Μαζί με τα ψηφίσματά μας του Σεπτεμβρίου, έφτασε και το φθινόπωρο. Είναι μια εποχή που συμβολικά αποχαιρετούμε τα παλιά για να υποδεχτούμε νέα ξεκινήματα. Η φύση μας παρέχει όλα τα τρόφιμα που χρειαζόμαστε για να αντιμετωπίσουμε τη σταδιακή άφιξη του κρύου. Ανακαλύπτω 5 εποχιακά υλικά για τις σαλάτες σας και απολαύστε τη νέα σεζόν με όλη της την ουσία.
Αν το καλοκαίρι μας έφερνε μεγάλη ποσότητα φρούτων και λαχανικών με υψηλό ποσοστό νερό, για να ανανεώσει το σώμα μας και να προωθήσει την αποτελεσματική ενυδάτωση; Το φθινόπωρο είναι γεμάτο με βιταμίνες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα ενόψει των χαμηλότερων θερμοκρασιών. Η αξιοποίηση των εποχιακών φρούτων και λαχανικών είναι μια εξαιρετική επιλογή αφού με αυτόν τον τρόπο απολαμβάνουμε όλη τη γεύση και το άρωμά τους και επιπλέον αποκτούμε τα θρεπτικά συστατικά τους με πιο ολοκληρωμένο και αποτελεσματικό τρόπο.
Στη συνέχεια, σας δίνουμε μερικές ιδέες για να ολοκληρώσετε τη δική σας φθινοπωρινές σαλάτες, δώστε τους μια νότα εποχής και φροντίστε το σώμα σας με φυσικό τρόπο. Μέχρι τώρα, ξέρετε ότι μια σαλάτα μπορεί να είναι ένα πολύ πλήρες, νόστιμο και θρεπτικό πιάτο, αν είστε δημιουργικοί και σας αρέσει να καινοτομείτε.
5 Εποχικά υλικά για τις σαλάτες σας
- Γρανάδα: Ο ρόδι Είναι μια αυθεντική υπερτροφή γεμάτη ιδιότητες που ευνοούν την κατάσταση της υγείας σας. Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που φροντίζει το σώμα σας από πιθανές ασθένειες και μειώνει τα σημάδια της πρόωρης γήρανσης. Η προσθήκη σπόρων ροδιού στις σαλάτες σας θα τους δώσει μια πινελιά χρώματος και γλυκιά γεύση που σας φροντίζει και από μέσα, αντανακλώντας το εξωτερικά.
- Αγκινάρα: λαχανικό εποχής γεμάτο μέταλλα, όπως π.χ ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο και κάλιο; και βιταμίνες. Πηγή του ίνα, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και φροντίδα για την υγεία της καρδιάς και του πεπτικού συστήματος.
- Αποξηραμένα φρούτα: Απαραίτητες στις φθινοπωρινές σας σαλάτες, αποτελούν πηγή καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, φυτικές πρωτεΐνες, μέταλλα και βιταμίνες. Έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που καταπολεμούν τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Είναι απαραίτητα εποχιακά συστατικά για την υγεία σας.
- Πορτοκάλι: πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες, ιδιαίτερα VITAMINA C, φροντίζουν το σώμα και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και πηγή φυτικών ινών, που φροντίζει το πεπτικό σύστημα και διατηρεί την τακτική εντερική διέλευση.
- Εικ: ένα συστατικό που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν φτιάχνετε τις σαλάτες σας. Είναι πηγή ορυκτών όπως π.χ κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο και μαγγάνιο. Τονίζει επίσης το VITAMINA K και Ομάδα Β'. Φροντίζουν μεταξύ άλλων την υγεία των οστών, του δέρματος και του πεπτικού συστήματος.