¿Qué pedir de comer sano en VIPS?

¿Qué pedir de comer sano en VIPS?

Carol Álvarez

No te agobies, comer fuera de casa no debe suponerte un infierno ni el fin del mundo. Al igual que tampoco debe ser una «escapatoria» para pecar aprovechando que no tenemos más remedio. De forma ocasional puedes permitírtelo, pero si sueles comer fuera por trabajo o porque tu jornada así lo requiere, lo ideal es que optes por las opciones más saludables de los restaurantes. En esta ocasión, te ayudamos a elegir qué podría comer en VIPS sin pasar hambre ni tener remordimientos.

En cuanto a la mejor opción para bebe, lo mejor es olvidarnos de pedir refrescos sin azúcar o light. Si quieres una opción saludable, lo recomendable es pedir agua. Comer fuera de casa no implica excedernos en todas las opciones; si en casa no tomas bebidas con alcohol o gaseosas, ¿por qué has de hacerlo fuera?

Platos principales saludables en VIPS

Los entrantes no son necesarios si habitualmente no sueles comerlos, pero en caso de tener mucha hambre apuesta por ensaladas. Recuerda que la mayoría de las ensaladas vienen con salsas cargadas de azúcares y calorías, así que pide aliño de aceite de oliva y sal y comenta que la quieres sin salsas o con el aliño a parte para poder elegir tú mismo la cantidad.

VIPS ofrece una amplia carta de platos para todos los gustos (¡y estómagos!). Sabemos que puede ser tu debilidad una hamburguesa, las costillas o los tacos mexicanos, pero existen platos mucho más saludables como estos.

Ensalada Toscana

Una opción bastante saludable es la ensalada Toscana, pero sin bacon. Puedes pedir que en su lugar le echen extra de pollo a la plancha para incrementar el aporte de proteínas magras. No debes preocuparte por los trozos de pan tostado, ya que vienen en poca cantidad y tan solo aportarán el toque crujiente que tanto gusta en las ensaladas.

Un ingrediente muy destacable también es el queso gorgonzola, ya que contiene proteínas, grasas saludables y una buena dosis de vitaminas y minerales. Se puede usar este plato como entrante para compartir o como plato principal individual.

Ensalada de temporada

Esta opción es de las últimas en incorporarse a la carta de VIPS. Entendemos que irá cambiando de ingredientes cada temporada. Aprovechando los meses de calor y el verano, esta nueva versión cuenta con higos y tomate rosa de temporada, pomodoro seco, dos burratas, crujiente de paleta ibérica sobre una base de rúcula y un toque de sal negra y aceite de oliva virgen extra.

Es una ensalada con menos brotes de hojas y más concentrada en fibra y proteínas. La ingesta de dos pequeñas burratas puede suponer casi 30 gramos de proteína. Así que es una opción bastante saciante, aunque ligeramente alta en calorías por los higos.

Ensalada Thai

Otra de las novedades más innovadoras es esta ensalada de estilo indio. Está compuesta por pechuga de pollo a la plancha marinada en salsa Satay, arroz salvaje y basmati, tomate Cherry, pepino, brotes, anacardos y sésamo sobre mezcla de lechugas.

Es un plato bastante saciante, ya que contiene proteína de buena calidad (pechuga de pollo) y carbohidratos de rápida absorción (arroz). Pese a ser una opción muy saludable y con ingredientes ricos en nutrientes, hay que tener en cuenta que puede ser demasiada cantidad para una sola persona. No obstante, puede tomarse como plato principal, en vez de como entrante.

Ensalada 5 quesos

Esta ensalada está disponible en VIPS y VIPS Smart para todos los amantes del queso. Está compuesta por quesos gorgonzola, cheddar, cabra, feta y crujientes de Gran Moravia con fresas, nueces y pan crujiente carasau, y aliñada con vinagreta de mostaza y miel sobre una base de mezcla de lechugas con brotes.

