Οι κετογονικοί δίαιτες αναζητούν εναλλακτικές με χαμηλούς υδατάνθρακες σε όλα τα φαγητά τους. Το τελευταίο πράγμα είναι να ανακαλύψετε αν υπάρχει κετοψωμί στο Mercadona.
Παρά το γεγονός ότι αυτό το σούπερ μάρκετ έχει επιλέξει την υψηλή παρουσία πρωτεΐνης σε πολλά από τα γαλακτοκομικά προϊόντα του, υπάρχουν ακόμη αιτήματα προς εκπλήρωση. Δεν είναι εύκολο να βρεις ένα ψωμί κετο, αφού όλα τα ψωμιά αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες επιλογές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και χαμηλούς υδατάνθρακες που μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες σε κετο. Ακόμη και πέρα από τα συμπληρώματα που μειώνουν το λίπος, όπως π.χ Keto Actives.
Αν υπερβάλλετε στους υδατάνθρακες, έχετε ξεπεράσει την κέτωση και το σώμα σας επιστρέφει στη χρήση γλυκόζης αντί λίπους για ενέργεια. Αυτό προκαλεί τη διακοπή της επίδρασης της κετογονικής δίαιτας. Πολλά από τα ψωμιά που είναι κατάλληλα για αυτή τη δίαιτα φτιάχνονται συνήθως με άλλο είδος αλευριού, όπως αλεύρι αμυγδάλου. Αν και μια από τις καλύτερες εναλλακτικές είναι η ψωμί σύννεφο, το οποίο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, βοηθά στον κορεσμό και ρυθμίζει την επιθυμία.
Δυστυχώς, δεν υπάρχει ψωμί κετο στη Mercadona που ταιριάζει σε αυτό το είδος διατροφής. Προς το παρόν είναι διαθέσιμο μόνο με μάρκες συμπληρωμάτων που πωλούνται σε άλλα σούπερ μάρκετ (όπως το El Corte Inglés).
100% ψωμί ολικής αλέσεως και ψωμί με φυτικές ίνες και σουσάμι
Το ψωμί Keto είναι ένα ψωμί χωρίς γαλακτοκομικά, υδατάνθρακες και γλουτένη. Συνήθως περιλαμβάνουν ασπράδι αυγού, αλεύρι αμυγδάλου, γλυκαντικό, ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας. Αυτά είναι συνήθως τα πιο κοινά συστατικά που χρησιμοποιούνται κατά την παρασκευή αυτού του τύπου ψωμιού, τα οποία, όπως φαίνεται, είναι πολύ υγιεινά και πρέπει να τα λάβουμε υπόψη όταν εξετάζουμε τα συστατικά του Mercadona. Αλλά όπως είπαμε και πριν, αυτό το σούπερ μάρκετ εξακολουθεί να μην έχει κετοψωμί μεταξύ των ποικιλιών του. Δεν αμφιβάλλουμε ότι θα το φέρουν με τους μήνες, αν και πρέπει να είστε προετοιμασμένοι και για την υψηλή τιμή του.
Ωστόσο, ανάμεσα σε όλες τις επιλογές που παρουσιάζει η Hacendado, υπάρχει ένα ζευγάρι που ξεχωρίζει για τη μικρότερη συνεισφορά υδατανθράκων. Δεν σημαίνει ότι συνιστώνται εξ ολοκλήρου για δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, αλλά τουλάχιστον είναι οι πιο κοντινές.
Από τη μία, αν μας αρέσει το ψωμί σε φέτες για πρωινό, το ολικής αλέσεως 100% χωρίς φλούδες Είναι ο χαμηλότερος υδατάνθρακας. Συγκεκριμένα, μια φέτα περιέχει 9 γραμμάρια υδατάνθρακες και 8 γραμμάρια πρωτεΐνης, επιπλέον 2 θερμίδων. Επομένως, δεν είναι έκδοση πρωτεΐνης, αν και έχει χαμηλότερη πρόσληψη υδατανθράκων σε σύγκριση με την εκδοχή του με κρούστα. Η τιμή του είναι 5€ το πακέτο.
Από την άλλη πλευρά, ψωμί με ίνες και σουσάμι από το Hacendado, τύπου Wasa, συνιστάται ιδιαίτερα για κάθε τύπο δίαιτας. Ανά μερίδα περίπου 10 γραμμαρίων παρέχει 5 γραμμάρια υδατάνθρακες, 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και μόνο 1 θερμίδες. Όπως μπορούμε να δούμε, είναι ένα πολύ υγιεινό ψωμί και πιο προσαρμοσμένο σε κετοδίαιτες. Η τιμή του είναι 2€ για πακέτο 38 τεμαχίων.