waa maxay sucrose

waa maxay sucrose iyo sifooyinka

Sucrose, oo inta badan loo yaqaan sonkorta miiska ama sonkorta cad, waxaa isticmaala inta badan dadweynaha. Waxay leedahay faa'iidooyin iyo waxyeelo caafimaad oo badan. Sida cuntada oo dhan, tirooyinkeeda waa in la xakameeyaa oo weliba in ka badan lagu xidho xaaladda qof kasta. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira dad badan oo aan si fiican u aqoon waa maxay sucrose, sida loo farsameeyo iyo maxay tahay faa'iidada iyo khasaaraha ay leedahay.

Maqaalkan waxaan kuugu sheegi doonaa waxa uu yahay sukrose, maxay yihiin astaamaha lagu garto, isku-dhafka iyo waxyaabo kale oo badan.

waa maxay sucrose

waa maxay sucrose

Sucrose waa disaccharide dheefshiidka oo ka kooban gulukoos molecules iyo molecules fructose oo ku xiran 1-2 glycosidic bonds. Sucrose waa macaane dabiici ah oo heer sare ah xagga nafaqada aadanaha. waana sokor cad oo caadi ah. Waxa warshad ahaan laga soo saaraa dabocase sonkorta iyo sonkorta.

Sucrose waxay leedahay tusaha glycemic dhexdhexaad ah. Marka hore, si degdeg ah ayaa loogu shubaa xiidmaha, laakiin gulukoosku waxay kor u qaaddaa sonkorta dhiigga isla markiiba, halka fructose ay si tartiib tartiib ah u nuugo oo ay tahay in la dheefshiido beerka si ay u samayso gulukoos ka hor intaysan gelin dhiigga. Waa isha tamarta. Fructose oo aan beerku nuugin waxaa si toos ah u isticmaali kara murqaha.

Maxay tahay?

sonkorta iyo macaanka

Sida karbohaydraytyada kale, sucrose waxay bixisaa 4 kalori garaamkii. Gulukoosku waa substrate-ka tamarta ugu muhiimsan inta lagu jiro dhaqdhaqaaqa jirka, gaar ahaan daqiiqadaha bilowga ah ee dhaqdhaqaaqa iyo inta lagu jiro jimicsiga ugu sarreeya.

Glukoosku waxa uu u kaydsan yahay sida muruq iyo glycogen beerka. Cunista ku filan ee karbohaydraytyadu waxay saamaysaa waxqabadka isboortiga waxayna ogolaataa soo kabasho ku filan. Helitaanka gulukooska inta lagu jiro dhaqdhaqaaqa jirka iyo dib u soo celinta ku filan ee bakhaarada glycogen muruqa ayaa ah qodobbada muhiimka ah ee waxqabadka jimicsiga. Bilaabidda waxqabadyada heerarka sare ee glycogen waxay hagaajin karaan waxqabadka ciyaaraha fudud, halka dukaamada glycogen hooseeya, cuntooyinka karbohaydraytku yar yahay, ama soonku ay yareyn karaan awoodda dhaqdhaqaaqa jirka waxayna yareyn karaan waxqabadka. Sidaa darteed, Qadarka lagu taliyey ee karbohaydraytyada ee ciyaartoyda waa 55-60% wadarta kalooriyada cuntada.

Sucrose waxay si toos ah u siisaa gulukooska, halka fructose ay ka caawiso joogteynta sonkorta dhiigga muddo dheer iyadoo la dheefshiido, waxay ka hortagtaa hypoglycemia, waxay caawisaa ilaalinta bakhaarada glycogen, waxayna ilaalisaa awoodda shaqada.

faa'iidooyinka sucrose

Inkasta oo isticmaalkeeda xad-dhaafka ah la og yahay inay leedahay cawaaqib xumo kala duwan, sonkorta caadiga ahi waxay sidoo kale inoo keentaa faa'iidooyin badan, kuwaas oo qaarkood ay yihiin kuwan hoos ku qoran:

