Ο φούρνος βρίσκεται στην κουζίνα μας για αρκετές δεκαετίες και σήμερα εξακολουθούν να υπάρχουν αρκετές αμφιβολίες, γι' αυτό αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα είδος οδηγού για να αξιοποιήσουμε στο έπακρο αυτή τη συσκευή. Θα αναλύσουμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του μαγειρέματος στο φούρνο και θα αναφέρουμε επίσης σκεύη και υλικά που δεν πρέπει ποτέ να βάζουμε σε φούρνο.
Υπάρχουν αυτοί που μαγειρεύουν τους τρελαίνει και όλα πάνε στραβά, από την άλλη το μαγείρεμα τους χαλαρώνει, τους βοηθά ακόμα και τους φτιάχνει τη διάθεση. Έπειτα, υπάρχει μια μέση λύση στην οποία υπάρχουν εκείνοι που μαγειρεύουν μόνο ορισμένα πράγματα και τα υπόλοιπα τα πηγαίνουν απευθείας στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, επειδή το φαγητό τους το φέρνουν οι εταιρείες σκευασμάτων στο σπίτι.
Κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί ότι ο φούρνος μας λύνει πολλά γεύματα και δίνει μια ιδιαίτερη πινελιά στο κρέας και το ψάρι. Επίσης, σε σύγκριση με το τηγάνισμα, το μαγείρεμα στο φούρνο είναι πιο υγιεινό.
Το μαγείρεμα στο φούρνο έχει τα θετικά και τα αρνητικά του και δεν μπορεί να κάνει οποιοδήποτε δοχείο. Για το λόγο αυτό, σε όλο αυτό το κείμενο θα ανακαλύψουμε τα οφέλη του μαγειρέματος στο φούρνο, τα μειονεκτήματά του, μερικές συμβουλές για να είσαι καλός μάγειρας με το φούρνο και θα ανακαλύψουμε αν το μαγείρεμα σε αυτή τη συσκευή είναι πραγματικά υγιεινό.
Είναι υγιεινό το μαγείρεμα στο φούρνο;
Η απάντηση είναι ναι. όταν μαγειρεύουμε στο φούρνο το φαγητό είναι χαμηλότερο σε λιπαρά, έτσι θα έχουμε λιγότερες θερμίδες και θα ήταν πιο υγιεινό για τον οργανισμό μας. Όταν μαγειρεύετε στο φούρνο, χρειάζεται πολύ λίγο λάδι, άρα μειώνονται οι πιθανότητες να έχετε λιπαρά και ανθυγιεινά τρόφιμα.
Πρέπει επίσης να είμαστε συνεπείς με το τι τρώμε, το να ψήνουμε ένα κοτόπουλο ή να φτιάχνουμε λαζάνια λαχανικών δεν είναι το ίδιο με το να βάζουμε 4 στρώσεις μπέικον σε λίγα λαχανικά και να προσθέτουμε τυρί και σάλτσες.
Το ψήσιμο στο φούρνο δεν μεταχειρίζεται κακομεταχειρισμένα τα θρεπτικά συστατικά, έτσι θα αποκτήσουμε όλες τις ιδιότητες του φαγητού που τρώμε. Αυτό συμβαίνει επειδή ο φούρνος χρησιμοποιεί ξηρή θερμότητα, έτσι πολλές από τις πιο απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα επιβιώνουν χωρίς προβλήματα.
Κάτι πολύ σημαντικό είναι η γεύση, και περισσότερο όταν πρόκειται για τη σίτιση του βρέφους. Το ψήσιμο ενισχύει τις γεύσεις των φαγητών, καθιστώντας τα πιο ορεκτικά.
Πλεονεκτήματα του μαγειρέματος στο φούρνο
Το μαγείρεμα στο φούρνο είναι πολύ καλό, όπως είδαμε στην προηγούμενη ενότητα, αλλά τώρα θα πάμε ένα βήμα παραπέρα και θα αναφέρουμε μερικά από τα κύρια πλεονεκτήματά του. Μερικά από τα κύρια πλεονεκτήματά του έχουν να κάνουν με το μαγείρεμα στο φούρνο να είναι πιο υγιεινό.
Εξοικονομούμε χρόνο
Αυτό είναι ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα του μαγειρέματος σε φούρνο, και είναι ότι ενώ το φαγητό ψήνεται σε χαμηλή φωτιά μέσα, μπορούμε να κάνουμε διάφορα πράγματα όπως να βάλουμε το πλυντήριο. καθαρίστε το αυτοκίνητο έξω? Πλύνε τον σκύλο; Σιδερένια ρούχα για την εβδομάδα. μαγειρέψτε άλλες συνταγές? κλήση ή βιντεοκλήση μέλους της οικογένειας ή φίλου. αναθεώρηση κοινωνικών δικτύων· ολοκληρώστε τη δουλειά, ακόμα και κάντε μια μικρή βόλτα.
