En el mundo del deporte y la nutrición, existen muchos mitos acerca de qué alimentos pueden beneficiarnos, o no, de cara a nuestros entrenamientos. En primer lugar, debemos asumir que nadie nos dará unas mejores instrucciones sobre alimentación que un buen profesional de la nutrición. Aquellos veganos que todavía se pregunten si su dieta puede ser compatible con el deporte de alta intensidad, la respuesta es un rotundo ¡sí!

Una dieta vegetal puede aportar todos los nutrientes necesarios para afrontar el ejercicio físico. En función de la intensidad del entrenamiento, los requerimientos energéticos serán unos u otros. Una persona que lleva un estilo de vida saludable y que realiza ejercicio físico moderado dos o tres veces por semana, tal vez no necesite modificar su dieta. En cambio, un deportista de alto rendimiento, tendrá una demanda superior de energía.

Fuentes de energía veganas

Si necesitas ingerir una mayor cantidad de calorías porque notas un requerimiento energético superior, puedes lograrlo de la siguiente manera:

  • Añade aceite de oliva virgen extra a tus platos
  • Recurre a menudo a las semillas e inclúyelas en tus platos (lino, girasol, calabaza, sésamo, …)
  • Espolvorea levadura de cerveza en tus yogures, batidos o ensaladas.
  • Come frutos secos entre horas.
  • Añade aguacate a tus tostadas, ensaladas o bocadillos.
  • Elabora cremas de frutos secos naturales, como crema de cacahuete.
  • Añádele a tus batidos avena, levadura de cerveza, dátiles y otros frutos secos o semillas.
  • Descubre el tahini, una pasta de sésamo de origen oriental plagada de propiedades.
  • Aumenta el número de ingestas diarias de forma saludable.
  • Recurre a la bebida de soja para elaborar cremas y sé creativo con tus platos.

Fuentes de proteína veganas

  • Introduce tofu o tempeh en tu dieta.
  • De nuevo, no olvides consumir semillas y frutos secos.
  • A nivel proteico, si tomas bebida vegetal, que sea de soja.
  • Son indispensables las semillas de cáñamo y la levadura de cerveza.
  • Toma legumbres. Elabora tu propia crema de garbanzos o tus hamburguesas de soja caseras.
  • No prescindas de la quinoa, cereal que además de ser fuente de proteína vegetal, contiene minerales, vitaminas, carbohidratos y aminoácidos.
  • Prueba la conocida “carne vegetal” o seitán.
  • Las semillas de chía, son un súper alimento que no debe faltar.

Si a pesar de tu alimentación, completa y variada, notas que te falta energía, acude a un profesional que pueda orientarte en función de tus circunstancias personales. De todos modos, debes convencerte de que la dieta vegana y el deporte de alta intensidad no tienen por qué estar reñidos si te alimentas correctamente y cumples con la ingesta de nutrientes necesarios.