சிறந்த வீட்டில் குவாக்காமோல் ரெசிபிகள்

வெண்ணெய் பழம் ஒரு தனித்துவமான பழமாகும், இது சமீபத்திய ஆண்டுகளில் சமையலறையில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். பல உள்ளன வீட்டில் குவாக்காமோல் சமையல் நீங்கள் அவற்றை வளப்படுத்த மற்றும் வெண்ணெய் அனைத்து நன்மை பண்புகள் பயன்படுத்தி கொள்ள உணவுகளில் பணியாற்ற முடியும் என்று.

இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பல்வேறு குவாக்காமோல் சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள் மற்றும் வெண்ணெய் பழத்தில் என்ன நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உள்ளன, ஏன் அதை உட்கொள்ள வேண்டும்.

வெண்ணெய் பண்புகள்

வெண்ணெய் அதன் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கு அறியப்படுகிறது, இது உங்கள் இதயத்திற்கு நல்லது மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, ஃபோலிக் அமிலம், பொட்டாசியம் போன்றவையும் இதில் நிறைந்துள்ளது. கூடுதலாக, வெண்ணெய் பழத்தில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்க உதவும்.

வெண்ணெய் பழத்தின் சில பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள்:

• ஆரோக்கியமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம்: வெண்ணெய் பழத்தில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், குறிப்பாக மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த கொழுப்புகள் எல்டிஎல் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகின்றன ("கெட்ட கொழுப்பு" என்று அழைக்கப்படும்) மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
• அதிக நார்ச்சத்து: அவகேடோ நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும், இது குடல் பாதையை ஆரோக்கியமாகவும் சீராகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது. நார்ச்சத்து இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தையும் குறைக்க உதவுகிறது.
• வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வெண்ணெய் பழத்தில் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. உதாரணமாக, இது வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.
• ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன: வெண்ணெய் பழத்தில் லுடீன், ஜியாக்சாண்டின் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்க உதவும்.
• பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவலாம்: ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிக அளவில் இருப்பதால், வெண்ணெய் பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும், உணவு உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும் உதவும். உடல் எடையை குறைக்க அல்லது ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க விரும்புவோருக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வெண்ணெய் பழத்தை உணவில் தொடர்ந்து சேர்ப்பது நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

வீட்டில் குவாக்காமோல் சமையல்

வெண்ணெய் பழத்தை அனுபவிக்க சிறந்த வழிகளில் ஒன்று குவாக்காமோல் வடிவில் உள்ளது. குவாக்காமோல் என்பது ஒரு பாரம்பரிய மெக்சிகன் சாஸ் ஆகும், இது செய்முறையின் படி வெண்ணெய், எலுமிச்சை, உப்பு மற்றும் பிற பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இங்கே சில வீட்டில் குவாக்காமோல் சமையல் வகைகள் உள்ளன:

கிளாசிக் குவாக்காமோல் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• 3 பழுத்த வெண்ணெய்
• 1/2 சிவப்பு வெங்காயம், நறுக்கியது
• 1 நறுக்கிய தக்காளி
• 1/4 கப் கொத்தமல்லி, நறுக்கியது
• 1/2 எலுமிச்சை பிழியப்பட்டது
• சுவைக்க உப்பு

அறிவுறுத்தல்கள்:

• வெண்ணெய் பழத்தை பாதியாக வெட்டி குழியை அகற்றவும்.
• ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி வெண்ணெய் பழத்தின் கூழ்களை வெளியே எடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
• வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையான வரை ஆனால் சில துண்டுகளுடன் மசிக்கவும்.
• கிண்ணத்தில் வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
• கலவையின் மேல் எலுமிச்சையை பிழிந்து, சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும்.
• எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலந்து, டார்ட்டில்லா சிப்ஸுடன் அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த உணவுக்கு ஒரு பக்கமாகப் பரிமாறவும்.

மாம்பழ குவாக்காமோல் செய்முறை

பொருட்கள்:

• 2 பழுத்த வெண்ணெய்
• 1/2 சிவப்பு வெங்காயம், நறுக்கியது
• 1 நறுக்கிய மாம்பழம்
• 1/4 கப் கொத்தமல்லி, நறுக்கியது
• 1/2 எலுமிச்சை பிழியப்பட்டது
• சுவைக்க உப்பு

அறிவுறுத்தல்கள்:

• வெண்ணெய் பழத்தை பாதியாக வெட்டி குழியை அகற்றவும்.
• ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி வெண்ணெய் பழத்தின் கூழ்களை வெளியே எடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
• வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையான வரை ஆனால் சில துண்டுகளுடன் மசிக்கவும்.
• கிண்ணத்தில் வெங்காயம், மாம்பழம் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
• கலவையின் மேல் எலுமிச்சையை பிழிந்து, சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும்.
• எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலந்து, டார்ட்டில்லா சிப்ஸுடன் அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த உணவுக்கு ஒரு பக்கமாகப் பரிமாறவும்.

