Основные свойства мандаринов

Мандарины, также известные как клементины, представляют собой маленькие плоды и очень похожи на апельсины, они вкусные, освежающие, питательные и очень экономичные. Кроме того, эти богатые фрукты также очень универсальны на кухне и в качестве закуски в нашей повседневной жизни.

Этот круглый оранжевый фрукт, полный сока, также имеет множество преимуществ, о которых мы узнаем из строк, составляющих этот текст. Но прежде чем мы перейдем к этой части, мы выясним, почему не стоит есть больше двух мандаринов в день.

Пищевая ценность

Пищевая ценность мандаринов и почти любой пищи рассчитана в пропорциях на 100 граммов, поэтому количества, которые мы приведем ниже, основаны на 100 граммах свежих мандаринов.

Этот вкусный плод дает нам:

  • Энергия; 40 калорий
  • Жир: 0,2 грамма
  • Белок:  0,6 gramos
  • Углеводы: 10 грамма
    • Сахар: 8 грамм
  • Клетчатка: 1,8 грамма
  • Натрий: 1,5 мг

Большая часть углеводов в мандаринах поступает из натуральный сахар: фруктоза, глюкоза и сахароза. Маленький мандарин содержит 5% наших потребностей в пищевых волокнах. Клетчатка в этом фрукте, как и во многих цитрусовых, растворима, что делает его полезным для замедления пищеварения. Растворимая клетчатка также помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови и снизить уровень холестерина. Кроме того, плоды семейства мандариновых имеют индекс низкий гликемический индекс из 47. Гликемическая нагрузка одного мандарина оценивается в 3.

Один небольшой мандарин обеспечивает 34% суточной нормы витамина С. Мы также получим 10% суточной нормы витамина А. В одном мандаре содержится небольшое количество тиамина, витамина В6 и фолиевой кислоты.

Мандарины содержат небольшое количество минералов, таких как калий, кальций, магний и железо. Диеты, богатые калием, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кальций важен для здоровья костей и зубов. Магний помогает регулировать кровяное давление. Железо важно для снабжения мышц кислородом.

Рекомендуется хранить мандарины при комнатной температуре, если мы планируем съесть их в течение недели. Мы можем поместить их в полиэтиленовый пакет и хранить в холодильнике, чтобы они оставались свежими в течение двух недель. Мандарины можно заморозить, но предварительно надо снять кожуру. Мы поместим кусочки мандарина в пакет для заморозки с небольшим количеством воздуха или без него. Они должны оставаться свежими в морозильной камере до года.

Un plato de hummus, пепино и мандарины

Как их едят? Максимальное количество

Этот вкусный фрукт типичен для осени, и им можно наслаждаться до марта. Некоторые хитрости для выбора лучшего заключаются в том, что его вес превышает его размер, и что он имеет интенсивный запах. Принимая во внимание эти детали, мы заберем домой лучшие мандарины.

Оказавшись дома, мы можем есть его отдельными кусочками, использовать кожуру для выпечки, сок для сока или даже для сладких и соленых блюд. Мы также можем пойти дальше и приготовить желе из мандарина и сыра Филадельфия, джемы и компоты, салат из моркови с мятой и мандариновым соусом, корейку, фаршированную мандаринами, сурими с пастой и мандарином, куриные грудки с мандариновым соком, мороженое, фланы, блинчики и т.д.

Пока все хорошо, и да, наши кишки тоже звучат, и мы пускаем слюни, но прежде чем мы начнем есть клементины каждый день и использовать их во всех наших блюдах, стоит узнать максимальное количество, рекомендованное органами здравоохранения.

мы можем есть один мандарин в день, а максимум четыре. Самое нормальное — съесть две во время перекуса, но мы можем дойти до 4, если они очень маленькие или с момента предыдущих прошло несколько часов.

Мандарины могут придать слегка сладкий цитрусовый вкус салатам, гарнирам и основным блюдам. Мы снимем кожуру и разделим ее или используем мандариновый сок, чтобы сделать заправку для салата. Мандарины также можно есть сами по себе или в сочетании с нежирным йогуртом, творогом или сыром рикотта для сытной закуски, богатой клетчаткой и белком.

Фрукт идеально подходит для красиво оформленных блюд, дополняя блюдо и придавая ему освежающий вкус. Мандарины – отличное дополнение к блюдам из овощей, птицы и морепродуктов. Мы будем использовать мандарины вместо или в дополнение к другим цитрусовым в рецептах.