Si queremos que sea un poco más ligera en calorías, podemos pedir sin aliño de vinagreta y usar el clásico de vinagre. Incluso se recomienda prescindir de añadir aceite y sal, puesto que todos los quesos incluidos son ricos en estos dos ingredientes.

Nuevas ensaladas saludables de VIPS

Aunque hasta hace poco existían pocas opciones de ensaladas saludables, VIPS ha querido reinventarse con nuevas alternativas mediterráneas. Son cuatro las ensaladas nuevas que proponen, aunque tan solo tres son realmente una opción equilibrada.

  • Ensalada Waikiki: Tiras de vacuno marinado a la plancha, mango, pepino, pimiento rojo, cebolla roja, anacardos y un toque de hierbabuena, aliñada con salsa sweet chili y cilantro sobre láminas de wonton y una base de tallarines y mezcla de lechugas con brotes.
  • Ensalada Los Ángeles: Aguacate, mango, fresas, queso de cabra, queso feta, tomate cherry, cebolla roja y nueces, aliñada con vinagreta de lima y cilantro sobre una base de quinoa y mezcla de lechugas con brotes.
  • Ensalada Santorini: Queso feta, aceitunas de Kalamata, pepino, cebolla roja y tomate Cherry, aliñada con vinagreta de hierbas sobre una base de lechuga romana y acompañada de barritas de focaccia.

Salteado de pollo oriental

El salteado de pollo oriental contiene una salsa agridulce que deberíamos pedir que nos la pusieran aparte o sin ella, directamente. Es, sin duda, uno de los platos más sanos de su carta. El aporte de proteínas por parte del pollo es una gran opción, que además se acompaña de hidratos de carbono de alta calidad como es el arroz, los frutos secos y algunas verduras.

Se recomienda tomar en el almuerzo, ya que para la cena puede suponer demasiada ingesta de hidratos antes de dormir. No existe ningún problema es cenar carbohidratos, pero sí puede hacerse más pesada la digestión y complicarse el sueño nocturno.

Sándwich Fundy O’Clock

sandwich saludable vips

Aunque no es un sándwich extremadamente saludable, tampoco contiene ingredientes de mala calidad. Está compuesto por pan rústico, jamón York, pavo cocido, huevos revueltos y queso cheddar fundido. Puede ser una buena opción cargada de proteínas de buena calidad, apto para dietas paleo y keto.

Es una buena elección, por encima del resto de sándwiches que se ofertan en VIPS. En este caso no se incluyen salsas y las patatas fritas pueden ser sustituidas por ensalada fresca. Además, siempre podemos elegir que venga sin pan o tomar solo una de las dos rebanadas para bajar el aporte de carbohidratos.

Sándwich Pastrami

platos saludables vips

VIPS continua lanzando nuevos platos para adaptarse a las nuevas corrientes alimenticias. En este caso, las últimas novedades traen un sándwich de pastrami de vacuno cocinado a baja temperatura estilo New York, queso cheddar ahumado, pimiento verde frito y mayonesa-mostaza, en pan rústico de cereales y semillas. Se puede acompañar de guarnición a elegir y salsa mayonesa-mostaza.

A pesar de que la mayonesa-mostaza no es muy saludable, se puede pedir aparte o disfrutarla de manera puntual. La cantidad será muy poca y tampoco afectará demasiado a las calorías finales. El pastrami es una carne muy saludable y rica en proteínas. Pero hay que tener en cuenta que es un plato grande. Se podría compartir con otra persona como un plato principal o eliminar el pan de algunas zonas para que la saciedad por parte de los hidratos no sea tan elevada.

Es un sándwich distinto, con sabores muy americanos, pero que pueden formar parte de una dieta saludable y variada. Además, tanto el pastrami como el queso cheddar están permitidos en la dieta keto, por lo que también es apto para cetogénicos.

Bowls saludables de VIPS

bowls saludables de vips

Los bowl se han vuelto muy populares en los últimos años gracias a la inclusión de comida asiática y hawaiana. En VIPS podemos encontrar tres tipos de bols saludables, con buen aporte de proteínas y otros nutrientes necesarios.

