Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα με μπρόκολο με λίγες θερμίδες;

Η υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να είναι βαρετή. Αν είστε λάτρης της ομελέτας, σήμερα θα ανακαλύψετε πώς να φτιάξετε μια ομελέτα με μπρόκολο γρήγορα και εύκολα. Αν τα κατάφερα (και είμαι πολύ κακός στη μαγειρική), είμαι σίγουρος ότι θα πάρετε ένα πιάτο υψηλής κουζίνας. Προφανώς, δεν μιλάμε για την ομελέτα πατάτας της γιαγιάς σας, αλλά αν θέλετε να απαλλαγείτε από αυτή την επιθυμία και το μπρόκολο δεν είναι το αγαπημένο σας λαχανικό, αυτή η συνταγή θα σας δώσει ένα νέο όραμα.

μόνο δύο συστατικά

Μπρόκολο και αυγά. Για τι άλλο; Δεν είμαι λάτρης του κρεμμυδιού, και πολλοί άνθρωποι «επαναλαμβάνουν» τη γεύση του σκόρδου, οπότε σε αυτή τη συνταγή θα βρείτε μόνο τα δύο βασικά υλικά. Για να αποφύγετε να καθαρίσετε το μπρόκολο και να κόψετε τα κοτσάνια, σας συνιστώ να αγοράσετε κατεψυγμένο, για να είναι πιο εύκολο να πολτοποιηθεί.

Όσο για τη γαρνιτούρα, μερικές καρυκευμένες φέτες ντομάτας είναι απίστευτες. Και αν είστε λάτρης του τυριού, εκμεταλλευτείτε το γεγονός ότι η τορτίγια είναι καυτή για να βάλετε από πάνω μερικά φύλλα κατσικίσιο τυρί. Όταν λιώσουν, μένουν σαν λιχουδιά των θεών.

Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα με μπρόκολο με λίγες θερμίδες;

Εκτύπωση συνταγής

• Δυσκολία: Εύκολα
• Τύπος πιάτου: Μόνο

• Χρόνος προετοιμασίας: 00:35

Συστατικά

• 600 γρ. Μπρόκολο
• 3 αυγά
• 3 ασπράδια αυγών
• Αλατοπίπερο και γεύση
• 2 tomates
• Κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία

1. Η συμβουλή μου είναι να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο μπρόκολο για να μην χρειαστεί να το ψιλοκόψετε και να κόψετε τους μίσχους.

   Μαγειρέψτε το σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και κρατήστε το για λίγα λεπτά. Όταν σταματήσει το κάπνισμα, πολτοποιήστε τα πάντα με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, μέχρι να πάρετε μια ζύμη και να μην υπάρχουν πολύ σκληρά κομμάτια.

2. Αλείφουμε το τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε το τριμμένο μπρόκολο να ψηθεί.

   Χτυπάμε τα 3 αυγά μαζί με τα 3 ασπράδια. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και προσθέτουμε τα πάντα στο τηγάνι. Βάζουμε τη φωτιά σε μέτρια και προσέχουμε να μην καεί στον πάτο και τις άκρες. Χρησιμοποιήστε ένα πιάτο για να γυρίσετε την τορτίγια και αφήστε τη να ψηθεί ξανά για λίγα λεπτά ακόμα.

3. Όταν είναι έτοιμο, το αφαιρούμε προσεκτικά από το τηγάνι και το συνοδεύουμε με μερικές καρυκευμένες ντομάτες.
   Αν αγαπάτε το τυρί, προτείνω να βάλετε μερικά λεπτά φύλλα κατσικίσιου τυριού πάνω από την τορτίγια για να λιώσουν.