преимущество

Свойства мандаринов выходят за рамки витамина С, помогают против запоров и помогают нам иметь более яркую кожу и блестящие волосы. Польза мандаринов — это помощь нашему организму в повседневной жизни, поэтому так важно иметь разнообразную и сбалансированную диету, вдали от продуктов, подвергшихся глубокой обработке, продуктов и напитков, полных жиров и сахаров.

бороться с диабетом

Каждый день мы потребляем большое количество сахара, и весь этот избыток оборачивается против нас, потому что организм достигает точки, когда он не способен вырабатывать больше инсулина для снижения уровня глюкозы, и именно тогда возникает диабет 2 типа.

Вот почему мандарины так полезны в этом смысле, потому что их большое количество флавоноидов предотвращает и борется с диабетом 2 типа путем регулировать уровень инсулина в крови с высокой степенью эффективности.

Снижает уровень холестерина

Мандарины отлично подходят для борьбы с холестерином, поскольку они могут снизить уровень вредного холестерина, тем самым снижая риск сердечных приступов и других сердечно-сосудистых заболеваний. Они также способствуют выработке хорошего холестерина и помогают поддерживать общий уровень холестерина в норме.

Благодаря содержанию калия, клементины настоятельно рекомендуются людям с гипертонией и ишемической болезнью сердца. Кроме того, антиоксиданты мандаринов и противовоспалительное действие помогают крови лучше циркулировать, а кровеносные сосуды быть гибкими.

Богат антиоксидантами

Антиоксиданты защищают организм, нейтрализуя разрушительное воздействие окислительного стресса, вызванного накоплением свободных радикалов. Эти вредные молекулы участвуют в развитии хронических заболеваний, таких как болезни сердца, артрит и рак.

Мандарины, включая их кожуру, являются богатыми источниками антиоксидантов, таких как витамин С и бета-криптоксантин, а также флавоноидов, таких как нарингин, гесперидин, тангеретин и нобилетин. Антиоксидантная способность витамина С известна своим благотворным влиянием на здоровье кожи и сердца, а также его противораковыми свойствами.

Укрепляет иммунную систему

Витамин С в мандаринах может помочь защитить вашу иммунную систему от вирусов и бактерий, действуя на Т-клетки, тип лейкоцитов, которые защищают организм.

Наука показывает, что витамин влияет на развитие и функцию Т-клеток и блокирует пути, ведущие к смерти. Таким образом, он помогает поддерживать здоровый уровень этих клеток для борьбы с инфекцией. Кроме того, витамин С усиливает фагоциты (иммунные клетки, которые поглощают бактерии и другие вредные соединения) и очистку от микробов, что также усиливает ваш иммунный ответ.

Это также может помочь уменьшить тяжесть аллергических реакций, качество, которое также приписывают гесперидину и нарингенину, двум антиоксидантам, присутствующим в кожуре мандарина.

Улучшает внешний вид кожи

Добавление мандаринов в рацион может способствовать здоровой коже благодаря влиянию витамина С на выработку коллагена. Коллаген является наиболее распространенным белком в организме. Он придает структуру, прочность и стабильность соединительным тканям, в том числе коже.

С возрастом количество коллагена в организме уменьшается. Однако витамин С способствует синтезу коллагена, который улучшает заживление ран и уменьшает признаки старения, такие как морщины. Кроме того, антиоксидантные свойства витамина С могут уменьшить признаки старения, замедляя повреждение кожи, вызванное свободными радикалами.

Чаша, полная очищенных мандаринов

Предотвращает образование камней в почках

Употребление одного мандарина в день может помочь нам предотвратить образование камней в почках. Одним из преимуществ употребления этого фрукта является то, что он повышает уровень цитратов в моче, что приводит к уменьшению количества камней в почках.

Как вы его получите? Благодаря увеличению содержания лимонной кислоты минералы, выделяемые с мочой, образуют цитратные соли, не кристаллизуются и не образуют осадка, образуя почечные камни и конкременты.

Помощь в физическом восстановлении

Мандарины настолько богаты витаминами и минералами, что являются одним из самых рекомендуемых фруктов для спортсменов, как и бананы. Мандарины легко усваиваются, а высокое содержание витамина С, каротиноидов и калия делает их идеальными фруктами для восстанавливать минералы после тренировки и помочь организму лучше и быстрее восстановиться.

