La proteína en polvo es uno de los suplementos más utilizados en todo el mundo. En el mundo del fitness y la nutrición deportiva, la proteína el polvo es considerada como un alimento más. Sin embargo, existen muchos tipos de proteínas en polvo. Estos círculos varían según sus características, velocidad absorción, nutrientes, origen y muchos factores más.
En este artículo vamos a contarte todo lo que necesita saber sobre los diferentes tipos de proteína en polvo, sus características y sus usos.
Qué es la proteína en polvo
Primero que todo, debemos tener en cuenta que la proteína en polvo es un suplemento alimenticio que se utiliza para complementar la ingesta de proteína en la dieta. La proteína es un macronutriente esencial que cumple muchas funciones importantes en nuestro cuerpo, como la construcción y reparación de tejidos musculares, la regulación de hormonas y enzimas, y la ayuda en la digestión y absorción de nutrientes.
La proteína en polvo se presenta en diferentes formas y sabores, pero su composición básica es la misma. Un bote de proteína en polvo está compuesto principalmente de proteína, generalmente de suero de leche, caseína, soja, huevo o aislado de proteína vegetal. Estos componentes se procesan y se secan para obtener una forma en polvo que es fácil de mezclar con líquidos como agua, leche o zumos.
Una de las principales ventajas de la proteína en polvo es su facilidad de toma y rapidez. Es fácil de preparar y consumir en cualquier momento del día, lo que la hace ideal para personas que necesitan una fuente de proteína rápida y conveniente, como los atletas y las personas que buscan aumentar su masa muscular. Además, la proteína en polvo puede ser una alternativa a las comidas en situaciones en las que no se tiene tiempo para cocinar o cuando no hay tiempo.
Es importante tener en cuenta que la proteína en polvo no debe ser vista como una solución mágica para todos los problemas relacionados con la nutrición y la salud. A pesar de sus beneficios, la proteína en polvo no debe reemplazar una dieta equilibrada y variada. Es importante obtener proteína de fuentes naturales y variadas como carnes, pescados, huevos, legumbres, nueces y semillas.
Hoy en día por la mayoría de entrenadores personales la proteína el polvo es considerada como un alimento más y no como un suplemento. Sin embargo, es interesante obtener la proteína de diversas fuentes para cubrir otro tipo de nutrientes.
Aspectos a tener en cuenta
Antes de escoger entre los diferentes tipos de proteína en polvo que existen, es necesario conocer algunos aspectos a tener en cuenta. Si no tienes dinero y eres vegetariano, no sirve de nada comprar proteína de suero de leche de calidad «premium». Estos son los criterios que debes evaluar:
- Precio: El mundo de los suplementos de proteína en polvo está lleno de proteínas baratas, de bajo costo y proteínas caras. Lo que más determina el precio de un producto es la fuente primaria y el procesamiento de la proteína. Cuanto mayor sea el costo de la fuente de alimento original, mayor será el costo del suplemento. Cuanto más procesada es una fuente de proteína, más cara es.
- Cantidad de leucina: La leucina es el aminoácido que requiere más atención. Para comenzar el proceso de ganancia muscular, debes intentar alcanzar la cantidad mínima de leucina que necesitas, conocida como tu «umbral de leucina».
- Origen: De qué alimento proviene y si proviene de un animal. Muchas personas pueden no saber qué es la caseína, por ejemplo, que también proviene de la leche y por lo tanto es de origen animal. Además, si eres muy sensible a la lactosa y te produce malestar estomacal, la proteína láctea podría no ser una buena idea. Lo mejor es elegir proteínas de fuentes vegetales o huevos.
- Tasa de absorción: Este punto no es muy importante, pero vale la pena considerarlo. Dado que la proteína de suero es una proteína de leche soluble, se absorbe «más rápido» que la caseína, lo que la convierte en el primer prototipo de proteína «rápida» de su tipo. Por el contrario, la caseína se clasifica como una proteína «lenta», principalmente porque forma coágulos y tiende a adherirse a la pared intestinal, teniendo así una liberación más prolongada.
Tipos de proteína en polvo
Proteína de suero de leche
La proteína de suero no es más que una mezcla de caseína y suero de leche, que son una fuente de proteína de alta calidad. La descripción del producto nos permite saber que se complementan entre sí cuando se mezclan, ya que la proteína de suero brindará una fuente de proteína de digestión rápida, mientras que la proteína de caseína es una proteína de digestión un poco más lenta que mantiene el apetito bajo control, por lo que es excelente para controlar el peso.
Proteína de huevo
Esta proteína se obtiene de la clara de huevo. A pesar de la buena calidad de la proteína, generalmente no llena porque la yema grasa se elimina durante la preparación. Se recomienda consumirlo con las comidas, de lo contrario ingerirás pocas calorías y puede que te quedes con hambre.
Caseína
Esta proteína proviene de la leche, al igual que la proteína de suero. Esta proteína de alta calidad es ideal si su objetivo es perder peso, ya que los aminoácidos que son los componentes básicos de las proteínas se liberan lentamente en el intestino. Esto significa que reduce el apetito porque nos mantiene llenos por más tiempo. Agregar una cucharada de proteína a nuestro batido de proteínas para el desayuno ayudará a controlar el apetito durante todo el día.
Proteína de pescado en polvo
Esta proteína es algo muy nuevo e innovador en el mercado y proviene de pescado seco. La concentración de proteína es incluso mayor que la del mismo tipo de pescado. La mayoría de las proteínas en polvo de pescado contienen al menos un 65 % de proteína. Esta es una de las mejores proteínas en polvo.
Proteína vegetal en polvo
Este suplemento proteico dietético se utiliza como suplemento para satisfacer las necesidades de energía de macronutrientes, para prevenir la pérdida de masa muscular o para aumentar la masa muscular. Esto es ideal para la planificación de comidas o el control de peso.
Proteína de soja
La proteína de soja en polvo es una excelente fuente de proteína vegetal porque contiene todos los aminoácidos necesarios para un suministro completo de proteína, en los mismos niveles que la proteína animal.
Proteína de cáñamo
La proteína de cáñamo es una de las mejores fuentes de nutrición que podemos encontrar en el mercado. Es muy rica en minerales y vitaminas, y también podemos destacar su aporte en cuanto a hierro, fósforo y magnesio. Puedes agregarlo fácilmente a cualquier dieta o batido de proteínas, ya tiene un perfil de aminoácidos y es excepcionalmente anabólico: cuanto mejor se digiere la proteína, más puede utilizar el cuerpo de forma eficiente.
Espero que con esta información puedan conocer más sobre los tipos de proteína en polvo y sus características.