  • Sucrose waa mid ka mid ah maaddooyinka tamarta ugu badan siiya jirkeena. Maskaxdu waxay aad uga faa'iidaysataa qayb kasta oo kale oo jidhkeena ka mid ah qaadashada maalinlaha ah ee sukrose, ilaa inta ay ku jirto qiyaas dhexdhexaad ah, maadaama ay bixiso tamarta lagama maarmaanka u ah inay firfircoonaato oo si buuxda u shaqeyso maalinta oo dhan.
  • Sucrose sidoo kale waa lama huraan sanadaha ugu horreeya ee nolosha maadaama ay kaalin aad u muhiim ah ka qaadato horumarinta unugyada. Dhab ahaantii, xitaa qaan-gaarnimada, isticmaalka sonkorta caadiga ah ee bogsashada boogaha ayaa aad waxtar u leh, labadaba dadka iyo xayawaanka kaleba.
  • Waxay u ogolaataa in la ilaaliyo qiyamka glycogen ee lagama maarmaanka ah ee jirka, maadaama la'aanta glycogen ay keeni karto dhibaatooyin caafimaad. Glycogen waa walax laga helo xaddi badan oo ku jira murqaha iyo beerka taas oo u bedeli karta gulukoos marka jidhku u baahdo.
  • Faa'iidooyinka kale ee ay siiso qofka oo dhan waasi loo bixiyo nafaqo ku habboon horumarka buuxa ee jidhka iyo maskaxda, Taas oo hadhow u tarjumeysa iska caabin weyn oo ku timaada hawlahaas oo u baahan dadaal weyn.
  • Cunista sidoo kale waxay caawisaa nuugista saxda ah ee borotiinka, qayb kale oo lagama maarmaanka u ah jidhkeena.
  • Nafaqada saxda ah ee habdhiska neerfaha waxay sidoo kale ku xiran tahay isticmaalka joogtada ah ee sukrose. Sidan, khatarta xanuunada sida neurasthenia waa la yarayn karaa.
  • La'aanteedu waxay kordhisaa rabitaanka cuntada waxayna abuurtaa walaac, taas oo ku badan cuntooyinka xaddidan, sidaas darteed waa muhiim in la isticmaalo sukrose xitaa xaddi yar.
  • Saamaynta nasashada awgeed, waxay aad ugu fiican tahay hurdo la seexdo iyo Waxa ay dhakhaatiir badani u arkaan dawo dabiici ah oo hurdo la'aan ah.

Sukrose iyo gulukoosta dhiigga

Gulukoosta dhiigu waa cadadka sonkorta dhiiga ku jirta. Marka aan cunno cuntooyinka karbohaydrayt ee loo dheefshiido gulukoos ahaan, heerarkan ayaa kor u kaca, iyada oo loo marayo waxqabadka insulinta, qaar ka mid ah gulukoosta ayaa laga saaraa dhiigga si ay u galaan unugyada tamarta.

Karbohaydrayt kasta, sida nooc kasta oo sonkor ah, wuxuu leeyahay index glycemic, kaas oo waa saamaynta qaddar go'an oo karbohaydrayt ah ay ku leedahay heerka nuugista gulukoosta ama awoodda kor loogu qaado sonkorta dhiigga marka loo eego shayga caadiga ah (sida caadiga ah rootiga cad).

Waxaa xiiso leh in la cuno karbohaydraytyo leh tusaha glycemic hooseeya, taas oo ah, in la cuno cuntooyinka leh tusaha glycemic hooseeya, sababtoo ah marka aad cunto cuntooyinka leh tusaha glycemic sare, jidhku wuxuu soo daayaa insulin badan si uu isku dayo inuu ilaaliyo heerarka sonkorta dhiigga. caadi ahaan.

