Являются ли замороженные фрукты здоровым вариантом?

Замороженные фрукты — это спасательный круг для тысяч людей во всем мире, либо потому, что в вашем районе нет хороших свежих фруктов; продолжать употреблять некоторые виды фруктов не в сезон; потому что это дешевле; чтобы он прослужил дольше. и т.п. Какой бы ни была причина, мы узнаем, как употреблять этот тип фруктов, некоторые преимущества и недостатки, а также узнаем, можно ли замораживать свежие фрукты или нет.

Фрукты являются важной пищей в нашем ежедневном рационе, и мы должны максимально разнообразить их, вместо того, чтобы всегда брать одни и те же, например, яблоко, грушу, банан, клубнику и апельсин. Чего мы достигаем, варьируя фрукты, так это увеличивая диапазон полезных свойств, поскольку не все фрукты содержат одинаковые витамины и минералы.

Проблема возникает, когда есть сезонные фрукты, а не круглый год. Тогда появляется несколько возможностей: либо мы замораживаем фрукты в сезон, покупаем их в сиропе или в соке, фаршированные, покупаем замороженные фрукты, либо ждем, когда они снова будут доступны.

Фрукты в сиропе или в его соке обычно содержат много добавленного сахара, поэтому это не вариант принимать ежедневно или несколько раз в неделю, а скорее иметь запас на случай, если однажды мы захотим фруктов, а у нас их нет. Сухофрукты не так хороши, как свежие, и иногда ожидание кажется плохой идеей.

Остается только либо заморозить фрукты на время, либо купить замороженные фрукты. Оба варианта имеют свои плюсы и минусы, так как не все фрукты можно заморозить и не все фрукты продаются в замороженном виде.

Можно ли замораживать свежие фрукты?

Возможно, когда-то мы делали натуральное фруктовое мороженое, так что теперь мы можем экстраполировать эту возможность. Да, есть фрукты, которые можно заморозить, но есть и такие, которые портятся при резком изменении температуры, например, банан.

Есть те, кто решает заморозить сезонные фрукты и постепенно их разморозить. Конечно, подойдут не любые фрукты и, кроме того, мы рекомендуем замораживать их в индивидуальной посуде или в пакетах для заморозки. и заморозить приблизительное количество порции.

Вот некоторые виды фруктов, которые мы можем заморозить почти без проблем: яблоки, персики, ежевика, ягоды, вишня, цитрусовые, инжир, виноград, сливы, малина, черника, груши, клубника, киви, гуава и манго. Мы можем заморозить их целиком или порезать на кусочки, а если упаковать их в вакуум, это будет безопаснее и гигиеничнее.

Фруктовая конгелада

Так размораживают и употребляют замороженные фрукты

Мы неоднократно говорили о том, насколько негативны резкие перепады температур. Вот почему, чтобы разморозить фрукты, лучше всего переложить их из морозильной камеры в холодильник минимум на 4 часа, а затем вынуть оттуда за час до употребления.

В этом процессе мы можем или не можем сохранить упаковку, в которой фрукты были заморожены, будь то специальный пакет для заморозки или контейнер. Давайте помнить, что при разморозке он выделяет воду, поэтому, сохраняем ли мы его первоначальный контейнер или нет, лучше поставить новый, чтобы не найти лужу воды в холодильнике или на кухонном столе. .

Есть те, кто размораживает фрукты в микроволновке. Это очень распространенный метод, но с ним нужно быть очень осторожным, так как в результате могут закончиться фрукты для десерта или закуски.

После разморозки промойте его холодной водой и подавайте к столу.. Мы можем использовать его как обычно, для йогуртов, пирожных, закусок, пить со сливками, готовить и делать соусы или джемы и т. д.

Мы не рекомендуем размораживать и повторно замораживать. Проведя в разморозке более 1 часа, микроорганизмы возвращаются к жизни, поэтому при повторном замораживании риск заражения выше, так как эти микроорганизмы остаются, и продукты перестают быть безопасными для употребления (людьми и животными).

Фрукты могут оставаться замороженными максимум 12 месяцев, с этого момента качество фруктов начнет резко падать, и при разморозке мы это заметим.

Польза употребления замороженных фруктов

Употребление замороженных фруктов точно такое же, как и употребление их в свежем виде, поэтому в них сохраняются витамины и минералы. Не потому, что это замороженный фрукт, он уже имеет худшую пищевую ценность или менее безопасен для организма.

Позволяет есть сезонные фрукты круглый год

Лучшее в замораживании фруктов или покупке замороженных фруктов то, что это позволяет нам есть сезонные фрукты круглый год. Например, клубника, вишня, ананас, черника и т. д. Это фрукты, которые мы можем найти замороженными в некоторых супермаркетах, или мы также можем купить их свежими (в сезон) в больших количествах, помыть, очистить и нарезать их, а затем заморозить порциями.

Необязательно покупать их незрелыми, мы можем купить их в нужный момент или что-то зрелое и без проблем заморозить.

Аранданос рохос конгеладос

Мы экономим деньги и время

Нам не нужно ходить за фруктами каждые 2-3 дня, но мы можем сделать крупную покупку и заморозить ее отдельными порциями. При этом мы экономим время и деньги, так как, если мы решаем купить замороженные фрукты, то обычно быть дешевле, чем свежие фрукты. Кроме того, во многих случаях в разделе замороженных продуктов мы находим пакеты с одним типом фруктов или с ваттами коктейлей из замороженных фруктов.

Мы улучшаем наш рацион

Потребляя различные виды фруктов, мы увеличиваем наш диапазон питательных веществ, поскольку не все фрукты содержат одинаковые витамины и минералы. Все, дети и взрослые, должны есть 5 кусочков фруктов в день, и эти 5 разных фруктов распределяются в течение дня.

Хорошей вещью во фруктах является их клетчатка, и людям нужно около 7 граммов клетчатки в день, чтобы иметь возможность выводить токсины, испражняться, а с этими фекалиями также регулируются уровни сахара в крови и холестерина. Однако диета с низким содержанием клетчатки вызывает проблемы с сердцем, диабет, рак толстой кишки и т. д.

Помимо этого замороженные фрукты не теряют своих полезных свойств. Обычно пища теряет питательные вещества, когда она подвергается воздействию тепла, такого как пар, утюг, фритюрница, духовка и т. д.


Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Блог Actualidad
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.