Cocinar al vapor es una forma muy saludable de hacerlo. De esta manera, lograrás que los alimentos conserven todos sus nutrientes y los aspectos beneficiosos para tu organismo. Además, es muy sencillo, rápido y tu cocina quedará limpia al instante, ya que no necesitas demasiados utensilios.

Tips para cocinar al vapor de una forma sencilla

Las herramientas

Utilizar el recipiente adecuado es básico para que los alimentos puedan ser cocinados a través del vapor. Por ello, deberás dar con un cesto metálico que dispone de unos pequeños orificios. Los alimentos se introducen en él y éste, a su vez, dentro de la olla.

Agua en la olla

Antes de introducir en la olla el cesto con los orificios, llénala de agua. Es importante que compruebes que el agua no toca el recipiente de los alimentos. Es preferible que tengas en cuenta este aspecto antes de hacer el montaje, ya que, si te despistas, ¡acabarán los alimentos flotando!

La olla con tapa

Es obvio que, si no tapamos la olla, difícilmente podremos retener el vapor que logre dejar los alimentos como deseamos. Así que ten en cuenta que éstas son las tres herramientas que necesitarás para cocinar al vapor: la olla, el recipiente agujereado y la tapa. Debes recordar no ser demasiado impaciente y destapar continuamente la olla. No seas curioso y deja que los alimentos se vayan haciendo correctamente.

Conserva el sabor

Muchos creen que cocinando al vapor se obtiene un resultado algo soso y esto no es cierto. A través de dicha técnica, los alimentos conservan su auténtico sabor natural. Por ello, asegúrate de comprar producto fresco y en buen estado, ya que lo vas a ingerir de la manera más natural posible.

Especias

Si sigues pensando que el resultado será algo insípido, nadie dice que no puedas añadir algunas especias para dotar de un sabor mayor al alimento. Pero te recomendamos que no te anticipes. Si nunca has probado cocinar al vapor, experimenta hasta dar con las recetas que más te gusten.

¿Con vaporera?

Si ya te has aficionado a esta forma de cocinar, porque has visto que los alimentos conservan el sabor y los nutrientes; porque te parece una forma rápida, sencilla y limpia de hacerlo; y porque te has dado cuenta de lo versátil que puede ser, es hora de que sepas algo. Existen vaporeras con varios recipientes en los que podrás introducir distintos grupos de alimentos, por secciones, y cocinar así, como un auténtico profesional.