Tani waxay u horseedi kartaa cuntooyin badan oo cunto ka dib, taas oo kordhisa soo saarista insulin, waxay keentaa hoos u dhaca dheriga, waxay keentaa cayil, waxayna sii xumeysaa caabbinta insulinta.

Sucrose ma bixiso korriin gulukoos ka weyn karbohaydraytyada kale marka la isticmaalo xaddi u dhigma. Sucrose waxa uu leeyahay maaddo gulukoos oo sarreeya; si kastaba ha ahaatee, noocyada kale ee sonkorta sida sharoobada galleyda, maltose, iyo malab waxay leeyihiin GI aad u sarreeya.

Mid ka mid ah sonkorta tusaha ugu hooseeya ee glycemic waa sonkorta qumbaha, laakiin aad ayey uga qaalisan tahay sonkorta kale mana fududa in la helo.

Markaa haddii aad go'aansato inaad isticmaasho sonkor la safeeyey, Ujeedadu waa in la ogaado inta ay le'eg tahay si aan loo dhaafin talooyinka, oo cun cunto qani ku ah borotiinka iyo fiber-ka maalintii oo dhan, taas oo kaa caawin doonta inaad ilaaliso dheelitirnaanta sonkorta dhiiggaaga.

Sukrose iyo sonkorow

sonkorta miiska

Ururka Sonkorowga Isbaanishka ayaa xaqiijinaya in sukrose-ka iyo cuntooyinka ay ku jiraan aan laga mamnuucin dadka sokorowga, sababtoo ah qaadashada sukrose xaddi u dhigma ma kordhiso sonkorta dhiigga in ka badan karbohaydraytyada kale.

Sidan, waxaa lagu meelayn karaa macnaha cunno caafimaad leh. Si kastaba ha noqotee, haddii lagu daro cuntada, waa inay beddeshaa ilaha kale ee karbohaydrayt waana inay isku dheelitirtaa qiyaaso dheeraad ah oo insulin ah marka daawaynta insulinta la tilmaamayo.

Cunto 2.000 oo kaloori ah maalintii, Talada la aasaasay waa in la isticmaalo 25 ilaa 50 garaam oo sukrose ah maalintii. Qaado ketchup ah ayaa leh ilaa 4 garaam oo sonkor ah oo qarsoon, halka qasaca soodhaha uu ka kooban yahay ilaa 40 garaam oo karbohaydrayt ah.

Dhimista isticmaalka sukrose waa in aan lagu beddelin korodhka isticmaalka macmacaanka ama macmacaanka macmacaanka ah sababtoo ah in kasta oo ay bixiyaan wax yar ama aan lahayn kalooriyo, haddana waa synthetic. Mustaqbalka fog, waxay sababi karaan dhibaatooyin mindhicirrada waxayna kordhin karaan damaca macaan. mar haddii dareenka dhadhanka carrabka uu "ka digayo" maskaxda, taas oo iyaduna "ka digaysa" xiidmaha in aan la gaarin qaadashada sonkorta.

Waxaan rajeynayaa in macluumaadkan aad wax badan ka baran karto waxa ay tahay sukrose iyo sifooyinkiisa.


Noqo kuwa ugu horreeya ee faallo bixiya

Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa. Beeraha loo baahan yahay waxaa lagu calaamadeeyay la *

*

*

  1. Masuul ka ah xogta: Actualidad Blog
  2. Ujeedada xogta: Xakamaynta SPAM, maaraynta faallooyinka.
  3. Sharci: Oggolaanshahaaga
  4. Isgaarsiinta xogta: Xogta looma gudbin doono dhinacyada saddexaad marka laga reebo waajibaadka sharciga ah.
  5. Kaydinta xogta: Macluumaadka ay martigelisay Shabakadaha Occentus (EU)
  6. Xuquuqda: Waqti kasta oo aad xadidi karto, soo ceshan karto oo tirtiri karto macluumaadkaaga.