Δεν είναι καινοτομία ότι το φαγητό έχει θεμελιώδη ρόλο στη ζωή του ανθρώπου. Τα τελευταία χρόνια έχουμε δει μια αυξανόμενη τάση προς τη διαλείπουσα νηστεία, σε όλες τις παραλλαγές της, τόσο για απώλεια βάρους όσο και για έλεγχο της λαχτάρας για φαγητό ή για βελτίωση του σακχάρου στο αίμα. Τώρα, μια πρόσφατη μελέτη, που δημοσιεύτηκε αυτή την εβδομάδα στο Cell Metabolism, αποκαλύπτει για πρώτη φορά ποια είναι τα αποτελέσματα αυτού του τύπου δίαιτας σε άτομα που έχουν διαγνωστεί με μεταβολικό σύνδρομο και, ως εκ τούτου, διέτρεχαν αυξημένο κίνδυνο διαβήτη ή καρδιακές παθήσεις.
Πόσες ώρες πρέπει να τρώμε;
Σύμφωνα με έρευνες, το φαγητό για 10 ώρες είναι μια αποτελεσματική παρέμβαση για τη βελτίωση της κατάστασης των ασθενών με προδιαβήτη, υπέρταση ή υψηλή χοληστερόλη. Το μεταβολικό σύνδρομο χαρακτηρίζεται από υψηλό σάκχαρο νηστείας, υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων, χαμηλή HDL («καλή») χοληστερόλη και κοιλιακή παχυσαρκία.
Οι ερευνητές έγραψαν 19 εθελοντές για να μάθουν ότι όταν το φαγητό τους περιοριζόταν σε 10 ώρες ή λιγότερο σε μια περίοδο 12 εβδομάδων, έχασαν βάρος και μάλιστα βελτίωσαν ορισμένα από αυτά τα συμπτώματα.
Ορισμένοι ειδικοί συμβουλεύουν τους διαβητικούς ασθενείς να μην νηστεύουν και να τρώνε μικρά γεύματα κατά τις ώρες που είναι ξύπνιοι. αλλά σε αυτή τη μελέτη αυτή η πεποίθηση πειραματίζεται για να βρεθεί μια βελτίωση στη ρύθμιση της γλυκόζης του αίματος και της υπέρτασης.
Υπάρχει πολλή διαμάχη σχετικά με τη διαλείπουσα νηστεία και τον χρόνο που χρειάζεται για να λάβετε οφέλη. Αυτό το μοτίβο φαίνεται να λειτουργεί και δεν είναι τόσο περιοριστικό ώστε οι άνθρωποι να μην μπορούν να το ακολουθήσουν μακροπρόθεσμα. Ωστόσο, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί με τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις του. Απαιτούνται περισσότερες έρευνες και μελέτες με μεγαλύτερα δείγματα. Όταν οι άνθρωποι είναι διαβητικοί και λαμβάνουν ινσουλίνη, είναι πολύ δύσκολο να αντιστραφεί η διαδικασία της νόσου.
Λάβετε υπόψη τη γνώμη ενός γιατρού
Αν και αυτή η μελέτη δείχνει ότι μπορούν να αποκομιστούν οφέλη, είναι απαραίτητο για έναν ειδικό να αξιολογήσει την περίπτωσή σας και να εξετάσει εάν μπορείτε να κάνετε αυτό το είδος δίαιτας. Κατά τη διάρκεια των τριών μηνών της μελέτης, οι συμμετέχοντες (κυρίως παχύσαρκοι και το 84% που λάμβαναν τουλάχιστον ένα φάρμακο, όπως στατίνη ή αντιυπερτασικό) μπορούσαν να αποφασίσουν τι ώρα και πόσο θα φάνε, εφόσον όλη η κατανάλωση τροφής γινόταν εντός περιόδου χρόνος 10 ωρών.
Γενικά, οι συμμετέχοντες επέλεξαν να τρώνε πρωινό αργότερα, περίπου δύο ώρες μετά το ξύπνημα, και να δειπνήσουν νωρίτερα, περίπου τρεις ώρες πριν πάνε για ύπνο. Μετά από 12 εβδομάδες, έχασαν το βάρος τους κατά 3%. Μείωσαν ακόμη και τη χοληστερόλη, την αρτηριακή τους πίεση και βελτίωσαν τις τιμές της γλυκόζης νηστείας.
Ανέφεραν επίσης ότι είχαν περισσότερη ενέργεια και μερικοί κατάφεραν να σταματήσουν να παίρνουν τα φάρμακά τους μετά την ολοκλήρωση της μελέτης. Γενικά, οι ασθενείς είπαν ότι το πρόγραμμα διαλείπουσας νηστείας ήταν πιο εύκολο να ακολουθηθεί από το να μετρήσουν θερμίδες ή να ακολουθήσουν ένα πρόγραμμα προπόνησης.