Σήμερα σας έχουμε μια φαντασμαγορική συνταγή, νόστιμη και υγιεινή αλλά και με φαγητά εποχής. Πρόκειται για βάφλες κολοκύθας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποτε θέλετε. Αν το δοκιμάσετε μια φορά, θα πρέπει να το ξανακάνετε, σας προειδοποιούμε! Συνεχίστε να διαβάζετε και ανακαλύψτε τη σημασία της κατανάλωσης εποχιακών φαγητών, καθώς και τη συνταγή βήμα προς βήμα για αυτό το εξαιρετικό γλυκό.
Η φύση μας παρέχει μια μεγάλη ποικιλία τροφών σε κάθε εποχή που πρέπει να εκμεταλλευτούμε. Καταναλώνοντας φρούτα και λαχανικά εποχής, μπορούμε απολαύστε όλη τη γεύση και το άρωμά του, Καθώς και παίρνετε καλύτερα θρεπτικά συστατικά που μας δίνουν Στα φαγητά της εποχής του φθινοπώρου-χειμώνα, η κολοκύθα είναι κλασική.
Γιατί βάφλες κολοκύθας;
Η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την καλή λειτουργία του οργανισμού. Περιέχει βιταμίνες Ε, C και ομάδα Β; ορυκτά όπως το μαγνήσιο ή κάλιο? και, επιπλέον, είναι πηγή φυτική πρωτεΐνη.
Μεταξύ των συνεισφορών του στην υγεία, μπορούμε να επισημάνουμε την ικανότητά του να καταπολεμά την κατακράτηση υγρών. έχει μεγάλη δύναμη αντιοξειδωτικό και ευνοεί την οπτική υγεία. Συμβάλλει στη βέλτιστη υγεία του πεπτικού και της καρδιάς και μειώνει τον κίνδυνο πολλών ασθενειών.
Δεν πρέπει να ανησυχούμε αν δεν έχουμε πλιγούρι στο ντουλάπι. Μπορούμε εύκολα να φτιάξουμε το δικό μας πλιγούρι βρώμης σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Αυτές οι βάφλες κολοκύθας με βάση τη βρώμη χωρίς γλουτένη είναι ένα διασκεδαστικό πρωινό για το Halloween, την Ημέρα των Ευχαριστιών, τα Χριστούγεννα ή οποιοδήποτε Σαββατοκύριακο από τώρα μέχρι τότε.
Su γλυκιά γεύση Είναι πολύ χαρακτηριστικό, οπότε η συνταγή μας δεν θα μπορούσε να είναι πιο κατάλληλη και υγιεινή. Και είναι ότι οι βάφλες κολοκύθας είναι χαμηλές σε θερμίδες, επιτρέποντάς σας να χρησιμοποιήσετε μεγάλη ποσότητα χωρίς υπερβολική ανησυχία από αυτή την άποψη. Εκτός από πηγή βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών, η γεύση του είναι εξαίσια.
Αυτές οι νόστιμες βάφλες κολοκύθας χωρίς γλουτένη είναι τραγανές εξωτερικά και αφράτες εσωτερικά. Το μυστικό συστατικό αυτής της συνταγής για βάφλα κολοκύθας είναι το πλιγούρι βρώμης!
Συμβουλές
Αυτή η συνταγή για βάφλες με μπαχαρικά κολοκύθας είναι τόσο εύκολη, αλλά εδώ είναι μερικές συμβουλές για να φτιάξετε τις πιο τέλειες βάφλες κολοκύθας.
Αν δεν έχουμε μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ και 1/8 κουταλάκι του γλυκού κάθε μοσχοκάρυδο και μπαχάρι. Αν πραγματικά μας λείπουν τα μπαχαρικά, μπορούμε να τα αντικαταστήσουμε με κανέλα. Απλά να ξέρετε ότι οι βάφλες δεν θα έχουν αυτή τη ζεστή γεύση μπαχαρικών, αλλά θα είναι ακόμα νόστιμες.
Χάρη στην κολοκύθα, αυτές οι βάφλες είναι πιο μαλακές από τις περισσότερες. Εάν το σίδερο βάφλας έχει ρυθμίσεις θερμότητας, συνιστάται χρησιμοποιήστε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία και αφήστε το σίδερο βάφλας να ζεσταθεί εντελώς πριν το αλείψετε. Θα ψήσουμε τις βάφλες μέχρι να γίνουν τραγανές εξωτερικά. χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο από τις κανονικές βάφλες.
Ορισμένες βαφλιέρες έχουν ένα αυτόματο μπιπ που ακούγεται όταν οι βάφλες είναι πλήρως μαγειρεμένες και συνήθως τις αφήνουμε να ψηθούν για περίπου 30 δευτερόλεπτα ακόμη μετά τον ήχο του μπιπ. Είναι ασφαλές να ανοίξετε το σίδερο μόλις σταματήσει να διαφεύγει ο ατμός. Εάν δεν βγαίνει άλλος ατμός από το σίδερο, σημαίνει ότι τα περισσότερα υγρά υλικά έχουν ψηθεί και είναι ασφαλές να ανοίξετε το σίδερο για να ελέγξετε τις βάφλες χωρίς να τις σπάσετε.
