Στην αρχή του χρόνου, σας είπαμε για τους νέους κανονισμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης που επέτρεπαν την εμπορία μανιταριών και εντόμων για κατανάλωση τροφίμων. Οι υπεραγορές δεν περίμεναν πολύ καιρό και διατομή υπήρξε πρωτοπόρος στο να φέρει μια μικρή ποικιλία στα ράφια της.
Μια σειρά προϊόντων φτιαγμένα από έντομα, φερμένα με το χέρι jiminis. Θα θέλατε να τρώτε σκουλήκια ή γρύλους ως σνακ; Ίσως το να ξέρεις την τιμή σου δεν είναι τόσο ελκυστικό για σένα, πέρα από τις θρεπτικές αξίες που έχουν. Το αναλύουμε για να απαλλαγούμε από «το ζωύφιο» της κατανάλωσης εντόμων.
Προϊόντα που κατασκευάζονται στην Ευρώπη
Τα προϊόντα κατασκευάζονται εξ ολοκλήρου στην Ευρώπη, με χειρωνακτική επεξεργασία και με υλικά βιολογικής γεωργίας. «Το λανσάρισμα στοχεύει να προσφέρει στους καταναλωτές τα πιο καινοτόμα προϊόντα και να ενσωματώσει βιώσιμες και φιλικές προς το περιβάλλον εναλλακτικές λύσεις αγορών στη συλλογή τους.ε», εξήγησε η Carrefour.
Επιπλέον, η παραγωγή του καταπολεμά τη ρύπανση, μειώνοντας τα αέρια του θερμοκηπίου και την κατανάλωση νερού κατά 99%.
Γνωρίζουμε ότι σε άλλους πολιτισμούς είναι πολύ συνηθισμένο να τρώμε έντομα ως πηγή πρωτεΐνης, στην Ισπανία μάλιστα τρώμε σαλιγκάρια και γαρίδες παρά το γεγονός ότι σε άλλα μέρη είναι κάτι αδιανόητο. Πώς θα θέλατε να δοκιμάσετε το σκουλήκια βουβάλου με ζεστό τσίλι; ο Molitor σκουλήκια, με σκόρδο και εκλεκτά μυρωδικά ή το γρύλους με καπνιστό κρεμμύδι και σάλτσα μπάρμπεκιου; Επιπλέον, έχουν επίσης ενεργειακές μπάρες μαύρη σοκολάτα με σύκα και σκόνη κρίκετ, ζυμαρικά, μέλι...
Είναι πραγματικά υγιεινά προϊόντα;
Πάντα μας έλεγαν ότι τα έντομα είναι τροφή υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες Β1, Β2, Β3, ωμέγα 3 και 6, σίδηρο κ.λπ. Είναι όμως αυτά τα προϊόντα τόσο φυσικά όσο το να τρώμε ζωύφια που μαζεύουμε από το έδαφος; Όχι, είναι τα ίδια υπερεπεξεργασμένο από ένα πακέτο σωλήνων με γεύση μπάρμπεκιου, για παράδειγμα.
Ναι, είναι χαμηλά σε λιπαρά και υδατάνθρακες, αλλά τα ντρέσινγκ και οι σάλτσες τους έχουν α πολύ αλάτι και ζάχαρη προστέθηκε. Η πρόθεση δεν είναι άλλη από το να κρύψουμε τη φυσική γεύση των εντόμων για να το κάνουμε πιο ορεκτικό, μειώνοντας τα οφέλη που παρέχουν στον οργανισμό μας.
Πρέπει να λάβουμε υπόψη και το ποσό που μπαίνει σε κάθε κουτί. Μερικοί 18 γραμμάρια εντόμων έχουν περίπου 8 γραμμάρια πρωτεΐνης, στο οποίο θα πρέπει επίσης να πληρώσετε 7 €.
Μπορείτε να το αγοράσετε ως νέο προϊόν που θέλετε να δοκιμάσετε από περιέργεια. αλλά απαλλαγείτε από το να το πάρετε ως «υγιεινό σνακ» από το κεφάλι σας. Είτε βρίσκουμε μια πολύ λιγότερο υπερεπεξεργασμένη έκδοση, είτε απορρίπτουμε την κατανάλωσή της.