Tener un menú puede ahorrarte tiempo, dinero y el estrés de responder «¿Qué hay para cenar?» día tras día tras día. Pero aunque un plan de comidas repetitivas puede ser atractivo para tu horario, billetera y bienestar emocional, puede que no satisfaga todas tus necesidades nutricionales.

Eso no quiere decir que apegarse a las mismas comidas siempre sea restrictivo o poco saludable. Bien hecho, puede proporcionar una gran cantidad de nutrientes esenciales y se siente, nos atrevemos a decir, liberador. ¿Pero cómo hacerlo bien?

¿Es malo comer los mismos alimentos todos los días?

Siempre pregunto: ‘¿Cuál es la razón por la que comes los mismos alimentos todos los días?‘. Mucha gente tiene miedo de comer ciertos alimentos, y eso tiene un aspecto psicológico, pero siempre es mejor la variedad.

Mira las frutas, mira las verduras: hay una razón por la que no todas son del mismo color. Cada uno tiene diferentes nutrientes que necesitamos para una buena salud. Todos conocemos a gente que come pollo todas las noches; y, bueno, se están perdiendo los ácidos grasos Omega-3 en el salmón o el hierro y el zinc en la carne de res. Por lo tanto, podrían tener deficiencias nutricionales al comer lo mismo todos los días.

Se notan muchas deficiencias de calcio y vitamina D porque muchas personas ya no beben leche láctea. Así que para asegurarte de que estás recibiendo suficiente cantidad, te recomiendo tres porciones de lácteos al día.

Muchas personas también están reduciendo el consumo de carne de res, y creo que eso podría provocar que se vuelvan deficientes en hierro y zinc. Concéntrate en obtener proteínas en cada comida. E incluye cereales enteros. Algunas personas tienen ‘miedo’ a comer carbohidratos, por lo que pueden ver deficiencias en vitaminas B y fibra.

No diría que comer los mismos alimentos todos los días es malo, pero hay algunos resultados no tan buenos al hacerlo. Por ejemplo, podrías terminar aburriéndote y decir: ‘ya no quiero comer estas cosas saludables‘, cuando podrías incluir más variedad. Al comer una variedad de alimentos, también obtienes una variedad de nutrientes. Al comer los mismos alimentos todos los días, estás eliminando diferentes nutrientes que necesitas en tu dieta.

Hay un malentendido sobre la comida saludable: el hecho de que algo sea saludable no significa que debas comerlo en porciones ilimitadas. Por ejemplo, el aceite de oliva es saludable, pero una taza entera de aceite de oliva tiene alrededor de 2.000 calorías.

Como decíamos antes, puede ser más fácil comer lo mismo día tras día, pero obtendrás más nutrientes en tu dieta al comer una amplia variedad de alimentos. En lugar de depender solo de frutas y verduras frescas, puedes agregar variedad con frutas y verduras congeladas, frijoles enlatados y frutos secos, semillas y hierbas.

Si siempre comes los mismos granos, no tengas miedo de probar un lote de farro o cebada.