Το pan de cristal της Mercadona έχει γίνει πολύ δημοφιλές, ειδικά λόγω της ομοιότητάς του με τα περίφημα muffins της Ανδαλουσίας. Ένα λεπτό, τραγανό ψωμί με λίγα ψίχουλα, πολύ νόστιμο και σε τέλειο μέγεθος για πρωινό ή ελαφριά βραδινά. Το κρυστάλλινο ψωμί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να βάλεις λάδι, ντομάτα και ζαμπόν, για χάμπουργκερ, για ομελέτες, για υγιεινά σάντουιτς με λαχανικά, αβοκάντο και αυγό κ.λπ.
Ένα ευέλικτο ψωμί που μπορεί κανείς να αγοράσει σχεδόν σε κάθε Mercadona με 0,35 ευρώ το καθένα. Η τιμή του, η γεύση του, τα υλικά του, τα λίγα ψίχουλα του και το μέγεθός του, το κάνουν το ψωμί της στιγμής.
Αυτό το διάσημο κρυστάλλινο ψωμί που μπορούμε εύκολα να αγοράσουμε στο Mercadona έχει ιστορία. Ήταν δημιουργήθηκε στη Βαρκελώνη από τον Jordi Nomen, ένας παραδοσιακός αρτοποιός που το 2014 έφτιαξε αυτό το ψωμί με την ιδέα να αφαιρέσει την ψίχα από το παραδοσιακό τσουρέκι, αφού δεν είναι λίγοι εκείνοι που αφαιρούν την ψίχα επειδή πιστεύουν ότι παχαίνει ή επειδή δεν τους αρέσει.
Επιπλέον, η ψίχα ή ο πυρήνας του ψωμιού τείνει να απορροφά όλη τη γεύση, γεγονός που δυσκολεύει τον διαχωρισμό των γεύσεων και επίσης αυξάνει το μέγεθος του ψωμιού, οπότε δεν μπορούμε να προσθέσουμε πολλά υλικά ή το στόμα μας δεν θα μπορεί να τα καλύψει όλα. σε μια μπουκιά..
Το τέλειο ψωμί δεν υπάρχει, έτσι δεν είναι;
Ο καθένας από εμάς έχει το αγαπημένο του ψωμί, είτε γνωρίζει είτε όχι ότι είναι υγιεινό ψωμί, ή καλύτερα να μην το ξαναφάει. Πολλές φορές έχουμε πει ότι το πιο συνιστώμενο πράγμα είναι το ψωμί μεταλευτής ή ένα στο οποίο έχουν χρησιμοποιηθεί 100% ολόκληρα συστατικά.
Το τέλειο ψωμί δεν υπάρχει, αλλά για να βεβαιωθούμε ότι αγοράζουμε ένα υγιεινό ψωμί, είναι καλύτερο να αγοράσουμε το ψωμί σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα όπου γνωρίζουμε από τι είναι φτιαγμένο ή μάθετε να φτιάχνετε ψωμί με χειροτεχνικό τρόπο.
κρυστάλλινο ψωμί Χαρακτηρίζεται ότι έχει λίγα ψίχουλα και είναι πολύ τραγανό (εξ ου και το όνομά του) χωρίς να είναι σκληρά πχ τα ανδαλουσιάνικα μαλώματα που είναι πολύ νόστιμα αλλά σκληρές κρούστες.
Αυτό το είδος κρυστάλλινου ψωμιού είναι επίσης γνωστό ως στρογγυλό κρυστάλλινο τηγάνι. Το επίθετο γύρος χρησιμοποιείται επειδή αυτό το ρολό μοιάζει με ciabattas, δηλαδή έχει τραγανό εξωτερικό και νόστιμο εσωτερικό με πολύ λίγο ψίχουλο.
Στη Mercadona πουλάνε ένα στρογγυλό και νόστιμο ψωμί από γυαλί, χωρίς όμως να κολλάει, αφού αφήνει να διαφοροποιηθούν οι γεύσεις της γέμισης του σάντουιτς ή του χάμπουργκερ, ιδανικό μέγεθος για κάθε γεύμα ή σνακ, πολύ τραγανό (αν το αγοράσουμε φρεσκοφτιαγμένο ) και με λίγη ψίχα όπως πρέπει.
Είναι το κρυστάλλινο ψωμί Mercadona μια καλή επιλογή;
Το τμήμα αρτοποιείων Mercadona είναι αρκετά εκτεταμένο και το θαυμάζουν ιδιαίτερα οι πελάτες, όπως και το τμήμα ζαχαροπλαστικής, empanadas και κέικ. Σχετικά με τον φούρνο, μπορούμε να βρούμε πλήθος ψωμιών, όλα φρεσκοφτιαγμένα και σε χάρτινες σακούλες (υπάρχουν και πλαστικές).
Συγκεκριμένα, το κρυστάλλινο ψωμί που βλέπουμε στο Mercadona κοστίζει περίπου 0,35 λεπτά του ευρώ ανά μονάδα και αν αγοράσουμε ένα κιλό δεν θα πληρώσουμε ούτε 5 ευρώ. Κάθε καρβέλι ζυγίζει σχεδόν 80 γραμμάρια και μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σε πλήθος διαφορετικών πιάτων.
Αυτό το κρυστάλλινο ψωμί έχει αρκετά αποδεκτά συστατικά, για παράδειγμα, υπάρχει ελαιόλαδο και προζύμι. Ο διατροφικός πίνακας είναι επίσημος και βρίσκεται στην ιστοσελίδα Mercadona:
Αν και δεν εμφανίζεται στον πίνακα, το κρυστάλλινο ψωμί έχει 1,1 γραμμάρια διαιτητικών ινών ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.
Ας λάβουμε υπόψη ότι κάθε καρβέλι κρυστάλλινο ψωμί ζυγίζει περίπου 80 γραμμάρια, δηλαδή το 20% θα πρέπει να αφαιρεθεί από αυτές τις θρεπτικές αξίες, αλλά θα ήταν ακόμα μια αποδεκτή επιλογή για έναν μέσο ενήλικα που πρέπει να καταναλώνει περίπου 2.000 θερμίδες την ημέρα. .
Στις αξίες αυτού του ψωμιού πρέπει να προσθέσουμε όλα όσα θα προσθέσουμε στο ψωμί, είτε είναι ελαιόλαδο, ζαμπόν, χάμπουργκερ, τυρί, λαχανικά ή ακόμα και κρέμα σοκολάτας με φουντούκια, μεταξύ άλλων νόστιμων επιλογών.