Οι υδατάνθρακες είναι ένα από τα πιο κατεστραμμένα μακροθρεπτικά συστατικά από την κοινωνία. Υπάρχουν άνθρωποι που φοβούνται να φάνε δημητριακά, ζυμαρικά ή λαχανικά γιατί θα πάρουν βάρος και θα πετάξουν όλη τους την προπόνηση. Για το λόγο αυτό, πολλοί αναρωτιούνται αν πρέπει να τρώνε υδατάνθρακες μετά την προπόνηση ή την άσκηση.
Το σώμα μας χρειάζεται να αποθηκεύει όλα τα θρεπτικά συστατικά για να λειτουργεί σωστά. Και, αν και οι περισσότεροι πιστεύουν ότι οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες μετά την προπόνηση, η πραγματικότητα είναι ότι χρειαζόμαστε και υδατάνθρακες στο τέλος μιας έντονης συνεδρίας.
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση υδατανθράκων μετά την προπόνηση θα τους κάνει να πάρουν βάρος, αλλά η ώρα μετά την προπόνηση είναι όταν μπορούμε να είμαστε σίγουροι ότι η ζάχαρη δεν θα μετατραπεί σε σωματικό λίπος. Αν κάνουμε δίαιτα, το τελευταίο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να παραλείψουμε τους υδατάνθρακες μετά την άσκηση.
Προστατεύουν το σώμα μετά την προπόνηση
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Applied Physiology διαπίστωσε ότι οι υδατάνθρακες είναι η καλύτερη επιλογή για να βοηθήσουν στην προστασία του σώματος μετά από έντονη προπόνηση. Συγκεκριμένα, οι ενυδατώσεις αποτρέπουν την εμφάνιση λοιμώξεων στο τέλος μιας συνεδρίας υψηλής έντασης.
Όταν τελειώνουμε την προπόνηση, το σώμα μας βρίσκεται σε σύντομο χρονικό διάστημα μειωμένη ανοσία, όπου τα λευκά αιμοσφαίρια και τα λεμφοκύτταρα είναι χαμηλότερα. Αυτό καθιστά το ανοσοποιητικό σύστημα πιο ευάλωτο σε λοιμώξεις. Όσο πιο εκρηκτική είναι η προπόνηση, τόσο περισσότερο θα χρειαστεί το σώμα να ανακάμψει. Θα μπορούσε λοιπόν να ειπωθεί ότι οι ασκήσεις υψηλής έντασης αυξάνουν τον κίνδυνο λοιμώξεων, όπως οι λοιμώξεις του αναπνευστικού.
Οι υδατάνθρακες μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη αυτών των αρνητικών αλλαγών στο ανοσοποιητικό σύστημα. Εάν τα τρώμε κατά τη διάρκεια και μετά την προπόνηση, το σώμα θα αποθηκεύσει γλυκόζη και φρουκτόζη για να τα μετατρέψει σε ενέργεια. Προσπαθήστε, λοιπόν, να ελέγξετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας το στρες στο σώμα και αποτρέποντας τον κίνδυνο του ανοσοποιητικού συστήματος.
Μεταξύ 30 και 60 γραμμαρίων
Οι ειδικοί λένε ότι η λήψη μεταξύ 30 και 60 γραμμαρίων υδατανθράκων την πρώτη ή τη δεύτερη ώρα μετά την προπόνηση, μπορεί να φέρει αξιοσημείωτα οφέλη. Η επιστήμη έχει δείξει ότι όταν καθυστερούμε την πρόσληψη υδατανθράκων για περισσότερες από δύο ώρες, ο ρυθμός αναπλήρωσης γλυκογόνου μειώνεται κατά 50%.
Η κατανάλωση καθαρής γλυκόζης, γνωστή ως σταφυλοσάκχαρο, Συνιστάται περισσότερο μετά την προπόνηση και δεν χρειάζεται χρόνο για πέψη. Η γλυκόζη απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος αμέσως, αμέσως μετά την κατανάλωση. Έτσι θα μπει πολύ γρήγορα στους μύες και το αποτέλεσμα είναι η ταχύτερη και πληρέστερη παροχή μυϊκού γλυκογόνου. Αυτό θα κρατήσει τους μύες γεμάτους με επαρκή ποσότητα γλυκογόνου για την επόμενη προπόνηση, θα τραβήξει νερό στα μυϊκά κύτταρα και θα μεγιστοποιήσει τη μυϊκή μάζα.
Ακόμα κι αν δεν πάρουμε σκόνη πρωτεΐνης, μπορούμε να συμπεριλάβουμε μερικές τροφές με υδατάνθρακες στο σνακ μετά την προπόνηση. Όχι μόνο θα βοηθήσουμε το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά θα ανακτήσουμε την ενέργειά μας. Θα αποφύγουμε να καταλήξουμε εξαντλημένοι πίσω στο σπίτι και να ξεμείνουμε από ενέργεια για το υπόλοιπο της ημέρας.