκληρο κολοκυθάκι, ενημερώστε μας ότι πρέπει να το κόψετε σε πολύ λεπτές, σχεδόν διάφανες φέτες, οπότε ένα ολόκληρο κολοκυθάκι είναι πολύ. Ακόμα κι έτσι, μπορούμε να το κάνουμε σε πολλά μέρη, δηλαδή να κόψουμε ολόκληρο το κολοκυθάκι και Φυλάσσετε σε γυάλινο δοχείο με στεγανό καπάκι τις φέτες που δεν χρησιμοποιούμε. Αυτά τα κολοκυθάκια θα πρέπει να καταναλωθούν σε περίπου 72 ώρες το πολύ.
Αν τελικά φτιάξουμε μεγάλη ποσότητα, αφού ψηθούν μπορούν να διατηρηθούν το ίδιο με τις τηγανητές ή ψητές πατάτες, δηλαδή σε δοχείο Tupperware στο ψυγείο, αλλά συνιστούμε να μην χρειαστούν περισσότερες από 48 ώρες για να τις φάνε διαφορετικά. ταγγίζουν και χάνουν τη γεύση τους, τη φρεσκάδα και το χαρακτηριστικό τραγανό τσιπς κολοκυθιού.