Восстановление минералов и жидкости, которые мы потеряли во время занятий спортом, является ключом к балансу тела, таким образом, мы уменьшаем последствия физического износа и быстрее чувствуем себя более полными энергии.

Способствует похуданию

Мандарины могут помочь с потерей веса, увеличив ежедневное потребление клетчатки. Цитрусовые, в том числе мандарины, содержат нерастворимую клетчатку, которая не ферментируется в кишечнике, например, целлюлозу и лигнин. Этот тип клетчатки улучшает чувство сытости, замедляя прохождение пищи через пищеварительный тракт. Это, в свою очередь, помогает регулировать аппетит, что может способствовать снижению веса.

Кроме того, исследования показывают, что люди, которые потребляют больше клетчатки, лучше способны поддерживать массу тела или предотвращать ее набор, чем те, кто потребляет меньше клетчатки.

Противораковые свойства

Исследования показывают, что мандарины могут помочь предотвратить некоторые виды рака. Ученые считают, что противораковые свойства мандаринов обусловлены высоким содержанием в них каротиноидов и флавоноидных соединений.

Кроме того, мандарины богаты ликопином, каротиноидным пигментом, который придает им красный цвет. Защищает клетки от повреждений, вызванных УФ-излучением, тем самым снижая риск развития рака кожи.

Увеличивает эритроциты

Мандарины могут играть жизненно важную роль в увеличении количества крови. Они насыщены фолиевой кислотой, которая способствует образованию эритроцитов. Фолат также участвует в формировании ДНК и РНК (из которых состоят гены), помогая обеспечить сильный и стабильный генетический код.

Противопоказания

Мандарины вкусные, и мы объявляем себя поклонниками свежевыжатых мандариновых соков, а не апельсиновых. Но не все то золото, что блестит, так как этот восхитительный фрукт имеет ряд побочных эффектов, о которых знают очень немногие.

Некоторыми противопоказаниями этого фрукта является то, что он может повредить зубную эмаль из-за своей кислотности, поэтому мы рекомендуем не кусать его зубами, а брать дольку прямо в рот. Кроме того, употребление большого количества мандаринов в один и тот же день может сделать нас язвы во рту (язвы).

Изжога — еще один побочный эффект этого фрукта, также известного как клементины. Хотя это происходит только в том случае, если у нас чувствительный желудок или мы едим много кислых продуктов в течение дня, кроме трех рекомендуемых нами мандаринов.

В свойствах мы сказали, что один клементин в день может помочь нам снизить вероятность развития камней в почках, ну, одним из побочных эффектов мандаринов является то, что они могут повредить наши почки, если желудок ранее не переносил количество лимонной кислоты. .

Можно ли их принимать на ночь?

Полезно есть мандарины на ночь. Мы знаем, что употребление высококалорийной пищи на ночь может вызвать проблемы со здоровьем. Поэтому такие фрукты, как мандарины, являются лучшим вариантом для этого. Это один из лучших источников витаминов и питательных веществ. Так что есть один на ночь полезно для здоровья. Единственная проблема в том, что в нем много натурального сахара, поэтому люди с повышенным уровнем сахара в крови могут попробовать что-то другое.

Если у нас нет кислотного рефлюкса или мы диабетики, не должно быть проблем с употреблением этого фрукта в последние часы дня. Это может помочь в процессе выделения по утрам, так как в нем много хорошей клетчатки, витамина С и просто хорошо. Тем не менее, сахар повышает уровень сахара у диабетиков, и врач должен посоветовать его. Кроме того, это фрукт, полный кислоты, поэтому он влияет на пациентов с рефлюксом, поэтому также рекомендуется проконсультироваться с врачом.

мандарины или апельсины

Мандарины против апельсинов: отличия

Мандарины и апельсины обладают сходными качествами, потому что являются членами одной семьи. Они могут выглядеть одинаково, но на самом деле это два разных вида фруктов с разным происхождением и сортами.

разные вкусы

Вкусы мандаринов и апельсинов различаются, но во многом это зависит от сорта каждого фрукта. И мандарины, и апельсины могут быть сладкими или кислыми.