  • Bowl Beef Teriyaki: tiras de carne de vacuno y verduras orientales salteadas sobre base de noodles de trigo, acompañado de anacardos, sésamo y salsa Teriyaki, ligeramente picante.
  • Bowl Salmón Poke: dados de salmón marinado en salsa Poke (Soja-Sriracha) sobre una base de arroz, acompañado con aguacate, pepino, rúcula, lombarda y anacardos con un toque de sésamo.
  • Bowl Pollo Oriental: tiras de pechuga de pollo salteadas, salsa agridulce de soja y piña, pimientos rojos, brócoli, anacardos, sésamo y arroz blanco.

Aguacate Chicken Burger

aguacate chicken burger

Dentro de su carta contienen una sección llamada Good For You, con platos basados en la dieta mediterránea que también pueden ser una excelente variante.

Un ejemplo es esta hamburguesa de pollo a la plancha con aguacate. El pan utilizado es el de mollete, que contiene menos cantidad de azúcar en comparación con el pan habitual de hamburguesas. También está compuesta por tomate seco y rodajas, cebolla a la plancha y lechuga. Como guarnición de puede elegir patatas o ensalada, aunque sabes que la más saludable es esta última.

Entrecot de novillo argentino

lomo alto de novillo argentino vips

Si necesitas una buena dosis de proteína, este entrecot puede ser todo lo que necesitas. Como guarnición lo acompañan unas judías verdes salteadas, tomate a la plancha y unas patatas gajo. Por supuesto, no es necesario que te comas este lomo de novillo argentino entero. Este filete es una cantidad grande si no estás acostumbrado a tantísima cantidad.

El entrecot es un tipo de carne saludable, pese a ser carne roja, ya que tiene un buen aporte de proteínas y grasas saludables. No se recomienda un consumo habitual, pero pedirlo de manera puntual también mejorará los niveles de hierro en nuestro organismo.

Suprema de pollo

suprema de pollo vips

Como en cualquier restaurante, la opción de filete de pollo a la plancha siempre está disponible. Tan solo pollo, ensalada y salsa vinagreta para darle sabor. Aunque es una opción saludable, puede quedarse escasa para muchas personas. No es necesario comer solamente un filete a la plancha para llevar una buena alimentación equilibrada. No obstante, es la que menos calorías puede aportar.

Podría tener cabida si de entrante para compartir hemos pedido algo menos saludable o si queremos cuidar la ingesta de proteínas por la noche. Incluso, puede ser una buena idea para los más pequeños, ya que se trata de una buena carne magra, sin rebozados ni salsas.

Postres, meriendas y desayunos saludables

VIPS no solamente incluye platos y entrantes saludables, también encontramos meriendas, desayunos y postres que tienen cabida en personas que cuidan su alimentación.

Smoothies sin azúcar

batidos saludables de vips

A pesar de que existen varios tipos de batidos clásicos y helados, los smoothies de frutas y verduras son la mejor opción. La variedad Green Vitality (espinacas, pepino, apio y manzana), Red Love (frutos rojos, plátano, fresa y zumo de manzana) y Yellow Tropic (mango, piña, maracuyá y zumo de manzana) no contienen azúcares añadidos. Se bastan con el dulzor de la fruta.

Cabe destacar también que al ser smoothies, y no zumos, se aprovechan todas las propiedades de sus ingredientes. Sin duda, puede ser una gran merienda, desayuno o postre. No son batidos detox, por lo que no tenemos por qué evitar estar mezclas batidas con ingredientes totalmente saludables. Sin embargo, nuestra recomendación es que se consuman con lógica. Si vamos a pedir algo para comer en la merienda, lo mejor es optar por uno de los dos: smoothie o comida. Hay que tener en cuenta que la merienda es simplemente para aguantar la saciedad hasta la cena, por lo que no es aconsejable atiborrarnos aunque sean platos saludables.

