Με την έλευση του καλού καιρού, η συντριπτική πλειοψηφία από εμάς λαχταράμε επιδόρπια ή κρύα σνακ. Αν και το παγωτό είναι μια τροφή που μπορούμε να καταναλώνουμε όλο το χρόνο, την άνοιξη και το καλοκαίρι γίνονται ιδιαίτερα περιζήτητα. Στη συνέχεια θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε ένα παγωμένο γιαούρτι με τα φρούτα που σας αρέσουν περισσότερο. Επιλέξαμε τη φράουλα, εκμεταλλευόμενοι το γεγονός ότι είναι η εποχή της.
Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή, με πολύ λίγα υλικά και σχεδόν στιγμιαία. Επιπλέον, περιέχει μια καλή ποσότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων, επομένως μπορεί να είναι ένα τέλειο σνακ για μετά την προπόνηση.
Διατροφικές αξίες παγωτού πρωτεΐνης φράουλας
Τα παγωτά που βρίσκουμε συνήθως σε σούπερ μάρκετ ή παγωτατζίδικα περιέχουν πάρα πολλές θερμίδες. Αυτό οφείλεται στα συστατικά που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία. Τα περισσότερα παρασκευάζονται με κρέμα γάλακτος ως πρώτο συστατικό και ζάχαρη ως δεύτερο. Κανένα από αυτά τα δύο τρόφιμα δεν παρέχει εξαιρετικό θρεπτικό περιεχόμενο. Γι' αυτό η συνταγή μας επιδιώκει να αυξήσει την πρόσληψη πρωτεΐνης με ελληνικό γιαούρτι ή σαντιγί αποβουτυρωμένο τυρί.
Το ελληνικό γιαούρτι περιέχει επίσης λίπος από την κρέμα, γι' αυτό συνιστούμε να αγοράσετε ένα με 0% λιπαρά και χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Δεν σημαίνει ότι το προηγούμενο είναι λιγότερο υγιεινό, απλά προσπαθούμε να δημιουργήσουμε μια fit εκδοχή, με λίγες ενυδατώσεις και πολλές πρωτεΐνες. Σε αυτή την περίπτωση, σε 80 γραμμάρια γιαούρτι βρίσκουμε 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και μόλις 45 θερμίδες.
Σχετικά με τις φράουλες, η ποσότητα που χρησιμοποιείται είναι περίπου δύο φλιτζάνια. Συνολικά παρέχουν περίπου 64 θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Παρουσιάζουν τα σάκχαρα φυσικά, επομένως δεν πρέπει να ανησυχείτε για τη θερμιδική τους πρόσληψη ή το υπερβολικό λίπος που μπορούν να δημιουργήσουν. Η φράουλα είναι ένα υγιεινό και συνιστάται ιδιαίτερα φρούτο. Αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνη C και μαγγάνιο και περιέχουν επίσης αξιοπρεπείς ποσότητες φυλλικού οξέος (βιταμίνη Β9) και κάλιο. Επιπλέον, είναι πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ενώσεις, οι οποίες μπορεί να έχουν οφέλη για την υγεία της καρδιάς και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
Από την άλλη, το κάλιο που βρίσκεται στις φράουλες μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση, εξισορροπώντας τις επιδράσεις του νατρίου στο σύστημά μας. Στην πραγματικότητα, αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους οι φράουλες θεωρούνται πραγματικά καλές για την καρδιά.
Συνήθως τα τρώμε ωμά και φρέσκα, οπότε σε αυτή τη νέα έκδοση παγωμένου γιαουρτιού μπορείτε να έχετε μια νέα παραλλαγή για εκείνες τις φράουλες που γίνονται μαλακές ή που δεν έχετε όρεξη να φάτε.
