Không ít người, để tiết kiệm thời gian, thích mua rau đóng hộp. Có lẽ bạn chưa bao giờ tự hỏi liệu có sự khác biệt giữa các loại đậu sống và khô mà chúng ta mua theo túi hoặc số lượng lớn và loại đã được đựng trong lọ thủy tinh có nước. Vâng, có những điểm khác biệt mà chúng tôi sẽ cho bạn biết để bạn có thể chọn đúng phương án lành mạnh nhất.
Sự khác biệt về dinh dưỡng giữa khô và đóng hộp
Để các loại đậu ngâm vào đêm hôm trước không phải là một sự lãng phí thời gian lớn. Ngoài ra, một gói đậu khô rẻ hơn nhiều so với một chiếc thuyền. Nhưng quay trở lại vấn đề dinh dưỡng, có thể quan sát thấy sự khác biệt khá lớn về lượng calo. Tất nhiên, chỉ có một sự khác biệt lớn trong khía cạnh này, vì nó không ảnh hưởng đáng kể đến lượng protein, carbohydrate và chất béo mà nó cung cấp.
Đóng hộp có thể đến nhân đôi số calo của bạn, ngoài ra giảm hàm lượng chất xơ, kali, canxi và sắt. Tương tự như vậy, nước bảo tồn các hộp có một lượng natri cao mà là hoàn toàn không cần thiết trong một chế độ ăn uống lành mạnh.
Như trong trái cây khô, bất kỳ quá trình nào xảy ra trong thực phẩm này sẽ làm thay đổi hàm lượng chất dinh dưỡng của nó. Tất nhiên, ngâm hoặc nấu sẽ làm mất vi chất dinh dưỡng, nhưng chúng tôi sẽ không cho thêm muối.
Lựa chọn cây họ đậu nào tốt cho sức khỏe hơn?
Có tính đến tất cả các loại đậu đã đề cập ở trên, khô hoặc số lượng lớn là lựa chọn tốt nhất. Ngoài việc có ít calo hơn, chúng tôi sẽ kiểm soát lượng natri và chúng tôi sẽ có thể xác định điểm nấu ăn mà chúng tôi thích nhất. Đôi khi các loại đậu trong thuyền tan chảy trong miệng bạn ngay khi bạn ăn chúng, và đây không phải lúc nào cũng là sở thích của hầu hết mọi người.
Với điều này, chúng tôi không muốn làm mất đi mong muốn đưa họ bằng thuyền, nếu bạn không có lựa chọn nào tốt hơn do thiếu thời gian hoặc kỹ năng vào bếp. Bạn có thể giảm đáng kể hàm lượng natri của chúng bằng cách rửa chúng bằng nước từ vòi và để chúng chảy ra. Chúng không phải là một lựa chọn tồi, mặc dù luôn có chỗ để cải thiện.