Біфідобактерії - це група бактерій, які називаються пробіотиками, які зазвичай живуть у кишечнику та шлунку. Вони допомагають організму виконувати такі важливі функції, як травлення та боротися зі шкідливими бактеріями. Однак є багато продуктів, які, як стверджується, містять більше біфідусу, ніж інші. Це необхідно?
Один вид під назвою Bifidobacterium bifidum (B. bifidum) привернув багато уваги ЗМІ як потенційно корисний для здоров’я. Чи є реальні позитивні наслідки для здоров’я від споживання цієї бактерії? Крім того, чи безпечно це для споживання людиною?
Що це таке?
Bfiidus - це вид корисних бактерій, також відомий як Bifidobacterium. Це свого роду пробіотик, який ми знайдемо в ферментованих продуктах, таких як йогурт. Ми можемо впізнати цей інгредієнт під назвою Bifidus regularis, яка є торговою назвою, зареєстрованою компанією з виробництва йогуртів Danone для її лінійки йогуртів Activia.
Але, як і більшість пробіотиків, біфідус все ще є природною частиною мікрофлори здорової травної системи, а також в інших частинах тіла. Вживання йогурту або інших продуктів, що містять цю бактерію, може допомогти покращити здоров’я всередині та зовні. Вважається, що як штам пробіотиків він допомагає:
- Регулюють роботу травної системи
- Полегшує симптоми синдрому подразненого кишечника
- Підвищуйте імунну систему
- сприяють зниженню ваги
- Поліпшити деякі харчові непереносимості
Продукти з біфідусом
Як і інші пробіотичні бактерії, B. bifidum може вироблятися поза організмом і прийматися перорально. У ньому багато деяких продуктів, зокрема:
- Йогурт з додаванням культур
- Кефір, кисломолочний напій
- Пахта
- Ферментовані продукти, включаючи кімчі, темпе, місо та соління
- Ковбаси
- певні вина
- Квашена капуста
- хліб на заквасці
- трохи оцту
Виробники продають таблетки B. bifidum, які можна приймати всередину. Якість цих продуктів може значно відрізнятися, тому важливо оцінити, звідки ви отримуєте добавку.
Слід бути особливо обережними з ліофілізованими пробіотичними добавками. Однак їх можна використовувати, «занепокоєння полягає в тому, що вони швидко руйнуються під впливом вологи і тому можуть не залишатися стабільними дуже довго, незважаючи на рекламу.
Шукаючи цілісні продукти, що містять біфідобактерії, ми, коли це можливо, вибиратимемо органічні йогурти, вирощені травами. Ми також можемо спробувати комбучу (ферментований чай), але ви повинні бути обережними з розміром порції, оскільки багато сортів можуть містити достатню кількість цукру.
Хорошим вибором для сніданку може стати кефір — кисломолочний продукт, який є чимось середнім між йогуртом і молоком. Інші цільні продукти включають ферментовані овочі, такі як квашена капуста, солоні огірки, кімчі, а також сметану, пахту, місо та яблучний оцет.
пільги
Якщо ми думаємо додати біфідус до щоденного раціону, для початку є деякі переваги.
Зміцнює імунну систему
Кілька досліджень показують, що здоров’я кишечника з дитинства може відігравати важливу роль у запобіганні пов’язаних із здоров’ям станів і факторів ризику в подальшому житті. Дослідження пов’язують порушення кишкових бактерій (або мікробіому) з безліччю захворювань, включаючи аутоімунні захворювання, такі як целіакія та діабет 1 типу, метаболічний синдром, алергії, астма та запальні захворювання кишечника.
Велика кількість факторів може сприяти здоров’ю кишечника. Здорові бактерії є одним із факторів, які підтримують здоров’я кишечника, покращують імунну функцію та, можливо, знижують ризик певних захворювань. Дослідники вважають, що захисна здатність біфідобактерій проти хвороб перших років життя полягає в дії через специфічну імунну стимуляцію та підкислення кишкового середовища шляхом виробництва коротколанцюгових жирних кислот і лактату.
Подбайте про систему травлення
Відомо, що пробіотики допомагають полегшити запор. Одне дослідження показало, що біфідус покращує регулярність кишечника у людей похилого віку, які часто відчувають запори.
З іншого боку, коли ми приймаємо антибіотики, у нас може виникнути діарея. Антибіотики не розрізняють корисні бактерії від поганих. Доведено, що Біфідус запобігає діареї, викликаній антибіотиками. Ми обов’язково приймемо їх принаймні за дві години до або після прийому антибіотиків.
Крім того, біфідус та інші пробіотики можуть допомогти запобігти діареї мандрівників. Цей тип діареї зазвичай є результатом споживання зараженої їжі або контакту з чужорідними бактеріями, зазвичай у країнах, що розвиваються.
Бореться з синдромом роздратованого кишечника
Одна теорія припускає, що синдром подразненого кишечника є результатом порушення здорових кишкових бактерій. Деякі дослідження показують, що біфідус може допомогти покращити частоту дефекації та зменшити загальний дискомфорт у людей із синдромом подразненого кишечника, які відчувають такі симптоми, як запор.
Допоможіть схуднути
Мікробіота кишечника не тільки відіграє важливу роль в обміні речовин і накопиченні жиру, але також впливає на насичення, відчуття ситості після їжі.
Наука також показує, що пробіотики можуть допомогти знизити ризик ожиріння. При вживанні такого виду їжі підвищується насичення і споживання корисних продуктів.
запобігає виникненню екземи
Багато досліджень показали, що використання пробіотиків, що містять штами Bifidobacterium, які дають матері під час вагітності та лактації, а також немовлятам, може запобігти екземі у немовлят і дітей.
Коли справа доходить до лікування екземи, корисне використання пробіотиків неоднозначне, і необхідні додаткові дослідження, щоб визначити переваги. Перш ніж давати дитині будь-які добавки, ми завжди повинні спочатку проконсультуватися з лікарем.
Добова доза
Фахівці пропонують дозу Від 10 до 20 мільярдів колонієутворюючих одиниць на день для дорослих і від 5 до 10 мільярдів одиниць на день для дітей. Тобто контейнер йогурту марки «Активіа» містить від 5 до 10 мільярдів колонієутворюючих одиниць на порцію.
Ми повинні регулярно приймати пробіотики, щоб зміцнити бактеріальні колонії в організмі та допомогти їм поступово усунути шкідливі бактерії та ріст дріжджів у тракті. У кишечнику вже є мільярди пробіотиків, у тому числі біфідус, тому ризик прийому занадто великої кількості є низьким для більшості людей.
Ми подбаємо про те, щоб підтримувати добавку при контрольованій температурі, яку вимагає виробник. Це залежить від того, чи ми приймаємо пробіотичні таблетки чи йогурт.
Efectos secundarios
В цілому біфідус безпечний для всіх, включаючи немовлят і дітей. Люди, які не повинні приймати його, включають:
- Люди з ослабленою імунною системою
- Люди з синдромом короткої кишки
- Недоношені діти
Майте на увазі, що, як і будь-яка добавка, пробіотики не потребують ретельного тестування на безпеку або схвалення перед продажем. Пробіотики також іноді можуть викликати газоутворення. Рекомендується негайно звернутися до лікаря, якщо у когось після прийому такого пробіотика спостерігається сильний біль у животі або порушення стільця.