Η χρήση της φράουλας χρησιμεύει ως ενισχυτικό ανοσίας
Αν και είναι μια συνταγή που μπορεί να προσαρμοστεί με άλλα είδη φρούτων, οι φράουλες είναι μια τέλεια επιλογή για να δώσουν στο ανοσοποιητικό σύστημα τη δύναμη που χρειάζεται.
Τα ανθρώπινα όντα δεν είναι σε θέση να παράγουν τη βιταμίνη C με φυσικό τρόπο και επομένως είναι σημαντικό να στραφούμε σε εξωτερικές πηγές. Σε ένα φλιτζάνι φράουλες την ημέρα βρίσκουμε την απαραίτητη ημερήσια δόση από VITAMINA C, που ενισχύει το ανοσοποιητικό μας και λειτουργεί ως λαμπρό αντιοξειδωτικό. Η βιταμίνη C στις φράουλες βοηθά επίσης στην ενίσχυση του κερατοειδούς και του αμφιβληστροειδούς του ματιού, βοηθά ακόμη και στην παραγωγή κολλαγόνου στο σώμα μας που συμβάλλει στην ελαστικότητα του δέρματος.
Επιπλέον, η ελλαγικό οξύ που βρίσκεται στις φράουλες ελέγχει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Είναι επίσης ένα φρούτο που περιέχει τα αντιοξειδωτικά λουτεΐνη και ζεαθανκίνη που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και να μειώσει τις επιβλαβείς επιπτώσεις του στο σύστημά μας. Το ελλαγικό οξύ και τα φλαβονοειδή στις φράουλες προστατεύουν την καρδιά μας από την κακή χοληστερόλη, αν και θα χρειαστεί να τα τρώμε τακτικά για να παρατηρήσουμε τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις.
Συμβουλές για την παρασκευή της συνταγής
Η φράουλα είναι ένα φρούτο που αρέσει σε κάθε ηλικία, αλλά είναι αλήθεια ότι δεν τη βρίσκουμε πάντα διαθέσιμη στο σούπερ μάρκετ. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να επιλέξετε αυτό που σας αρέσει περισσότερο: βατόμουρα, σμέουρα, ακτινίδιο, αχλάδι, δαμάσκηνο, μπανάνα, μάνγκο... Όπως θα χρειαστείτε κατεψυγμένα φρούταΑυτά που πωλούνται σε σακούλες, έτοιμα για κατανάλωση σε σέικ ή παγωτό, μπορούν να σας βοηθήσουν πολύ. Μπορείτε ακόμη και να καταψύξετε μόνοι σας τα φρούτα όταν τα αγοράσετε και να μην θέλετε να τα καταναλώσετε σύντομα. Απλώς πρέπει να το κόψετε σε κομμάτια για να το τρίψετε πιο εύκολα.
Θα ήταν καλύτερα να ήταν οι χρησιμοποιημένες φράουλες ώριμος, σχεδόν pocos, ώστε να δίνουν περισσότερη γλυκύτητα και να μην χρειάζεται να προσθέσουμε γλυκαντικά. Σε αυτή την περίπτωση, προσθέσαμε μέλι, αλλά μπορείτε να επιλέξετε ένα άλλο φυσικό γλυκαντικό που έχετε στο ντουλάπι σας. Για παράδειγμα: στέβια, σιρόπι αγαύης, σιρόπι σφενδάμου κ.λπ. Δεν θα πρέπει να είναι απαραίτητο στην αρχή, αλλά μπορεί απλώς να αγαπήσετε την εξαιρετικά γλυκιά γεύση των πραγμάτων.
Μη χρησιμοποιείτε γιαούρτι με περιεκτικότητα σε λιπαρά (όπως κρέμα γάλακτος) είναι πιθανό το αποτέλεσμα να είναι με κρυσταλλωμένο νερό. Για να το αποφύγετε, μην αφήνετε το παγωτό στην κατάψυξη για περισσότερο από τον προτεινόμενο χρόνο. Χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για να το φτιάξετε, ώστε να μπορείτε να ετοιμάσετε τη συνταγή πριν την φάτε, και έτσι την έχετε για επιδόρπιο. Αν το αφήσετε περισσότερο δεν θα επηρεάσει τη γεύση του, ούτε τη θρεπτική του αξία, μόνο την υφή του. Θα είναι λιγότερο κρεμώδες, αλλά εξίσου νόστιμο.
