Οι εταιρείες τροφίμων για κατοικίδια αλλάζουν τις πρωτεΐνες κρέατος για εκείνες των εντόμων για να προσπαθήσουν να μειώσουν τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις ή το αποτύπωμα άνθρακα της γάτας ή του σκύλου μας. Οι διάσημες μάρκες όπως Nestle Purina και Mars προσχώρησαν πρόσφατα στην πρωτοβουλία χρησιμοποιώντας αποξηραμένες προνύμφες μαύρων μυγών στρατιωτών, ενώ άλλες εταιρείες χρησιμοποιούν πρωτεΐνη κρίκετ.
Η αλλαγή στοχεύει στη μείωση των 64 εκατομμυρίων τόνων διοξειδίου του άνθρακα που εκπέμπονται κάθε χρόνο από την παραγωγή και την κατανάλωση προϊόντων κρέατος. Ορισμένες εταιρείες λένε ότι οι φάρμες εντόμων τους παράγουν μόνο το XNUMX% των τρεχουσών εκπομπών που απελευθερώνονται κάθε χρόνο από φάρμες που διατηρούν αγελάδες, χοίρους και κοτόπουλα.
Τρέφω με έντομα για να βελτιώσω την κλιματική αλλαγή
Η χρήση πρωτεϊνών εντόμων ως βάση απαιτεί πολλά λιγότερα τρόφιμα, γη και νερό, το οποίο με τη σειρά του παράγει λιγότερα αέρια θερμοκηπίου ανά κιλό σε σύγκριση με αυτά που παρασκευάζονται με βοδινό, χοιρινό ή κοτόπουλο. Χάρη εν μέρει στη Συμφωνία του Παρισιού για το κλίμα του 2015, ο κόσμος έχει κάνει μια μεγάλη πράσινη αλλαγή τα τελευταία χρόνια, ελπίζοντας να μειώσει τις εκπομπές άνθρακα για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής. Και φαίνεται ότι ακόμη και οι επωνυμίες τροφών για κατοικίδια θέλουν να κάνουν αυτό που τους αναλογεί.
Τον Νοέμβριο του 2020, η Purina κυκλοφόρησε τη γραμμή της Πέρα από την πρωτεΐνη της φύσης στην Ελβετία για σκύλους και γάτες, που περιέχει δύο συνταγές: μία με βάση το κοτόπουλο, το συκώτι χοίρου και το κεχρί. το δεύτερο χρησιμοποιεί πρωτεΐνη από έντομα, κοτόπουλο και φασόλια lima. Η πρωτεΐνη εντόμων προέρχεται από προνύμφη μύγας μαύρος στρατιώτης, αν και μέχρι στιγμής έχει εγκριθεί μόνο για ενήλικους σκύλους και αναμένεται να χορηγηθεί σε γάτες το 2022.
Η χρήση της προνύμφης επιτρέπει στις εταιρείες να δημιουργήσουν α γεύση που μιμείται το κρέας και το τυρί, επομένως είναι πιθανό τα κατοικίδιά μας να μην αισθάνονται καμία διαφορά με τα παραδοσιακά προϊόντα με βάση το κρέας. Αυτό θα υποστήριζε παράλληλα τη σφραγίδα του ευημερία των ζώων που έχει γίνει τόσο δημοφιλές, αλλά τίποτα δεν είναι γνωστό για το αν αυτό το κρέας κοτόπουλου είναι πιστοποιημένο με αυτή τη σφραγίδα ή όχι.
Η πρωτεΐνη εντόμων περιλαμβάνει επίσης Ωμέγα 6, μαζί με εννέα φιλικά προς τα κατοικίδια λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν επίσης να παρέχουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά όταν καταναλώνονται από τον άνθρωπο.
Έντομα που διατηρούνται για κατανάλωση ζώων
Από το στάδιο της αναπαραγωγής έως το τελικό στάδιο της επεξεργασίας, οι προνύμφες φροντίζονται καλά, προστατεύονται και αφήνονται να εκφράσουν τη συνήθη συμπεριφορά των εντόμων. ο προνύμφες μπορούν να καλλιεργηθούν σε μικρότερους χώρους που δεν θα ήταν κατάλληλοι για αγελάδες ή χοίρους και ο χώρος παραγωγής μπορεί να σχεδιαστεί ώστε να αναπτύσσεται κάθετα.
Υπάρχουν και άλλες μάρκες ζωοτροφών που χρησιμοποιούν γρύλους ως πηγή πρωτεΐνης, η οποία έχει σημαντικό αντίκτυπο στο περιβάλλον. Αυτό βελτιώνει την κατανάλωση νερού και αποφεύγονται εκατομμύρια εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Τα τριζόνια είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, μετάλλων, ωμέγα 3 και 6 λιπαρών οξέων και στην πραγματικότητα παρέχουν περισσότερο σίδηρο, βιταμίνη Β12 και μαγνήσιο από το βόειο κρέας.
Άλλες εταιρείες αντικαθιστούν την πρωτεΐνη κρέατος με σκουλήκια γεύματος για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής και τη βελτίωση της δίαιτα για κατοικίδια.