குவாக்காமோலை எவ்வாறு வழங்குவது

மெக்ஸிகோவில், பொருட்கள் ஒரு மோல்கஜெட் அல்லது கல் சாந்துகளில் அரைக்கப்படுகின்றன. ஸ்பெயினில் செல்வது கடினம் என்றாலும். ஒரு பிளாஸ்டிக் அல்லது மர முட்கரண்டி ஒரு பிளாஸ்டிக் கிண்ணத்தில் அதை செய்ய மிகவும் சாதாரண விஷயம். இதனால் நாம் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தவிர்க்கிறோம் மற்றும் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஒழுங்கற்ற கட்டிகளுடன் பாஸ்தாவைப் பெறுகிறோம். வெண்ணெய் பழத்தில் நேரடியாக எலுமிச்சை சாற்றை சேர்த்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையத் தொடங்குங்கள்.

இரண்டு தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்க்கவும். அவை பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை நேரடியாக கையால் வெட்டுகிறோம். எங்களின் ஒதுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் அனைத்தையும் கலக்கவும்.

செரானோ மிளகாயை இறுதியாக நறுக்கவும், இது விருப்பமான ஒரு மூலப்பொருளாகும், ஏனெனில் அனைவருக்கும் வீட்டில் காரமான தன்மையில் ஆர்வம் இருக்காது, சிலருக்கு இது பிடிக்காது. கையுறைகள் பொதுவாக அணியப்படுகின்றன, ஏனெனில் நீங்கள் கண்களைத் தேய்த்தால் வெப்பம் ஆபத்தானது. கலவையில் அதைச் சேர்த்து, ஒரு மர கரண்டியால் எல்லாவற்றையும் கலந்து, எங்கள் சாஸின் ஒழுங்கற்ற அமைப்பை மாற்றாதபடி, உறை அசைவுகளை உருவாக்கவும்.

தேவைப்பட்டால் மேலும் காரமும் உப்பும் சேர்க்க முயற்சித்தோம். நினைவில் கொள்ளுங்கள், நாங்கள் அதை நாச்சோஸுடன் பரிமாறுவோம். மெக்சிகோவில் இது பொதுவாக chicharrón உடன் இருக்கும். அனைத்து நாச்சோஸ், பிகோ டி கேலோ மற்றும் பணக்கார மைக்கேலாடா ஆகியவற்றால் சூழப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்தில் நாங்கள் அதை பரிமாறுகிறோம்.

மெக்சிகன் உணவின் ரசிகர்கள் குவாக்காமோல், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி, பூண்டு மற்றும் சில துளிகள் டபாஸ்கோ அல்லது சூடான மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றில் நச்சோஸ் ஆகியவற்றை எதிர்க்க முடியாது.

வீட்டில் குவாக்காமோல் சமையல் குறிப்புகள்

• தற்செயலாக (வழக்கமாக நடக்காத ஒன்று) உங்களிடம் கூடுதலாக இருந்தால், அதை பாதுகாக்க நாம் குவாக்காமோலில் ஒன்று அல்லது இரண்டு வெண்ணெய் குழிகளை வைக்க வேண்டும். காற்றுடன் தொடர்பு கொள்ளாதபடி அதை ஒரு வெளிப்படையான படத்துடன் மூடுகிறோம்.
• வெளிப்படையான காகிதம் சாஸுடன் நேரடி தொடர்பில் இருக்க வேண்டும். இந்த வழியில் அது கொண்டிருக்கும் எலுமிச்சை சாறு உதவியுடன் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறப்பாக வைக்கப்படும். இந்த வழியில் நாம் ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் ஒரு கூர்ந்துபார்க்கவேண்டிய மற்றும் மோசமான-ருசியான இருண்ட நிறத்தை எடுப்பதைத் தடுப்போம். இது ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
• வெண்ணெய் பழத்தை நசுக்கி அதன் செல்களை அழிப்பதன் மூலம் வெளியாகும் பாலிஃபீனால் ஆக்சிடேஸ் என்ற நொதி, ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது தேவையற்ற பழுப்பு நிறத்தை விட்டு வெளியேறுவதைத் தடுக்க, நாங்கள் ஒரு அமிலத் தனிமத்தைச் சேர்த்துள்ளோம்.
• இந்த வழக்கில், சுண்ணாம்பு நிறமாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் நொதி வினையை மெதுவாக்க உதவுகிறது. எலுமிச்சையில் அஸ்கார்பிக் அமிலம் அல்லது வைட்டமின் சி உள்ளது, இது இந்த பிரச்சனைக்கு சிறந்தது. கொத்தமல்லியிலும் இந்த அமிலம் உள்ளது. எனவே அதை தயாரிப்பில் சேர்ப்பது குவாக்காமோல் அந்த அழகான பச்சை நிறத்தைப் பெற உதவுகிறது.

இந்த தகவலுடன் நீங்கள் சிறந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குவாக்காமோல் ரெசிபிகளைப் பற்றி மேலும் அறியலாம் என்று நம்புகிறேன்.