Το σώμα μας έχει δύο τύπους λίπους, που ονομάζονται καφέ και λευκό λίπος. Το πρώτο είναι επίσης γνωστό ως καφέ λίπος και είναι υπεύθυνο για τη διατήρηση της σωστής θερμοκρασίας του σώματος, καθώς και για τη χρήση του ως καύσιμο. Αντίθετα, το λευκό λίπος είναι αυτό που όλοι μισούμε γιατί μας κάνει να έχουμε λαβές αγάπης. Το καφέ λίπος αποθηκεύεται σε διάφορα μέρη του σώματος, όπως ο λαιμός, ο νωτιαίος μυελός ή τα νεφρά. όταν το σώμα αισθάνεται κρύο ενεργοποιεί αυτόν τον ιστό για να χρησιμοποιήσει το σάκχαρο και το λίπος στο αίμα για να παράγει θερμότητα.
Είναι όμως αυτό το είδος λίπους υγιές;
Μια ομάδα ερευνητών από το Πανεπιστήμιο Rutgers διεξήγαγε Μια μελέτη στο οποίο διαπίστωσαν ότι το καφέ λίπος θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει το σώμα να φιλτράρει και να απομακρύνει τα βασικά και απαραίτητα αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας (BCAA) από το αίμα. Μεταξύ αυτών είναι η λευκίνη, η ισολευκίνη και η βαλίνη, που σχετίζονται στενά με την παχυσαρκία και τον διαβήτη εάν αποθηκεύονται σε μεγάλες ποσότητες.
Ο BCAA Βρίσκονται σε τροφές όπως τα αυγά, το κρέας, το ψάρι, το κοτόπουλο και το γάλα, αλλά υπάρχουν και αθλητές που επιλέγουν να το καταναλώνουν με τη μορφή συμπληρωμάτων για την αύξηση της μυϊκής μάζας. Προφανώς αυτές οι ουσίες είναι ευεργετικές για βελτίωση του μεταβολισμού και της απόδοσης των αθλητών, αλλά α υπερβολική κατανάλωση Συνδέεται με περιπτώσεις παχυσαρκίας και διαβήτη. Τα συμπληρώματα BCAA προορίζονται για όσους έχουν ενεργό καφέ λίπος, αλλά μπορεί να είναι επιζήμια για όσους δεν έχουν αυτό το είδος καφέ λίπους (ηλικιωμένοι, παχύσαρκοι ή διαβητικοί) καθώς δεν θα έχουν την ίδια ικανότητα αποβολής.
Αυτό που λένε από αυτή τη μελέτη είναι ότι αυτό το είδος λίπους θα μπορούσε να μας προστατεύσει από την παχυσαρκία και τον διαβήτη, καθώς λειτουργεί καλύτερα από το λευκό λίπος για την εξάλειψη αυτών των αμινοξέων. Ωστόσο, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να εξεταστεί γιατί ορισμένοι άνθρωποι έχουν αυτό το είδος λίπους και άλλοι όχι, ή πώς μπορεί να ενεργοποιηθεί. Θα μπορούσαν να κάνουν φάρμακα που αυξάνουν την ποσότητα στο σώμα;
Η πρωτεΐνη SLC25A44 είναι υπεύθυνη για τα πάντα
Η έρευνα ανακάλυψε ότι μια νέα πρωτεΐνη, SLC25A44, είναι υπεύθυνος για τον έλεγχο του ρυθμού με τον οποίο το καφέ λίπος αφαιρεί τα αμινοξέα από το αίμα και τα χρησιμοποιεί για την παραγωγή ενέργειας και θερμότητας. Αυτή η ανακάλυψη χρειάστηκε περισσότερα από 20 χρόνια για να επιλυθεί, αν και οι επιστήμονες υποψιάζονταν την ύπαρξη κάποιου μιτοχονδριακού μεταφορέα BCAA. Το επόμενο βήμα είναι να μάθετε πώς να το χειρίζεστε έτσι ώστε να είναι σε θέση να αφαιρέσει όσο το δυνατόν περισσότερα BCAA και να βελτιώσει τη μεταβολική υγεία.
Ωστόσο, οι ερευνητές πρέπει ακόμα να γνωρίζουν εάν η απορρόφηση των BCAA από το καφέ λίπος μπορεί να ελεγχθεί από περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως η έκθεση σε χαμηλές θερμοκρασίες ή η κατανάλωση πικάντικων τροφίμων ή από φάρμακα.