Однако большинство мандаринов менее кислые и более сладкие, чем апельсины. Они также имеют более сильный вкусовой профиль, чем апельсины, и более короткое послевкусие. Исключением является красный апельсин, так как он имеет характерный вкусовой профиль, который отличается от большинства сортов мандарина и апельсина. Красные апельсины, как правило, имеют очень насыщенный вкус, не слишком сладкий, с оттенком ягод.

Другой внешний вид

Основное различие между мандаринами и апельсинами — размер. Апельсины бывают разных размеров и немного разной формы, в зависимости от сорта. Однако, как правило, апельсины вырастают до большего размера, чем мандарины.

Иногда называемые «детскими апельсинами», мандарины меньше, несколько приплюснуты и, как правило, менее округлые, что делает их идеальной закуской карманного размера. Они также мягче на ощупь, когда созреют, в то время как зрелые апельсины имеют тенденцию быть твердыми и тяжелыми.

И мандарины, и апельсины варьируются от множества семян до отсутствия семян, в зависимости от сорта. Также они могут отличаться по цвету. Апельсины обычно более желто-оранжевые, за исключением красного апельсина, который имеет темно-красный цвет. Хотя мандарины похожи по цвету на большинство сортов апельсина, они, как правило, более красновато-оранжевого цвета.

Сложный пилинг

Кожура мандаринов и апельсинов — еще одно основное различие между ними. И мандарины, и апельсины имеют тонкую кожицу. Однако у апельсинов более жесткая кожура, и поэтому их часто труднее очистить.

У большинства сортов мандаринов очень тонкая, рыхлая кожица, поэтому ее легко чистить. Раковина также галечная и не имеет глубоких канавок. В частности, многие сорта мандарина известны своей «кожей-молнией», что означает, что если кожура порвана, она легко соскальзывает.

Мандарины делают вас толстыми?

Несмотря на низкую калорийность мандаринов, а также наличие в них витамина С, способствующего расщеплению жиров, не следует ими увлекаться. Мандарины содержат сахариды, которые могут замедлить процесс похудения. также цитрусовые они не насыщают, а, наоборот, усиливают чувство голода.

Употребление большого количества мандаринов чревато аллергическими реакциями, поэтому употреблять их следует умеренно.

Именно поэтому желательно есть их на десерт, а не использовать в качестве перекуса между приемами пищи, так как потом нам захочется съесть еще больше. Также очень важно ограничить потребление тем, чей организм негативно реагирует даже на небольшое количество сахара, в том числе людям с сахарным диабетом, имеющим избыточный вес.

Продукты с высоким содержанием воды и клетчатки, такие как мандарины, которые на 87% состоят из воды, как правило, имеют низкую плотность энергии или калорий на грамм, в то время как продукты с высоким содержанием добавленных сахаров и жиров, как правило, имеют низкую калорийность. высокое содержание энергии. При попытке поддерживать здоровый вес или похудеть может помочь употребление в пищу продуктов с низкой плотностью энергии, поскольку мы можем потреблять больший объем этих продуктов, не превышая наш дневной бюджет калорий. Так что нет, мандарины они не толстеют, даже если они потребляются ночью.

Можно ли есть его скорлупу?

Помимо цедры, кожуру мандаринов обычно удаляют и выбрасывают перед употреблением в пищу. Тем не менее, некоторые утверждают, что кожура мандарина содержит важные питательные вещества и ее следует есть, а не выбрасывать.

Кожица мандаринов тоже богат различными питательными веществами, которые включают клетчатку, витамин С и растительные соединения, такие как полифенолы. Фактически, всего 1 столовая ложка (6 граммов) кожуры обеспечивает 14% дневной нормы витамина С, что почти в 3 раза больше, чем внутри фруктов. Та же порция также содержит примерно в 4 раза больше клетчатки. Кожура мандарина также содержит большое количество провитамина А, фолиевой кислоты, рибофлавина, тиамина, витамина В6 и кальция.

Однако, несмотря на питательную ценность, употребление в пищу кожуры мандарина также имеет определенные преимущества. недостатки. Например, остатки пестицидов используются для защиты от плесени и насекомых. С другой стороны, из-за их твердой текстуры и высокого содержания клетчатки кожуру трудно переваривать. Употребление их, особенно больших кусков за один раз, может вызвать расстройство желудка, например, спазмы или вздутие живота.


Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Блог Actualidad
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.