Цілком ймовірно, що ми чули про ягоди Годжі, але ніколи їх не їли. Більше того, цілком імовірно, що ми бачили їх у супермаркеті й захотіли їх купити. Сьогодні ми дізнаємося про них все, навіть як їх їдять і чи можна всім їх їсти, чи є у них серйозні протипоказання.
Ягоди годжі здаються дивним і навіть отруйним фруктом, але насправді це стародавній плід, якому приписують корисні властивості і родом з Далекого Сходу. Цікаво розширювати нашу кулінарну культуру та заохочувати нас пробувати інші продукти, але в цьому випадку будьте дуже обережні, якщо ви діабетик, алергія на пилок або вагітні.
Хто вони?
У двох словах, ці ягоди є плодами дерева під назвою Lycium barbarum, яке росте в Тибеті та Монголії. Дерево, яке росте понад 4.000 метрів у висоту, і це призводить до цього плід інтенсивного червоного кольору, хоча продається в такому стані, як родзинки, і з солодким смаком.
Фрукт, якому приписують безліч назв, оскільки він вважається суперпродуктом, здатним затримувати старіння шкіри, але не будемо радіти, оскільки це не диво вічної молодості.
З 90-х років він кишить по всьому світу, і в Іспанії його часто можна побачити. Нещодавно він став дуже популярним, але соціальних мереж було не так багато. Зараз багато впливових людей говорять про них, і вони дуже часто повторно рекламуються.
Ці ягоди були інтегровані в традиційну китайську медицину і з’явилися в азіатській культурі більше 2.000 років тому, тому на Далекому Сході їх використовують дуже нормально.
Харчова цінність
Ці особливі ягоди не дуже калорійні, але не лякайтеся, якщо з’їсти 100 гр. Експерти радять не перевищувати 15 грамів на день, оскільки його слід використовувати лише для перекусу або додавання, наприклад, до йогурту. Крім того, у розділі протипоказань ми зрозуміємо, чому не слід їсти багато, а також чому не всі ми повинні споживати цю їжу.
100 грамів цих ягід вони містять 370 кілокалорій, 63 грами вуглеводів, майже 12 грамів білка, 8 грамів клітковини та 0,5 грама жиру. Але є ще один ряд дуже важливих поживних речовин, таких як вітаміни та мінерали, які справді сприяють організму.
По правді кажучи, ця їжа не надто багата поживними речовинами, оскільки містить лише 112 мг кальцію, 9 мг заліза (більше 110% від рекомендованої добової норми) і 1.132 мг калію. Вітамін А 8 мг, що становить майже 900% рекомендованої добової норми, і вітамін С 310 мг, що становить майже 350% рекомендованої добової кількості.
Як їх споживають
Ці ягоди продаються сухими, щоб збільшити їх довговічність, хоча ми також можемо побачити смузі з цим інгредієнтом, йогурти і навіть деякі фрукти, які прикрашають торт. Це вже залежить від того, де ми, тобто в якій країні.
ПЦУ вже одного разу попереджала про токсичність цих ягід, але це через хімічні речовини, які використовуються для вирощування дерева, тобто пестициди. Тому краще купувати їх на перевірених сайтах, ні в якому разі не на вагу і завжди в закритих упаковках.
З'їсти їх просто необхідно відкрийте пакет і подайте нам максимум 10 ягід для великої миски йогурту, пластівців, кокоса, шоколаду та інших фруктів, наприклад апельсинів або чорниці. Найкраще лише їсти 5-6 днів, оскільки надлишок вітамінів А і С може стати серйозним в організмі.
пільги
Ми бачили, що ягоди годжі мають дещо непропорційну харчову цінність, тобто дуже мало вітамінів, але з дуже високими значеннями та дуже мало мінералів, але з низькими значеннями, за винятком заліза, яке є дуже високим. Це робить переваги мізерними або дуже специфічними, і це те, що ми побачимо нижче:
Багатий антиоксидантами
Клітинне омолодження є однією з головних властивостей цих ягід, насправді експерти рекомендують 20 грамів щодня, щоб затримати старіння клітин організму. Проте антиоксиданти служать не тільки для омолодження нашої шкіри, але й для всіх клітин організму, включаючи нейрони, тому вони також допомагають затримати появу Альцгеймер.
Хороший при нестачі заліза
Його високий відсоток заліза дуже корисний для тих людей, які мають низький рівень заліза або навіть страждають від залізодефіцитної анемії. The ієро Це життєво важливий мінерал для транспортування кисню по всьому тілу, і низький рівень впливає на багато важливих функцій організму, таких як концентрація, дихання, серцебиття тощо.
Регулює кишковий транзит
Його вміст клітковини, змішане з іншими фруктами та овочами, допомагає регулювати кишковий транзит, тому ми можемо попрощатися з випадковими запорами. Щоб нормально функціонувати, організму потрібно в середньому 40 грамів клітковини щодня. Пам'ятаймо, що Фібра Він не тільки служить для евакуації, але також допомагає регулювати рівень цукру в крові.
Протипоказання
Серед основних протипоказань - заборона його вживання вагітним і годуючим жінкам. Так само погано поєднуються ці ягоди Годжі діабетикам, оскільки вони можуть підвищити рівень цукру в крові.
Тим, хто страждає від підвищеного кров'яного тиску, також не варто їх вживати або в будь-якому випадку попередньо проконсультуватися з фахівцем. Це пов’язано з несумісністю з деякими препаратами, що буває і у діабетиків, які приймають інсулін.
Тим, у кого алергія на пилок, не слід вживати цю їжу, оскільки вони можуть відчути серйозні побічні ефекти. Те ж саме відбувається з людьми, які мають проблеми з серцем або приймають антикоагулянти, такі як синдром
Надлишок вітамінів А і С теж дуже негативно впливає на організм. Зрозуміло, що ми не збираємося споживати 100 грамів ягід Годжі, але якщо протягом одного дня ми перевищимо 100% вітамінів А та С, ми повинні знати, що ми можемо відчути деякі наслідки, такі як запаморочення, втома, головні болі або діарея.