Πριν πολτοποιήσετε (ή καταψύξετε) τις φράουλες σας, φροντίστε να τις πλύνετε σωστά και να αφαιρέσετε τα φύλλα. Θέλουμε ένα κρεμώδες και ομοιογενές αποτέλεσμα, οπότε καλύτερα να το κάνουμε εύκολο με μπλέντερ ή πολυμίξερ. Πήγαινε να χτυπάς σιγά σιγά για να μην χαλάσεις τις λεπίδες αν οι φράουλες είναι πολύ παγωμένες ή τα κομμάτια είναι παχιά. Εάν, για οποιονδήποτε λόγο, δεν έχετε κατεψυγμένα φρούτα, μπορείτε να εισάγετε μερικά παγάκια. Το αποτέλεσμα θα μοιάζει περισσότερο με λάσπη ή smoothie, αλλά θα μπορείτε να εκμεταλλευτείτε τις φράουλες πριν χαλάσουν και πρέπει να τις πετάξετε.
Ιδανικό για αθλητές και απώλεια βάρους
Όπως είδαμε προηγουμένως, η θρεπτική αξία του παγωτού φράουλα είναι τέλεια. Σε 100 γραμμάρια παίρνουμε περίπου 124 θερμίδες, 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και 22 γραμμάρια υδατάνθρακες. Τα σάκχαρα υπάρχουν φυσικά στα τρόφιμα, επομένως δεν επηρεάζουν αρνητικά την υγεία.
Γι' αυτό είναι μια καλή συνταγή για άτομα που κάνουν σωματικά αθλήματα, φροντίζουν τον εαυτό τους ή θέλουν να ακολουθήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Καθώς αποτελείται από δύο μόνο συστατικά, είναι εύκολο για οποιονδήποτε. Συνιστάται ιδιαίτερα σε άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος ή να το διατηρήσουν, καθώς είναι ένα γλυκό σνακ ή επιδόρπιο. πολύ κορεσμός. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες μας κάνει να παραμένουμε πεινασμένοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μειώνοντας την πρόσληψη τροφής και διατηρώντας σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Από την άλλη, οι αθλητές θα απολαύσουν επίσης ένα σνακ πριν ή μετά την προπόνηση. Το Strawberry Frozen Yogurt φτιάχνεται γρήγορα και το παίρνει ηλεκτρολύτες χάθηκε κατά τη διάρκεια της προπόνησης. Επιπλέον, η συμβολή των πρωτεϊνών βοηθά στην μυϊκή αποκατάσταση και γενική κόπωση. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι δεν θα μπορείτε να το πάρετε στο γυμναστήριο, αλλά θα σας περιμένει όταν επιστρέψετε! Μην ανησυχείτε για την κατάλληλη στιγμή να το πάρετε. Ισχύει πριν ή μετά τη σωματική άσκηση, ακόμα και ως επιδόρπιο πριν πάτε για ύπνο. Η κατανάλωση πρωτεΐνης πριν τον ύπνο βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου και προάγει τη γενική αποκατάσταση.
Οι χορτοφάγοι μπορούν επίσης να απολαύσουν αυτή τη συνταγή, δίνοντάς τους νέες ιδέες για μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή. Με αυτό το παγωτό φράουλα είναι αδύνατο να πέσεις σε μια μονότονη και βαρετή δίαιτα. Επιπλέον, περιέχει μόνο τρία συστατικά, οπότε είναι αρκετά εύκολο να το φτιάξετε, ακόμα κι αν είστε μάγειρας με ζύμη.