Αν θέλουμε να φάμε βάφλες κολοκύθας αργότερα, θα μείνουν φρέσκο στο ψυγείο για 5 μέρες. Θα φτιάξουμε τις βάφλες σύμφωνα με τις οδηγίες. Μόλις τα βγάλουμε από το ταψί, θα τα τοποθετήσουμε αμέσως σε μια σχάρα ψύξης. Μόλις κρυώσουν τελείως, θα τα αποθηκεύσουμε σε μια μεγάλη σακούλα με φερμουάρ ή σε άλλο αεροστεγές δοχείο της επιλογής σας και θα τα τοποθετήσουμε στο ψυγείο. Θα ξαναζεστάνουμε τις βάφλες στην τοστιέρα ή στο φούρνο στους 180ºC για περίπου 5 λεπτά και μέχρι να γίνουν ζεστές και τραγανές.
Επίσης, αυτές οι βάφλες κολοκύθας είναι πάγωμα υπέροχα. Μπορούμε να φτιάξουμε ολόκληρη την παρτίδα ή να διπλασιάσουμε τη συνταγή και να διατηρήσουμε τις επιπλέον βάφλες στην κατάψυξη για πολυάσχολα πρωινά της καθημερινότητας. Θα ψήσουμε τις βάφλες σύμφωνα με τις οδηγίες. Μόλις τα βγάλουμε από το ταψί, θα τα τοποθετήσουμε αμέσως σε μια σχάρα ψύξης.
Μόλις κρυώσουν τελείως οι βάφλες, τις βάζουμε σε ατομικές σακούλες κατάψυξης. Εναλλακτικά, τα απλώνουμε σε μία στρώση σε ένα στρωμένο ταψί και τα παγώνουμε μέχρι να στερεοποιηθούν (περίπου 1-2 ώρες). τότε θα τα αποθηκεύσουμε σε σωρούς μέσα σε σακούλες κατάψυξης. Μπορούμε να τα καταψύξουμε για 3 μήνες. Στη συνέχεια θα τα ξαναζεστάνουμε μόνο σε τοστιέρα ή θα τα ψήσουμε για 10-12 λεπτά στους 180ºC σε προθερμασμένο φούρνο.
Πώς να τα σερβίρετε;
Αν και μας αρέσει να τρώμε τις βάφλες κολοκύθας με λίγο σιρόπι αγαύης, υπάρχουν τόσες πολλές διασκεδαστικές επιλογές για να δοκιμάσετε. Θα μπορούσαμε να φτιάξουμε ακόμη και μια βάφλα για μια ειδική περίσταση. Φανταστείτε ένα brunch με αυτή τη συνταγή την ημέρα του Halloween. Αν θέλουμε να βάλουμε νόστιμα toppings, ακολουθούν μερικές ιδέες που ταιριάζουν με τη γεύση της κολοκύθας:
- Στέβια σε σκόνη. Το πασπαλίζουμε από πάνω με ένα σουρωτήρι ή ένα κουτάλι.
- Φρέσκα φρούτα. Τα μούρα, τα μήλα κανέλας και οι μπανάνες σε φέτες είναι νόστιμες επιλογές.
- Σαντιγύ. Μπορούμε να προσθέσουμε μια κουταλιά της σούπας σαντιγί για την καλύτερη κάλυψη.
- Σάλτσα καραμέλας. Ένα ψιλόβροχο αλατισμένη σάλτσα καραμέλας θα ήταν εκπληκτικό σε αυτές τις βάφλες κολοκύθας.
- Αμύγδαλα σε φέτες ή καρύδια ψιλοκομμένα. Προσθέτουν μια γεύση ξηρών καρπών και αυτή την τραγανή πινελιά.
- Nutella κολοκύθας ή κρέμα αποξηραμένων φρούτων.
Αυτές οι εύκολες βάφλες κολοκύθας συνδυάζονται υπέροχα με διάφορες πλευρές πρωινού. Μερικά παραδείγματα για να έχετε ένα πλήρες πρωινό είναι:
- Φρέσκα φρούτα ή φρουτοσαλάτα. Για να διατηρήσετε αυτό το πρωινό ελαφρύ, τα φρούτα είναι μια εξαιρετική επιλογή.
- Γιαούρτι. Σερβίρουμε στο πλάι ή προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας πάνω από τη βάφλα.
- Ζαμπόν ή γαλοπούλα στη σχάρα. Λατρεύει κανείς άλλο να βυθίζει το ζαμπόν σε σιρόπι σφενδάμου;
- Αυγά. Ομελέτα στο πλάι, ή ίσως ακόμη και ψητό και σερβίρεται από πάνω.
