El aspartamo es un edulcorante artificial común comercializado bajo el nombre Equal. La Asociación Contra el Cáncer afirma que el aspartamo es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar. Se puede agregar a una variedad de alimentos y bebidas para que tengan un sabor dulce pero con menos calorías de lo habitual. El aspartamo puede alterar la química de tu cerebro y hacerte adicto. Sabrás si eres adicto a este edulcorante artificial si experimentas síntomas de abstinencia después de eliminarlo de tu dieta.

¿Qué efectos tiene en el cerebro?

La evidencia sugiere que los compuestos que forman el aspartamo alteran tu sistema de dopamina, lo que hace que anheles más este edulcorante. También activa la vía de recompensa de alimentos en tu cerebro, pero debido a que no proporciona calorías, tu cuerpo todavía tiene hambre de calorías y más dulzura. Hace que desees más calorías para proporcionar energía a tus células y activar nuevamente la ruta de recompensa de los alimentos, lo que significa que buscarás otro refresco de dieta o una dosis de aspartamo. Su dulce sabor te deja en un ciclo de ansia de más dulces, según un artículo de 2010 en Yale Journal of Biology and Medicine.

¿Cuáles son los síntomas de abstinencia?

Cuando eliminas el aspartamo de tu dieta, tu cuerpo debe deshacerse de los químicos residuales del edulcorante, como metanol, fenilalanina y ácido aspártico. Puedes experimentar síntomas de abstinencia de aspartamo hasta 30 días, entre los que están los dolores de cabeza y cambios de humor después de dejar el aspartamo. También puedes experimentar irritabilidad, depresión, tensión, náuseas y sudoración.

Es posible que tenga problemas para abandonarlo debido a los síntomas de abstinencia, pero el uso continuo de este edulcorante artificial está relacionado con varios problemas de salud, incluidos problemas psicológicos, problemas digestivos, erupción cutánea, aumento de peso y visión borrosa. Es muy importante identificar todos los productos en los que se esconde el aspartamo, como el yogur y los cereales, y eliminarlo todo de una vez.

Después de dejarlo, tu cuerpo regresa a sus niveles normales de azúcar en la sangre y energía. Come alimentos saludables, como verduras, frutas, cereales integrales y carnes magras. Bebe mucha agua para desintoxicar tu sistema y promover la salud digestiva. Encuentra una rutina de ejercicios que disfrutes, ya sea trotar, hacer yoga o bailar, para ayudar a superar los síntomas de abstinencia.

¿Cómo evitar este edulcorante en el día a día?

Puede anhelar otros dulces durante la abstinencia de aspartamo. Opta por azúcares naturales, como la miel, el néctar de agave, el azúcar de arce puro o los dátiles. Mejor aún, elige frutas frescas e incluso verduras con un toque de dulzura, como zanahorias y batatas. También es recomendable usar especias dulces, como jengibre, canela y nuez moscada, en lugar de azúcar real. Por ejemplo, agregue avena, arándanos y yogur con estos sabores naturales o espolvoréalo en tu café.

Si obtuviste la mayor parte de edulcorante artificial a través de la dieta, el refresco con cafeína, también puede experimentar síntomas de abstinencia de cafeína. Los síntomas de abstinencia de cafeína incluyen fatiga, dolor de cabeza, disminución de la concentración, irritabilidad, depresión, ansiedad y síntomas similares a la gripe.