Είναι κάτι περισσότερο από εξοικονόμηση χρόνου αποτελεσματική χρήση του χρόνου. Είναι πολύ σημαντικό να εκμεταλλεύεστε τον χρόνο όλη την ημέρα, να μπορείτε να απολαμβάνετε το απόγευμα με την οικογένεια, να πηγαίνετε σε δουλειές, να πηγαίνετε στο γυμναστήριο κ.λπ.
βιταμίνες και μέταλλα διατηρούνται
Είναι κάτι που έχουμε ήδη προχωρήσει στην προηγούμενη ενότητα. Και ναι, το μαγείρεμα στο φούρνο είναι πιο υγιεινό και ένας από τους κύριους λόγους είναι επειδή τα μέταλλα και οι βιταμίνες στο φαγητό παραμένουν άθικτα.
Όταν χρησιμοποιείτε ξηρή θερμότητα καταφέρνει να διατηρήσει μέταλλα και βιταμίνες όπως Α, ομάδα Β, Γ, Δ, Ε και Κ. Αυτό κάνει τον φούρνο μια από τις πιο υγιεινές μεθόδους μαγειρέματος, καθώς τα τρόφιμα είναι πιο θρεπτικά χρησιμοποιώντας αυτή τη μικρή συσκευή.
Η γεύση και η υφή βελτιώνονται
Προσέξτε να μην μαγειρέψετε πολύ, καθώς, αντί να βελτιώσουμε την εμφάνιση και τη γεύση του φαγητού, θα μπορούσαμε να το τσιγαρίσουμε γρήγορα. Όχι κάτι άλλο, αλλά στο φούρνο, αν περάσουμε μισό λεπτό, το φαγητό από τέλειο γίνεται απανθρακωμένο.
Με το αργό μαγείρεμα ενισχύονται οι γεύσεις. Είναι γνωστό σε όλους ότι το φαγητό που ψήνουμε έχει ευχάριστη υφή και είναι πολύ ιδιαίτερο στο μαγείρεμά του, επιπλέον, η μυρωδιά του είναι συνήθως πολύ εντυπωσιακή και νόστιμη, συνδυάζονται και κάνουν τα γεύματα πολύ νόστιμα και ελκυστικά.
Μειονεκτήματα της χρήσης του φούρνου
Δεν θα ήταν όλα γέλιο και ευτυχία. Υπάρχουν πολλά μειονεκτήματα και μειονεκτήματα στη χρήση του φούρνου για μαγείρεμα. Όπως όλα στη ζωή, υπάρχουν πράγματα που όσο τέλεια και αν φαίνονται, έχουν μειονεκτήματα, ακόμα και αν είναι πολύ λίγα, όπως συμβαίνει με τον φούρνο.
- Είναι μια συσκευή που λερώνεται πολύ εύκολα και πρέπει να καθαρίζεται μετά από κάθε χρήση.
- Είναι εύκολο να καεί το φαγητό αν δεν προσέχουμε ή δεν ελέγχουμε την ώρα.
- Μπορεί να καούμε αν δεν χρησιμοποιήσουμε προστασία.
- Ξοδεύει πολλή ενέργεια, έτσι είναι αυξάνει το κόστος του φωτός και αυξάνει τον μηνιαίο λογαριασμό.
- Κατά γενικό κανόνα, είναι πολύ ανθεκτικές συσκευές, αλλά μπορεί επίσης να υποστούν βλάβες.
- Δεν χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα φαγητού ούτε μπορείτε να εισάγετε κάποιο δοχείο ή υλικό, όπως συμβαίνει με τον φούρνο μικροκυμάτων.
Συμβουλές για τη χρήση φούρνου
Αν και είναι μια συσκευή που χρησιμοποιούμε εδώ και χρόνια, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε μερικές βασικές συμβουλές που θα κάνουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής του φούρνου και θα μας βοηθήσουν να πετύχουμε πολύ καλύτερα αποτελέσματα συνταγής.
- Ο φούρνος κρυώνει μόνος του, δεν είναι απαραίτητο να ανοίξετε την πόρτα. Αντίθετα, όταν ανοίγει, η δομή ψύχεται γρήγορα και παραμορφώνεται.
- Πρέπει να χρησιμοποιήσουμε μακριά, βαριά γάντια που φτάνουν μέχρι τον αγκώνα για να αφαιρέσετε, να μετακινήσετε, να γυρίσετε κ.λπ. με μέγιστη ασφάλεια.
- Ο φούρνος πρέπει να καθαρίζεται μετά από κάθε χρήση, διαφορετικά, όταν ξαναμαγειρέψουμε, οι μυρωδιές θα αναμειχθούν και το τυρί που έλιωσε χθες θα απανθρακωθεί και θα μυρίζει απαίσια.
- Απαιτεί ένα δοχείο και υλικά ικανά να αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες. Δεν μπορούμε να βάλουμε πλαστικό μιας χρήσης ή γυαλί ή κεραμικό που δεν είναι προετοιμασμένο για αυτές τις θερμοκρασίες, ούτε να βάζουμε χαρτί, χαρτόνι, αλουμίνιο ή πλαστικές σακούλες.