Bol y vasito de yogur con muesli

bol de yogur y muesli en vips

El bol de yogur con muesli y frutas también está incluido en la categoría Good For Your. Este delicioso plato está compuesto por yogur, fresas y piña, con muesli crujiente de avena, frutos secos y miel. El yogur es uno de los alimentos más recomendables para el desayuno, ya que su aporte de proteínas nos mantendrá satisfechos durante más tiempo. Además, el acompañamiento de frutas le dará un toque dulce, aportando también micronutrientes saludables. Este plato puede pedirse sin miel, ya que de por sí será dulce y delicioso para el paladar.

Puede convertirse en la merienda o desayuno saludable de pequeños y adultos, en vez de elegir bollerías o batidos helados repletos de azúcar. Además, ¿quién puede resistirse a una fruta recién cortada con yogur?

Tostada de aguacate de VIPS

TOSTADA DE AGUACATE VIPS

El desayuno de los más saludables o amantes del fitness puede ser esta tostada de aguacate. El pan utilizado contiene doce cereales y se le añade huevo revuelto con queso feta y tomate. A pesar de que este tipo de pan no es uno de los más saludables (seguramente no sea integral y contenga azúcar añadida), el plato completo es bastante recomendable. Contiene una buena fuente de proteínas (huevos revueltos) y grasas saludables (aguacate). Estamos seguros de que este desayuno o merienda hará que nos mantengamos saciados durante mucho más tiempo.

No solamente se puede tomar esta tostada como merienda o desayuno, sino que también es una gran idea como plato principal. En estas tostadas encontramos un buen aporte de proteínas y grasas saludables, además de micronutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo.

Tostada de pavo y tomate

tostada de pavo y tomate

VIPS también tiene tostadas clásicas, como el Andaluz, que es una barrita de pan tostado o mollete de Antequera, el famoso pan tierno del Sur, con tomate y aceite de oliva virgen extra. Sin embargo, si queremos elegir opciones con algún aporte proteico, la mejor opción es esta tostada con pavo. También está disponible con jamón ibérico, pero habrá personas que prefieran reducir la ingesta de grasas y de sodio en el desayuno.

En cambio, una tostada con pavo y tomate siempre es una opción saludable y saciante. Se le puede añadir aceite de oliva virgen extra para empezar el día con una buena dosis de grasas saludables.

¿Cuál es el menú más saludable?

De una forma económica, VIPS tiene menús que se pueden adaptar a dietas saludables. Tan solo hay que elegir el plato adecuado.

Smart Menú

El menú Smart tan solo está disponible en los locales VIPS Smart. Este incluye:

  • Platos: Sándwich Fundy O’Clock, cheeseburger grande o ensalada César.
  • Postre: Tortita VIPS, bola de helado o café / infusión.
  • Bebidas: Botella de agua, cerveza y refrescos.

Menú Bowl

Este menú está disponible de lunes a viernes no festivos de 12:30h a 16:30h. Los bowls que se pueden consumir son:

  • Beef Teriyaki. Tiras de carne de vacuno y verduras orientales salteadas sobre base de noodles de trigo, acompañado de anacardos, sésamo y salsa Teriyaki, ligeramente picante.
  • Salmon Poke. Dados de salmón* marinado en salsa poke (soja- Sriracha) sobre una base de arroz, acompañado con aguacate, pepino, rúcula, lombarda y anacardos con un toque de sésamo.
  • Pollo Oriental. Tiras de pechuga de pollo salteadas, salsa agridulce de soja y piña, pimientos rojos, brócoli, anacardos, sésamo y arroz blanco. (Salteado de Pollo Oriental)

También cuentan con la opción de postres (café/infusión, tortita, zumo de naranja o fruta de temporada) y bebidas (botella de agua, cerveza o refrescos).

Menú Good Night

Este menú es válido de lunes a domingo a partir de las 18:00, aunque depende de la disponibilidad del restaurante. Su precio es de 13,95 € e incluye:

  • Platos: VIPS Burger, salteado de pollo oriental o pizza Bacon & Cream
  • Postre: Tortita VIPS o vasito de brownie
  • Bebidas: Botella de agua, cerveza o refrescos
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