Багато разів ми говоримо про банани і не розуміємо, що чоловічий банан, банан з Канарських островів, банан тощо – це не одне й те саме. Сьогодні ми зосередимося на подорожнику та розберемо його переваги, протипоказання, а також відмінності від подорожника звичайного та способи його використання на кухні.
Чоловічий банан — це дуже особливий вид банана, про який багато хто з нас, мабуть, знають дуже мало, але це вже кінець. Сьогодні ми залишимо цей текст, знаючи відмінності від звичайного банана, який ми зазвичай купуємо, як приготувати подорожник і користь, яку його споживання приносить нашому організму.
Відмінності від звичайного банана
Звичайний банан також відомий як банан, і головною відмінністю є розмір, оскільки чоловічий банан набагато більший і вигнутий. Крім того, самець спочатку зелений і більш інтенсивний, ніж незрілий зелений банан.
Після дозрівання чоловічий банан стає жовтим з темно-коричневими або чорними смугами та відмітками, а шкірка у нього товстіша, ніж у банана. Якщо ми їмо його сирим, що не рекомендується, оскільки сирі (незрілі) банани не засвоюються, ми помітимо дуже гіркий смак.
Отже, чоловічий подорожник зазвичай варять, оскільки його не можна вживати незрілим, і ми отримуємо більшу засвоюваність і солодкий смакокрім гладкої текстури. Будьте обережні, щоб не їсти цей вид банана кілька разів на тиждень, оскільки він дуже багатий крохмалем (незасвоюваним), клітковиною та калієм.
Як його використовують на кухні?
Цей особливий фрукт зазвичай має багато застосувань на кухні, оскільки, як ми вже говорили раніше, його зазвичай їдять, коли він зелений, і його смак дуже гіркий і важко засвоюється. Отже, йому потрібна додаткова допомога, щоб його можна було споживати.
Як правило, це зазвичай смажитиОтже, він є частиною знаменитої кубинської страви з рису, але його також можна варити, панірувати, смажити на грилі, пюре тощо. Але насправді ніколи не їжте його сирим, тому що нам доведеться дуже важко.
Відваріть так само, як картоплю, тобто з водою, щоб покрила шматочки, і дрібкою солі. При запіканні потрібно зрізати кінці і зберегти оболонку. Їх також можна приготувати в мікрохвильовій печі, перевернувши банан на пергаментний папір.
пільги
Цей цікавий банан має певну користь, особливо для нашої травної системи, якщо ми поважаємо процес приготування і не їмо його сирим. Він також корисний для спортсменів і підходить для діабетиків, хоча пізніше в протипоказаннях ми побачимо, що це не зовсім добре, якщо у нас є проблеми з нирками через високий вміст калію.
Сприяє здоров’ю серця
Наше серце — це машина, яка працює не покладаючи рук, і щоб покращити якість нашого життя та прожити багато років у хорошому стані, ми повинні займатися спортом, харчуватися здорово, і подорожник відноситься до них.
Антиоксиданти цього фрукта, такі як вітамін С, разом із potasio згідно з новим науковим дослідженням, вони сприяють хорошому здоров’ю серцево-судинної системи, навіть затримуючи серцеві захворювання на 30%.
Крім того, калій може протидіяти впливу натрію на артеріальний тиск, який є одним із основних ризиків гіпертонії та серцевої недостатності. Це сумнівається, оскільки, якщо у нас є проблеми з гіпертонією, це майже краще, ніж не споживати цю їжу, якщо тільки лікар не дає добро.
Корисно для травної системи
До тих пір, поки його не їдять сирим, чи воно зелене, чи жовте, як ми пояснювали, його треба смажити, варити, пекти або що завгодно, але завжди варити. знімок добре приготований, добре засвоюється, забезпечує харчові волокна, такі як пектин, які сприяють роботі кишкового тракту.
Стійкий крохмаль не перетравлюється, а ферментується в кишечнику і використовується бактеріями нашої кишкової флори для мікробіоти та зміцнення імунної системи. Ці волокна допомагають відстрочити розвиток раку товстої кишки.
Багатий поживними речовинами
Банан сам по собі є продуктом, багатим на калій, але цей сорт ще багатший, тому він є протипоказанням, як ми побачимо в наступному розділі. Крім того, цей фрукт також багатий вітаміном В6, необхідним для нормального функціонування цукру та жирів в організмі.
Він також забезпечує 11% рекомендованої добової кількості VitaminA CТому цей фрукт вважається хорошим антиоксидантом, який дає нам здоров’я всім клітинам нашого тіла, включаючи нейрони, допомагаючи затримувати дегенеративні захворювання.
Протипоказання
З основних протипоказань або побічних ефектів банана є алергія, оскільки цей нешкідливий фрукт зазвичай викликає досить алергію. Якщо у нас алергія, ми можемо отримати набряк і навіть анафілактичний шок, тому ми не рекомендуємо цього.
Також може бути взаємодія з іншими препаратами, такими як інгібітори моноаміноксидази. Це також може викликати запор, тому ми також не рекомендуємо його. Ті, хто має проблеми і дисбаланс з артеріальним тиском можливо, їм не варто вживати цю їжу, якщо лікар не дає добро.
Пацієнтам із захворюваннями нирок слід якомога більше триматися подалі від калію. Причина 4 дуже проста, і полягає в тому, що цей мінерал сприяє роботі нирок, і в разі ниркової недостатності або пошкодження нирок перенапруження може погіршити наше здоров’я.
Лише лікар може рекомендувати або відмовлятися від їжі, якщо наше здоров’я не ідеальне, тому перш ніж приймати подорожник під час вагітності, при діабеті, проблемах з нирками, серцем тощо. Найкраще проконсультуватися з фахівцем.
При спробі познайомити цей фрукт з a дитина, найкраще вибрати звичайний банан, банан або стиглий канарський банан, щоб уникнути неприємностей і робити це в невеликих кількостях у вигляді пюре з 6-7 місяців.