Σας προτρέπω να πάτε σε ένα σούπερ μάρκετ και να επιλέξετε ένα κουτί δημητριακών που γράφει «υγιεινό» ή «100% φυσικό». Πολλοί άνθρωποι μπερδεύονται με αυτά τα συνθήματα, τα οποία στην πραγματικότητα δεν αποτελούν δείκτες αποδεδειγμένων οφελών για την υγεία. Το ότι το σχολίασα όμως δεν σε εμποδίζει να πας αύριο και να κάνεις το ίδιο λάθος. Στην πραγματικότητα, αυτό έχει αποδειχθεί από μια πρόσφατη μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Journal of Public Policy & Marketing.
Πώς επηρεάζουν τα μηνύματα του κουτιού δημητριακών;
Αν έπρεπε να πείτε πόσα είδη δημητριακών υπάρχουν, θα ήταν περίπου 600; Ακριβώς, περισσότερα από 600 κουτιά από τις πιο βασικές τροφές για πρωινό μελετήθηκαν από επιστήμονες. Τα χώρισαν σε 4 διαφορετικές μελέτες, με στόχο να προσδιορίσουν αν οι καμπάνιες μάρκετινγκ, όπως «χωρίς πρόσθετα» ή «πλούσιες σε βιταμίνες», ήταν πραγματικά ωφέλιμες για την υγεία. Επιπλέον, έδειξαν ιδιαίτερο ενδιαφέρον και για την απώλεια βάρους.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι κανένα από αυτά τα συνθήματα δεν είχε σχέση με το διατροφική ποιότητα των δημητριακών. Ωστόσο, αυτό δεν εμποδίζει τους καταναλωτές να αγοράζουν δημητριακά που πιστεύουν ότι είναι πιο «υγιεινά». ΕΙΔΙΚΑ, Οι άνθρωποι επιλέγουν προϊόντα που ισχυρίζονται ότι παρασκευάζονται με υγιεινά συστατικά, όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, πάνω από προϊόντα που ισχυρίζονται ότι εξαλείφουν κάτι δυνητικά «κακό», όπως η γλουτένη.
«Διαπιστώσαμε ότι οι καταναλωτές είχαν μια πιο θετική στάση απέναντι στις ετικέτες που βασίζονται στην παρουσία κάτι καλό, σε σύγκριση με τους ισχυρισμούς για την απουσία κάτι κακό.», δήλωσε ο συν-συγγραφέας της μελέτης Pierre Chandon σε μια δήλωση. Το ανακάλυψε και η ερευνητική του ομάδα αυτά τα διαφημιστικά μηνύματα επηρέασαν τον τρόπο που οι άνθρωποι γεύονταν αυτά τα φαγητά. Με άλλα λόγια, οι καταναλωτές πιστεύουν ότι τα τρόφιμα που φέρουν την ένδειξη "σπιτικό» ή γεγονότα «ΧΩΡΙΣ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ» είναι πιο νόστιμα. Πιστεύουν επίσης ότι τα δημητριακά με την ένδειξη "χαμηλό σε λιπαρά","χωρίς προσθήκη ζάχαρης"Ή"φως» βοηθήστε τους να χάσουν βάρος.
Ο μόνος τρόπος για να κάνετε τον εαυτό σας πιο έξυπνο αγοραστή είναι να αγνοήσετε τα μηνύματα στη συσκευασία και να γυρίσετε το κουτί για να διαβάσετε τη διατροφική ετικέτα. Μάθετε να διαβάζετε λίστες συστατικών και ετικέτες τροφίμων για να μάθετε πόση πρόσθετη ζάχαρη, πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και λίπος λαμβάνετε από ένα «υγιεινό» προϊόν.